Früchte

Kivano: ein Lagerhaus für Geschmack und Nutzen

Wenn Sie diese Frucht zum ersten Mal gesehen haben, wird nicht jeder sofort feststellen, was es ist und womit es gegessen wird. Aber das Interesse an allem Neuen und Exotischen führt dazu, dass man diesen Newcomer namens Kivano kennenlernt.

Kiwano-Frucht

Kivano heißt Hornmelone und afrikanische Gurke. Dies ist eine krautige Pflanze, eine Rebe aus der Kürbisfamilie. Die Größe der Frucht Kivano erreicht mehr als zwei Meter, aber typische Größen - innerhalb von 20 Zentimetern. Heimatpflanzen - Afrika. Es wird für Früchte ähnlich einer kleinen ovalen Melone mit kurzen Ähren angebaut. Diese essbare Frucht ist sehr nahrhaft und wird daher in den Ländern Mittelamerikas, in Kalifornien, in Australien und sogar in Israel aktiv angebaut. Negative Temperatur der Pflanze verträgt nicht.

Kivano-Früchte sind gelb, orange oder rot. Ihre Haut ist ungenießbar, zäh, lederartig und mit weichen Dornen bedeckt. Ein grünes Gelee-Fruchtfleisch mit vielen hellgrünen Samen wird in Früchten geschätzt. Die Länge eines Samens beträgt ungefähr einen Zentimeter.

Drinnen ähnelt kivano einer großen überreifen Gurke...

... und draußen - eine Melone mit Dornen. Für die in der Tat den Spitznamen "Hornmelone" bekam

Kivano im Umfeld des Wachstums

Der Geschmack dieser Früchte ist ähnlich wie bei Gurken oder Bananen. Es wird als süßes oder salziges Produkt gegessen. Der gesalzene Kivano-Salat wird mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer versetzt. Das Obst wird auch in Cocktails verwendet - Milchprodukte und Obst.

Viele Menschen mögen die Kivano-Melone, trotz ihrer geringen Beliebtheit in unseren Breitengraden. Diese erstaunliche Frucht ist ein bisschen wie eine Kastanie. Seine Größe entspricht in etwa der durchschnittlichen Orangen- und Orangenschalengröße, die mit Flecken wie Marmor bedeckt ist. Der Geschmack der Frucht wird wahrscheinlich niemanden gleichgültig lassen. Der gesamte Innenraum ist durch weiche Trennwände in mehrere Sektoren unterteilt. Aber verwechseln Sie die Früchte nicht mit einem anderen Vertreter der exotischen Flora - der Anguria. Abgesehen von einer kleinen Ähnlichkeit äußerer Zeichen haben sie nichts gemeinsam.

Der Geschmack dieses Wunders erinnert an eine Mischung aus Melone, Gurke und Banane

In Kiwano werden sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zubereitet.

Kivano-Früchte sind sehr saftig: 89% ihrer Masse sind Wasser. Es enthält viel mehr Kohlenhydrate als Fette und Proteine. Auch die Frucht hat einen signifikanten Aschegehalt von ca. 0,44%. Aus Vitaminen in Kivano, viel Ascorbinsäure (Vitamin C) sowie Pantothensäure (B5), Niacin (B3), Pyridoxin (B6), Beta-Carotin (A), Thiamin (B1), Riboflavin (B2) und Folsäure ( B9). In der Frucht vieler Makronährstoffe. Der Gehalt an Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium und Natrium ist so viel höher als bei anderen Früchten, was die Frucht einfach einzigartig macht. In Kivano gibt es auch Eisen, Kupfer, Mangan und sogar Zink in einer Form, die für den menschlichen Körper verdaulich ist. Darüber hinaus enthält die Frucht erhebliche Mengen an organischen Säuren, P-aktiven Substanzen, alkalischen Mineralsalzen und Saccharose.

Und bei alledem ist der Kaloriengehalt der Frucht recht gering: nur 100 kcal pro 100 g Frucht.

In der Heimat ist diese Frucht in Hausgärten und in speziell ausgewiesenen Plantagen sehr verbreitet. Für die Pflege während der Vegetationsperiode benötigen Sie eine ausreichende Menge an Nährstoffen im Boden, insbesondere Stickstoff. Es ist auch wichtig, dass die Pflanze wie jede andere Rebe mit reichlich Wasser versorgt wurde. Die Pflanze selbst gabelt sich in viele dünne Stängel, die am Rande geteilt sind. Diese Stängel sind sehr stark, ihre Länge erreicht mehr als 5 Meter. Aufgrund dieser Verzweigung kann der Kivano während der Wachstumsphase große Flächen bedecken. Um Kivano zu züchten, spannen Sie auf der Baustelle ein spezielles Gitter, das sich schließlich mit Laub füllt und eine solide Hecke bildet. Die Blätter der Pflanze ähneln den in 5 Teile unterteilten Gurkenblättern, die mit harten Flusen bedeckt sind. Das ist nur die Größe der Blätter kivano kleiner.

Während der Blüte sind alle Stängel der Pflanze über ihre gesamte Länge reichlich mit kleinen gelben Blüten bedeckt, die sich morgens öffnen und nachmittags schließen. Wenn kivano mit der richtigen Pflege versorgt wird, können in einer guten Jahreszeit 300 Früchte von einem Busch gesammelt werden!

Aufgrund seiner starken Schale eignet sich dieses Obst für die Herstellung verschiedener Handarbeiten.

Blumentöpfe

Wie man Kivano isst

Die exotische Obstsorte war der Grund, warum sie oft zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet wird. Die Wirtin schnitt diese Frucht in Scheiben oder verteilte das Fruchtfleischgelee mit Samen auf einem der Desserts. Aus der Schale dieser Frucht machen Sie exklusive Geräte zum Servieren festlicher Tische. Wenn Sie die Frucht des Kivano halbieren, das Fruchtfleisch pflücken und die Hälften mit Stacheln abstellen, erhalten Sie schließlich ungewöhnliche Gerichte für Desserts, Fisch, Fleisch oder Gemüsesnacks.

Natürlich interessiert uns, wie sie Kivano essen. Es stellt sich heraus, dass in den Ländern, in denen diese Pflanze verbreitet ist, interessante Gerichte daraus hergestellt werden. Zum Beispiel wird Weichkäse mit verschiedenen Meeresfrüchten gemischt und mit Fruchtfleisch dekoriert. Das Gericht wird auch ungewöhnlich serviert - in einem „Gericht“ aus der Schale der Frucht.

Diese Früchte werden praktische Hostessen sehr mögen - das Fruchtfleisch kann gegessen werden und die Schale kann verwendet werden, um andere Gerichte zuzubereiten

Diese erstaunliche Frucht hat gleichzeitig einen ungewöhnlichen, aber delikaten Geschmack. Es sieht sofort aus wie eine Melone, eine Gurke und eine Banane. Und einige sagen, es hat einen Geschmack von Limette, Kiwi und Avocado. Daher kann Kivano sowohl als Obst als auch als Gemüse verwendet werden und sowohl zu süßen als auch zu würzigen Gerichten hinzugefügt werden.

Diese Früchte können roh verzehrt werden, auch in verschiedenen Salaten, eingelegt, eingelegt wie Gurken. Sie können diese exotische Frucht zu Beerenmarmelade oder Kompott geben, um diesen bekannten Gerichten eine Note von ungewöhnlichem Geschmack und Aroma zu verleihen. Besonders beliebt war Joghurt, der den Saft dieser Frucht enthielt. Zum Essen sollten rohe Früchte in einzelne Scheiben geschnitten werden. Sie können die Frucht auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel auswählen. Und dann können Sie damit entweder verschiedene Leckereien kochen oder roh essen.

Unreife Früchte kivano marinieren. Viele glauben, dass der Geschmack dieser Früchte viel heller ist als der von Gurken, obwohl sie auf die gleiche Weise zubereitet werden. Und sie sind nicht nur schmackhafter. Kivano-Früchte enthalten viel mehr verschiedene Substanzen, die für den menschlichen Körper von Vorteil sind.

Kiwano-Saft kann alleine oder als Teil verschiedener Cocktails gegessen werden.

Dank des hohen Gehalts an Vitaminen, Makro- und Mikronährstoffen haben sich diese Früchte als hervorragende Quelle für verschiedene Versorgungsgüter erwiesen. Diese Eigenschaften sind besonders wichtig in den kalten Monaten des Jahres. Und angesichts des geringen Nährwerts und des geringen Kaloriengehalts des Fötus kann dieser mit der Nahrung aufgenommen werden. Der Gehalt an Kivan an einer relativ großen Menge an Vitamin C und vielen B-Vitaminen gilt als ausgezeichnetes Mittel, um den Körper zu stärken. Wertvoll und der Gehalt an einer solchen Makrozelle wie Kalium, die für das Funktionieren des Herzens und des gesamten menschlichen Körpers unverzichtbar ist. Er schafft ausreichende Bedingungen für die Muskelkontraktion, normalisiert das Säure-Basen-Gleichgewicht, reguliert den Wasserstand und hält die Konzentration, Dichte und den Druck des Blutes aufrecht. Aus diesem Grund empfehlen Ärzte kranken Menschen sogar die Verwendung von Kivano, insbesondere bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

In einigen Ländern werden Kivano-Früchte als „grüner Drache“ bezeichnet. Es ist lustig, aber es ist dieser stachelige Drache, der in der Kosmetik aktiv eingesetzt wird. Es ist in der Zusammensetzung von Körper- und Gesichtsmasken, Stärkungsmitteln und Lotionen enthalten. Und die Tatsache, dass es nach dem Entfernen aus dem Busch nicht sehr lange verderbt, ermöglicht es Ihnen, seinen Geschmack und seine gesunden Eigenschaften fast bis zur neuen Ernte zu genießen.

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Kiwano-Frucht - lecker und gesund exotisch

Kivano - eine exotische Frucht, die ursprünglich aus Afrika stammt und bei vielen sehr beliebt und beliebt ist. Aufgrund der ungewöhnlichen Form und Form ist es schwierig, die Früchte mit anderen tropischen Delikatessen zu verwechseln. Fruit Kivano sieht aus wie eine Gurke: Es hat eine ovale Form und die Oberfläche ist mit Pickeln bedeckt. Das Innere der Frucht ist der Kern, der aus hellgrünem Gelee mit Samen besteht.

Diese Pflanze ähnelt in ihrem Aussehen der Rebe sehr. Es wird oft als Ornament im Garten verwendet. Dieser unprätentiöse fruchtbare Exot ist resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Andere Namen - afrikanische Gurke, gehörnte Melone.

Verwenden Sie Kivano

Kivano-Früchte haben im Gegensatz zu anderen exotischen Pflanzen eine vielfältige Zusammensetzung. 100 g Fruchtfleisch enthalten: 89% Wasser, 2% Eiweiß, 1,1% Fett, 7,5% Kohlenhydrate, 0,4% Asche. Darüber hinaus ist die Frucht reich an Vitaminen der Gruppen B, A, C sowie an Mikro- und Makroelementen (Kalium, Eisen, Magnesium, Calcium, Mangan, Zink). Dies ist ein kalorienarmes Produkt - nur 44% der Kalorien, daher ist es für die diätetische Ernährung geeignet.

  • Dieser Exot kann den Körper in der Wintersaison mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. Regelmäßiger Verzehr von Kivano in der Nahrung stärkt das Immunsystem.
  • Der hohe Wassergehalt im Fruchtfleisch hilft, das Gleichgewicht des Wassers im Körper aufrechtzuerhalten. Die Frucht ist sehr wertvoll für ihren hohen Kaliumgehalt, der die Muskeln stärkt und sich positiv auf das Herz auswirkt.
  • Trotz der Tatsache, dass diese exotische Melone süß genug ist, um zu schmecken, kann sie von Menschen mit Diabetes verwendet werden. Darüber hinaus ist es sehr oft in der Diät für die Kranken enthalten. Da die afrikanische Gurke einen geringen Kaloriengehalt hat, kann sie auch von Diätpatienten verwendet werden.
  • Exotische Früchte Kivano wird äußerlich angewendet, um den Zustand der Haut zu verbessern. Es produziert hervorragende Nährstoffmasken.
  • In der Antike wurde diese Frucht häufig von afrikanischen Stämmen als blutstillendes Mittel sowie zur Wundheilung und zur Beseitigung von Verbrennungen verwendet. Dies ist auf die Viskosität des Fruchtfleisches zurückzuführen.
  • Für Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems wird die Verwendung von Kiwano-Saft empfohlen. Diese Frucht enthält viel Ballaststoffe, zieht gut ein, regt die Darmmotilität an und entfernt schädliche und giftige Substanzen aus dem Körper.

Wie benutzt man kivano?

Universal Exot wird zu Snacks und verschiedenen Desserts hinzugefügt. Schließlich ist es schwierig festzustellen, ob es sich um Obst oder Gemüse handelt.

Viele interessieren sich für die Frage, wie man das Fruchtnicken isst. Die Frucht wird in zwei Hälften geteilt und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernt. Die Schale sollte nicht weggeworfen werden - sie kann getrocknet werden. Zukünftig wird die Kruste in Form einer dekorativen Eisschale für Desserts oder Piala verwendet, in die verschiedene Gerichte gelegt oder Cocktails eingegossen werden.

Diejenigen, die Kivano probiert haben, sind nicht das erste Mal, dass sie Obst in verschiedenen Salaten essen. Mit Stücken werden Sandwiches und Snacks dekoriert. Darüber hinaus verteilen sich in Scheiben geschnittene Früchte auf Eis, Cocktails, verschiedenen Kuchen und Gelees. Sein süß-saurer Geschmack verleiht jedem Gericht Würze und verblüffenden Geschmack.

Zum Einlegen unreife Früchte verwenden. Trotz der Tatsache, dass dieser Exot einige Ähnlichkeiten mit Gurken in salziger Form hat, ist dieser Exot laut Feinschmecker viel schmackhafter als grün eingelegtes Gemüse.

Kivano Salat Rezepte

  • Besonders beliebt sind Salate aus dieser Exotik. Hier ist eines der köstlichen Rezepte, zu denen gehören: fein gehackte Radieschen, Tomaten, bulgarischer Pfeffer, Kivano-Fruchtfleisch und Gemüse - Zwiebeln und Petersilie. Gehackter Salat muss mit Zitronensaft gefüllt werden.
  • Sie können Meeresfrüchte mit Weichkäse mischen und mit wunderschön geschnittenem Exot dekorieren. In diesem Fall geht die gehörnte Melone als dekoratives Ornament.
  • Aus dem Fruchtfleisch einer exotischen Frucht werden leckere Cremes für Kuchen hergestellt.
  • Frisch gepresster Fruchtsaft passt gut zu jedem anderen frischen Saft.

Kivano zu Hause und im Garten anbauen

Kivano kann leicht in unserem Garten, auf dem Balkon oder sogar auf der Fensterbank wachsen und eine ziemlich gute Ernte erzielen. Die Bedingungen sollten wie folgt sein - Schutz vor direkter Sonne (am besten - Halbschatten), vor Wind und Zugluft, ausreichende Bewässerung. Wenn die helle Sonne die Rebe am Mittag beleuchtet, erscheinen braune Flecken auf den Blättern und die Eierstöcke fallen. Der Boden sollte sehr locker und luftdurchlässig sein. Denn die Stiele brauchen Unterstützung, aber sie müssen gefesselt werden. Wachsen Sie am besten in der Nähe des Zauns, der Wände und unter dem Obstbaum. Einige wachsen direkt am Boden, wo die Stängel kriechen.

Samen können in Saatgutgeschäften gekauft oder aus reifen Früchten entnommen, getrocknet, in einer Nährlösung aufbewahrt und auf Setzlinge ausgesät werden. Im Übrigen ist die Pflege von Kivano dieselbe wie die von Gurken: Gießen, wöchentliches Füttern, Kneifen der Seitentriebe. Die Frucht beginnt 2 Monate nach der Aussaat.

Die Pflanze wird fast nicht krank, reagiert aber sehr schlecht auf Temperaturabfälle. Daher kann es in einem Topf oder einer Wanne angebaut werden und die erste Abkühlung bringen. Wenn die Loggia geschlossen ist oder Sie zu Hause Kivano anbauen, sollten Sie die Blüten morgens mit einem Pinsel bestäuben.

Die am besten geeignete Sorte für den Anbau auf der Mittelspur ist der Green Dragon, der eine gute nächtliche Abkühlung verträgt.

http://letovsadu.ru/neobychnye-rasteniya/sposoby-vyrashhivaniya-frukta-kivano.html

Was ist Kivano und wie wird es gegessen? Wie wird es angebaut? Beschreibung und Verwendung + Foto und Video

In den letzten Jahren tauchen in unserem Land immer mehr Fans auf, die etwas Neues probieren möchten.

Aufgrund dieser Nachfrage versuchen die Lebensmittelhändler, ihr Sortiment mit exotischen Produkten maximal zu diversifizieren. Eines dieser exotischen Produkte ist Kivano.

Was Kivano ist, wie es zusammengesetzt ist, wie man es richtig wählt und konsumiert und ob es möglich ist, einen Kivano aus Samen zu züchten, erfahren Sie in unserem Artikel.

Allgemeine Informationen zum Werk Kivano

Herkunft, Wachstum

Kivano kann nur bedingt als Frucht bezeichnet werden. Tatsächlich ist Kivano ein Gemüse aus der Kürbisfamilie. Ein Verwandter der üblichen Gurke.

Diese exotische Frucht wächst in den Ländern Mittelamerikas, Israels, Neuseelands und Südeuropas. Kivano hat ein ungewöhnliches Aussehen - eine orange Form mit weichen Pickeln auf der gesamten Oberfläche. Fruchtgewicht ca. 300 Gramm, Umfang ca. 10 Zentimeter, Farbe leuchtend orange.

Sie wächst auf gurkenähnlichen Graslianen, nur mit kleineren Blättern.

Kivano gilt als anspruchslose Pflanze, resistent gegen Krankheiten und verschiedene Schädlinge. Es hat eine gute Ausbeute. Reagiert negativ auf niedrige Temperaturen.

INTERESSANT! Der ursprüngliche Name Kivano "Hornmelone" stammt von seiner leuchtend dichten Orangenschale mit Stacheln auf der Oberfläche. Ein Nicken "afrikanische Gurke" wurde wegen des grünen Fleisches mit den weichen Samen, die der Gurke ähnlich sind, mit einem Spitznamen versehen.

Zusammensetzung, Kaloriengehalt und vorteilhafte Eigenschaften

Kivano ist ein kalorienarmes Produkt, sein Nährwert beträgt nur 44 Kcal pro 100 g, da es zu 90% aus Wasser besteht.

Das Fruchtfleisch einer exotischen Frucht ist reich an Vitaminen A, C und Gruppe B. Durch die regelmäßige Anwendung können das Immunsystem und die allgemeine Widerstandsfähigkeit des Organismus gegen äußere Einflüsse verbessert werden. Das Vorhandensein von Vitaminen wirkt sich positiv auf die tonische Funktion des menschlichen Körpers aus.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Kivano beruhen auf der Tatsache, dass es Folsäure, Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Mangan, Kupfer und Zink enthält.

Das Vorhandensein einer großen Menge Kalium in der Zusammensetzung von Kivano wirkt sich günstig auf die Normalisierung von Magen-Darm- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen aus.

HILFE! Kivano gilt als umweltfreundliches Produkt, da es keine Nitrate ansammelt.

Die reichhaltige Zusammensetzung der Spurenelemente wirkt sich positiv auf die Haut aus und erhöht deren Elastizität. Oft wird Kivano-Fruchtfleisch für kosmetische Zwecke verwendet, indem es der Maske hinzugefügt wird, was eine tonisierende und straffende Wirkung hat.

Darüber hinaus wird der Zellstoff als Mittel zur Aktivierung der Zellregeneration und zur Förderung der schnellen Wundheilung und Blutstillung verwendet.

Wie wählt man einen Kivano und wie isst man ihn?

Leckere Kivano-Früchte

Um die richtige leckere und reife Frucht zu wählen, müssen Sie ein paar einfache Regeln befolgen:

  • - Kivano muss mittelgroß sein.
  • - eine satte orange Farbe der Schale mit gelben Stacheln haben,
  • - Es dürfen keine sichtbaren Schäden vorhanden sein.
  • - Der Fötus sollte nicht weich sein, sondern fest und elastisch.

Wie man es isst

Form des Verbrauchs

Kivano kann sowohl in grüner Form als auch voll ausgereift verzehrt werden. Es hängt davon ab, wie es verwendet wird. Grüne Früchte können gesalzen oder mariniert werden. Sie können beim Kochen Kompotte und Marmeladen hinzufügen.

Meistens wird es jedoch roh verzehrt, sofern die Früchte reif sind. Die Früchte werden halbiert und mit einem Löffel das Fruchtfleisch ausgewählt.

Der Geschmack von Kivano ist süß und sauer, für jemanden ähnelt sein Nachgeschmack einer Mischung aus Gurke und Melone, für jemanden - Kiwi und Banane. Manche Liebhaber der Exotik essen lieber gesalzenes Fleisch, andere geben sogar Pfeffer dazu.

Kivano Gerichte

Aus dem Fruchtfleisch reifer Kivano-Früchte werden auch leichte Salate, Vorspeisen und verschiedene Desserts, bis hin zu Tortencreme, hergestellt. Kiwano-Saft wird perfekt mit den Säften anderer Früchte gemischt und verleiht dem Getränk Originalität.

An Orten, an denen exotische Früchte wachsen, ist das folgende Gericht üblich - ein Kivano-Snack mit Meeresfrüchten und Käse. Die Vorbereitung ist elementar. Kivano-Fruchtfleisch wird mit Meeresfrüchten und Weichkäse gemischt.

INTERESSANT! Leere Kivano-Muscheln können zu einem originalen Möbelstück verarbeitet werden. Wenn zum Beispiel die Hälften der Schale, nachdem sie gut von den Resten des Fruchtfleisches gewaschen und getrocknet wurden, auf "Dornen" wie auf Beinen gelegt werden, können Sie solche "Schalen" als interessantes Accessoire zum Servieren des Tisches verwenden.

Wie ist kivano richtig aufzubewahren?

Unreifer Kivano wird am besten gelagert, und es ist auch die unreife Frucht, die für den Transport optimal ist. Kivano neigen dazu, in zerrissener Form zu reifen.

Reife Früchte können mehrere Monate bei Raumtemperatur gelagert werden.

Wachsendes kivano von den Samen zu Hause

Um zu versuchen, Kivano in unserer mittleren Gasse zu züchten, müssen Sie zuerst Setzlinge züchten. Sie können Samen für sein Wachstum verwenden, sowohl gekauft als auch von der reifen Frucht entfernt.

Sämling

Zunächst werden die Samen unter Zusatz von "Natriumhumat" oder "Epin-Extra" für einen Tag in einer Nährlösung eingeweicht.

Einen Tag später werden die Samen in getrennten Behältern gepflanzt, die für Sämlinge vorbereitet sind. Der Durchmesser der Pflanzgefäße sollte ca. 10 cm betragen Die Samen werden in lockerer Nährerde ca. 3 cm tief eingetaucht und entweder ins Gewächshaus gestellt oder der Behälter für mindestens zwei Wochen mit Glas abgedeckt.

Es ist darauf zu achten, dass der Boden nicht austrocknet und direkte Sonneneinstrahlung vermieden wird.

Sobald Sprossen erscheinen, können die Gläser auf den Sämlingsbehältern entfernt werden und warten auf günstige Bedingungen für das Pflanzen von Sämlingen in einem Gewächshaus oder auf offenem Boden. Da kivano eine wärmeliebende Pflanze ist und sehr empfindlich auf niedrige Temperaturunterschiede reagiert, empfiehlt es sich, die Sämlinge Mitte oder Ende Mai im Gewächshaus anzupflanzen. Auf offenem Boden können Setzlinge nur platziert werden, wenn die Frostgefahr vollständig wärmer ist und die Frostgefahr vorüber ist.

Wenn der Kivano auf freiem Feld angebaut werden soll, müssen Orte ausgewählt werden, die vor Wind und direkter Sonneneinstrahlung geschützt sind. Es ist auch wichtig, die Möglichkeit des Webens von Lianen zu gewährleisten. Es wird daher empfohlen, Sämlinge auf offenem Boden in der Nähe des Zauns oder der Gebäude zu pflanzen. In einem Gewächshaus müssen die Sämlinge an ein vertikales Gitter gebunden werden. Der optimale Abstand zwischen den Sämlingen beträgt 50-80 cm.

Die weitere Pflege von Kivano ist einfach. Es ist notwendig, die Pflanze alle 10-12 Tage regelmäßig zu gießen, zu jäten und zu füttern.

Erfahrene Gärtner empfehlen abwechselnd organische und mineralische Ergänzungen. Wenn es viele Seitentriebe gibt, sollten Sie sie am Eierstock kneifen. Pustopoden sollten vollständig entfernt werden, und junge Eierstöcke sollten alle zwei Tage entfernt werden, damit neue Früchte schneller erscheinen. Die Pflanze beginnt nach 2 Monaten Früchte zu tragen.

INTERESSANT! Die afrikanische Kivano-Gurke kann perfekt in der Stadt, auf dem Balkon oder in der Loggia angebaut werden. Wählen Sie dazu den richtigen Topf mit einem Volumen von 5 bis 25 Litern und führen Sie die Bestäubung manuell mit einer Bürste durch. Kivano-Früchte können Ihren Balkon oder Ihre Loggia sehr kreativ dekorieren.

http://idachniki.ru/frykti/kivano-chto-takoe-kak-edyat-vyrashhivanie-iz-semyan.html

Kivano

Inhalt des Artikels:

  • Zusammensetzung und Kalorien
  • Nützliche Eigenschaften
  • Schaden und Gegenanzeigen
  • Rezepte von Gerichten
  • Interessante Fakten

Kivano ist eine exotische Pflanze der Kürbisfamilie. Seine Frucht sieht aus wie eine Melone, und nach Geschmack - eine Banane oder Gurke. Sie erreichen einen Durchmesser von ca. 15 cm, haben eine raue Oberfläche mit weichen "Dornen" und leuchtender Orangenschale. Ihr Fleisch ist hellgrün, fast weiß und sieht aus wie Gelee. Offiziell werden sie als Früchte betrachtet, aber bei den Verbrauchern sind sie wegen des Überflusses an Samen besser als Gemüse oder Beeren bekannt. Andere Namen - "Afrikanische Gurke", "Anguria", "Gehörnte Melone", "Englische Tomate". Kivano ist die Heimat des sonnigen Afrikas, wo es sowohl wild als auch kultiviert wächst. Sowohl Fruchtfleisch, Samen als auch Fruchtsaft werden gegessen. Sie werden zum Zubereiten verschiedener Desserts beim Kochen oder als Dekoration für süße Leckereien verwendet - Eiscreme, Cremes und Joghurt.

Zusammensetzung und Kalorien Kivano

Das Produkt enthält eine geringe Menge an Vitaminen, Mikro- und Makronährstoffen.

Der Kaloriengehalt von Kivano in Rohform pro 100 g beträgt nur 44 kcal, wovon:

  • Protein - 1,78 g;
  • Fett - 1,26 g;
  • Kohlenhydrate - 7,56 g;
  • Wasser - 88,97 g;
  • Asche - 0,44 g.

Vitamine pro 100 g:

  • A, ER - 7 µg;
  • Beta-Carotin - 0,088 mg;
  • B1, Thiamin - 0,025 mg;
  • B2, Riboflavin - 0,015 mg;
  • B5, Pantothensäure - 0,183 mg;
  • B6, Pyridoxin - 0,063 mg;
  • B9, Folsäure - 3 ug;
  • C, Ascorbinsäure - 5,3 mg;
  • PP, NE - 0,565 mg.

Makroelemente pro 100 g:

  • Kalium, K - 123 mg;
  • Calcium, Ca - 13 mg;
  • Magnesium, Mg - 40 mg;
  • Natrium, Na - 2 mg;
  • Phosphor, Ph - 37 mg.

Spurenelemente pro 100 g:

  • Eisen, Fe - 1,13 mg;
  • Mangan, Mn - 0,039 mg;
  • Kupfer, Cu - 20 ug;
  • Zink, Zn - 0,48 mg.

In der Kivano-Zusammensetzung sind keine Säuren enthalten, was die Verwendung bei Magenkrankheiten ziemlich sicher macht.

Nützliche Eigenschaften Kivano

Die afrikanische Gurke ist eine der kalorienärmsten Früchte, die auch bei strengsten Diäten verwendet werden kann. Es ist äußerst nützlich für das Herz-Kreislauf- und Nervensystem, die Bauchspeicheldrüse, die Leber, die Nieren und die Haut. Wenn Sie es in die Ernährung aufnehmen, können Sie die Reinigung des Körpers von Giftstoffen beschleunigen. Besonders wichtig ist die Verwendung von Früchten in der Zeit von Erkältungskrankheiten, da dies die Immunität stärkt und die Abwehrkräfte des Körpers stärkt.

Die vorteilhafte Wirkung des Produkts ist wie folgt:

    Blutverdünnung. Dies ist möglich aufgrund des hohen Wassergehalts im Fruchtfleisch, der die Gefäße von Schlacken befreit und die Bildung von Cholesterin-Plaques an ihren Wänden verhindert. Infolgedessen wird eine zuverlässige Prävention von Myokardinfarkt, Thrombozyten, Schlaganfall und koronarer Herzkrankheit bereitgestellt.

Senkung des Blutdrucks. Es ist sehr nützlich für Bluthochdruck in allen Stadien der Entwicklung. So können Sie sich vor Herzinfarkt, Rheuma und anderen gefährlichen Krankheiten schützen.

Reduzierung der Zuckermenge im Blut. Dies gilt insbesondere für Patienten mit Diabetes mellitus, bei denen der Glukosespiegel stabil über 6,8 liegt. Kivano hingegen stillt schnell den Durst und den Hunger, der sich aus einem starken Anstieg dieser Zahl ergibt.

Wiederherstellung des Wasser-Salz-Gleichgewichts. Mit mehr als 80% Flüssigkeit in seiner Zusammensetzung sättigt die Afrikanische Melone die Zellen mit Feuchtigkeit und Sauerstoff, was es ihr ermöglicht, Radionuklide und Toxine effektiv zu bekämpfen. So wird vorzeitiger Alterung des Körpers und dem Risiko von Neubildungen vorgebeugt.

Die Verdauung anregen. Eingeschlossen in die Ballaststoffe, die sanft die Magen- und Darmschleimhaut umhüllen, tragen zu deren Regeneration bei. Mit ihrer Hilfe werden Meteorismuspässe, Durchfall und Verstopfung beseitigt, Koliken und Gallenausscheidungen normalisiert.

Stärkung des Immunsystems. Dies wird durch die Tatsache erleichtert, dass Ascorbinsäure in der Pulpe enthalten ist. Es erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen Viren und Infektionen, insbesondere während Epidemien. Dies verbessert die allgemeine Gesundheit und das Erscheinungsbild - die Haut sieht frisch aus und löst sich nicht mehr ab.

Gelenke stärken. Der im Saft der Früchte enthaltene Magnesiumanteil kann wirksam gegen Bursitis, Osteoporose, Osteochondrose, Arthrose und Rheuma eingesetzt werden. Dies ist besonders wichtig in der Erholungsphase nach häuslichen und sportlichen Verletzungen, Unterkühlung und Überlastung des Knorpels.

Erhöhter Hämoglobinspiegel. Die in der Zusammensetzung enthaltene Folsäure und Eisen tragen zur Bewältigung dieses Kivano bei. Aufgrund dessen erscheinen mehr rote Blutkörperchen im Blut, die den Körper vor den Auswirkungen pathogener Bakterien schützen.

  • Beseitigung von Schlaflosigkeit. Fruchtsäfte und -samen lösen dieses Problem und sollten 1-2 Stunden vor dem Zubettgehen roh verzehrt werden.

  • Kivano hat antiseptische, entzündungshemmende, beruhigende, reinigende, wundheilende und immunmodulierende Eigenschaften, kann aber auch in diesem Fall keine gewöhnliche Melone oder Gurke ersetzen.

    Schaden und Kontraindikationen für die Verwendung von Kivano

    Die einzige strikte Kontraindikation ist die sehr seltene individuelle Unverträglichkeit gegenüber afrikanischer Gurke.

    Vorsicht ist geboten bei Allergien gegen Zitrusfrüchte, Kürbis, Zucchini und Bananen. Aufgrund des reichlichen Wassergehalts ist bei Nierenerkrankungen Vorsicht geboten - Vorhandensein von Mikrolithen, Pyelonephritis, Nierenversagen. Bei übermäßigem Essen können Blähungen, Blähungen, Durchfall und Koliken im Nabelbereich auftreten.

    Es ist notwendig, die Verwendung von kivano bei folgenden Problemen einzuschränken:

      Gastritis. In jedem Fall ist es unmöglich, rohe und besonders geröstete Obstsamen zu essen, die die Magenschleimhaut reizen und die Entwicklung eines Geschwürs hervorrufen.

    Entzündung der Mundhöhle. Dies gilt für Mandelentzündung, Mandelentzündung, Pharyngitis, Laryngitis. Bei solchen Krankheiten verhindern Saft und Fruchtfleisch der Früchte, die viel Ballaststoffe enthalten, die Wiederherstellung des Lymphflusses.

    Colitis Hier muss man das eingelegte und eingemachte Fruchtfleisch aufgeben, was die Produktion von Salzsäure erhöht. Es ist sehr wahrscheinlich, dass es zu Zwölffingerdarmgeschwüren kommt. Deshalb kann man nur rohes, frisches Obst essen.

  • Hypotonie. Diese Krankheit ist gekennzeichnet durch chronisch niedrigen Blutdruck, 100 x 60. In diesem Fall ständig schwindelig, fühlte Schwäche und Kribbeln in den Gliedmaßen.

  • Aufgrund der vielfältigen Zusammensetzung der Vorteile macht sich kivano viel deutlicher bemerkbar als sein Schaden.

    Kivano Rezepte

    Wenn es keine Kontraindikationen für die Verwendung gibt, wird die afrikanische Gurke meistens in ihrer reinen, rohen Form gegessen, aber es ist in Kombination mit Milchshakes, Joghurt und Cremes ziemlich interessant. Es wird eine würdige Dekoration von Eis, Quark, Salaten sein. Dies ist eine hervorragende Zutat zum Kochen von Suppen, Müsli und verschiedenen Beilagen. Obst eignet sich hervorragend für Gemüse, Beeren, Fleisch und Fisch. Daraus werden köstliche Saucen, Getränke, Desserts, Kompotte und sogar Marmeladen hergestellt. Er überträgt in aller Ruhe Konservierung und Beizen, Wärmebehandlung.

    Beachten Sie folgende Rezepte:

      Suppe Zuerst 5 Stück reinigen. Kivano - entfernen Sie die Schale und entfernen Sie die Samen, danach müssen Sie sie tolkushkoy kneten. Dann etwas Wasser hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer mischen, bis sich die Klumpen vollständig aufgelöst haben. Dann mit Gaze abseihen, man braucht nur Saft, der Kuchen kann weggeworfen werden. Es sollte 3-4 Stunden auf offenem Feuer gekocht und mit einem Löffel umgerührt werden, um Verbrennungen zu vermeiden. In die fertige Brühe gehackten geräucherten Speck (150 g), Schweinerippchen (250 g), Hühnchen (320 g) und Süßwasserfisch (2-3 mittelgroße Stücke) geben. Hier ist perfekt frischer Wels oder Hecht, den Sie ausnehmen, waschen und von Schuppen befreien müssen. Die letzte Zutat ist roher Tintenfisch. Sie benötigen ungefähr 300 Gramm, die ebenfalls in die Brühe gegeben werden. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Knoblauchgeschmack nach Ihren Wünschen hinzu. Das Gericht wird noch eine Stunde gekocht, dann mit Dill bestreut und ausgeschaltet.

    Sorbet Aus 3 schalenlosen Orangen den Saft auspressen, abseihen und sofort mit Kirschlikör (2 EL), Ananasjoghurt, vorzugsweise hausgemacht und nicht sehr fett (150 g) und Kondensmilch (180 g) oder Sahne dazugeben gleiche Menge. Stellen Sie eine Schüssel mit einer Masse an einen kühlen Ort für die Nacht, zuvor mit Gaze in 2-3 Schichten gefaltet. Am Morgen das Fruchtfleisch von 3 Kivano-Früchten hinzufügen, die Mischung umrühren und einen Tag lang in den Gefrierschrank stellen. In den ersten 2-3 Stunden mit einem Schneebesen oder Mixer verquirlen, um Klumpenbildung zu vermeiden. Am nächsten Tag das Sorbet aus dem Kühlschrank nehmen, in Gläser geben, mit Sahne dekorieren und gekühlt auf den Tisch legen. Dessert kann mit Scheiben der Hauptfrucht oder Avar dekoriert werden.

    Die Soße. Sie müssen die Limette (2 Stk.), Kivano (1 Stk.) Und Zitrone (1 Stk.) Waschen und reinigen. All dies sollte durch einen Fleischwolf gegeben und mit Gaze gepresst werden. Sie brauchen nur Saft, in dem Sie Salz und Pfeffer abschmecken sollten, ein wenig Knoblauchbrei, 1 TL. Senf und Olivenöl (1,5 EL). Die resultierende Zusammensetzung muss gekocht und im Gefrierschrank gekühlt werden. Fertigsauce wird als Marinade oder als Zusatz zu Fleisch- und Fischgerichten verwendet. Es gibt ihnen einen exotischen Geschmack und ein angenehmes Aroma.

    Pfannkuchen Schneiden Sie 2-3 Stücke in zwei Hälften. Kivano, entfernen Sie die Samen von ihnen und entfernen Sie das gesamte Fruchtfleisch mit einem Löffel. Dann reiben Sie es auf einer feinen Reibe, kombinieren Sie mit einer Prise Salz, gehacktem Dill (2-3 Zweige), Knoblauchpulpe (2-3 Scheiben). Anschließend 1-2 Eier zu einer Masse verquirlen, umrühren und den Teig mit einem Löffel aufheben, einen halben Teelöffel Soda mit Essig ablöschen, auf eine heiße Pfanne legen und mit Pflanzenöl bestreuen. Frittieren Sie die Krapfen goldbraun und erhöhen Sie das Volumen. Danach nehmen Sie sie aus der Pfanne, legen sie ordentlich auf einen großen Teller und gießen Sie dicke hausgemachte Sahne ein.

  • Gefüllte Eier. Sie benötigen 6 Stücke, die gekocht, gereinigt und in zwei Stücke geschnitten werden müssen. Dann einfach das Eigelb herausnehmen und stattdessen Kivano-Fruchtfleisch (1-2 Stück) dazugeben, in einem Fleischwolf verdreht oder auf einer Reibe gehackt. Dann mit saurer Sahne und Petersilie garnieren.

  • Wissenswertes über Kivano

    Diese exotische Frucht erhielt ihren Namen durch die Kombination der Wörter "Kiwi" und "Banane", die es in Geschmack ähnelt. Erfand es in Neuseeland. In Malta, Südafrika, England und Australien ist es besser als afrikanische Melone oder Horngurke bekannt.

    Verglichen mit anderen Mitgliedern der Kürbisfamilie ist diese resistenter gegen Krankheiten und Gartenschädlinge. Diese Pflanze unterscheidet sich durch eine gute Ernte. Vielleicht wurde es deshalb in Israel, Bulgarien, Italien und den Vereinigten Staaten aktiv angebaut.

    Für den Anbau in der Klimazone der Ukraine, Weißrusslands und Russlands passten die üblichen Sorten nicht, so dass die Züchter eine spezielle Art herausbrachten, "Green Dragon". Er gewöhnte sich schnell an die Krim und den Kaukasus, wo das Wetter wärmer ist. Er wurde von den Bewohnern Sibiriens ausgewählt, die diese Pflanze eher erfolgreich in Gewächshäusern kultivieren.

    Wenn Sie Früchte wählen, sollten Sie auf ihre Größe achten - sie sollten nicht mehr als 15 cm im Durchmesser sein. Große Früchte können sagen, dass sie mit Chemie "gestopft" wurden, um das Wachstum und eine schnellere Reifung zu beschleunigen. Ihre Schale ist immer fest und elastisch, ohne scharfe Dornen, und die Farbe ist satt orange. Das helle Fleisch ist ein Beweis für die Verschlechterung des Produkts. Auf seiner Oberfläche sollten keine Schimmel, Flecken und Integritätsverletzungen sein.

    Afrikanische Gurken können unter Raumbedingungen nicht länger als drei Tage außerhalb des Kühlschranks gelagert werden. Danach fängt sie an, schwarz zu werden und riecht unangenehm. Bei niedrigen Temperaturen ist es für den wöchentlichen Verzehr geeignet.

    Meistens verkaufen sie auf dem Markt unreife Früchte, die vor dem Kochen 3-5 Tage lang auf die Fensterbank gestellt werden sollten. Da sie stechen, arbeiten sie mit ihnen in Handschuhen.

    Die Schale wird wegen ihrer Rauheit und Härte nicht zum Kochen verwendet, aber die Samen sind sehr lecker, sie werden sowohl gekocht als auch roh gegessen. Die „Schale“ einer afrikanischen Gurke ist ein wunderbares Dekorelement - Blumen werden wie in einer Vase hineingesteckt. Es ist auch ein großartiges "Geschirr" für Cocktails.

    http://tutknow.ru/meal/8886-kivano.html

    Kivano-Creme

    Zutaten

    • 1 kivano - nicht weniger, nur nicht weniger verkaufen
    • 1 Tasse ganzer Joghurt
    • 1 Esslöffel Honig
    • 2 große Löffel Vanilleeis

    Schritt für Schritt Rezept

    Kiviano oder Kivano. Im Laden ist er sehr teuer... wie soll man anrufen? Gemüse - wegen des Preises dreht sich auch die Sprache nicht. Aber keine Frucht. Tatsächlich Gemüse. Dass es in Plastik verkauft wird, in Einzelkartons, aber teuer. Es schien mir immer, dass es nicht normal war, 100 Rubel oder mehr für ein solches Gemüse zu bezahlen. Aber als die Preise im Super so niedrig waren, schien es mir, als würde ein Liquidationsverkauf für die gesamte Plantage stattfinden. Die Neugier überwog und ich kaufte drei auf einmal.

    Mit diesem Gemüse habe ich im ganzen Internet nur ein Rezept gefunden. Und zwei Vorbehalte darüber getrennt. Unter glücklichen Umständen (wenn derzeit niemand schreibt, dass Sie meine Rezeptnummer nicht gesehen haben, bevor Sie Ihre veröffentlicht haben) kann ich zum ersten Mal alle 100% der Rezepte für jedes einzelne veröffentlichen Art von Gemüse, zumindest aus... na ja, lassen Sie Kivano. Wahrscheinlich wird sich dies herausstellen, da die Suche auf der Seite nichts ergeben hat.

    Nachdem ich den Kivano zu Hause aufgeschnitten hatte, war ich erstaunt, wie anstrengend, uninteressant und geschmacklos es war, das Fleisch herauszusuchen. Es ist voller Membranen, die auf dem Bild nicht zu sehen sind, das Fruchtfleisch ist sehr klein und es ähnelt dem Geschmack einer zerkleinerten Gurke. Die Enttäuschung war so groß, dass ich die Krusten vorsichtig abkratzte und hoffte (wie sich herausstellte), sie zu trocknen und sie anschließend für etwas zu verwenden.

    Es bleibt nichts mehr zu tun, um ein Rezept zu erstellen. Es stellte sich heraus, dass das Fruchtfleisch eines anderen Kivano mit Joghurt, Honig und Eis vermischt war und die gewünschte Creme. Wie im Originalrezept vorgeschlagen, in einem halben Gemüse ausgebreitet.

    Geschmack - wie kann ich Ihnen sagen, mit oder ohne Nicken, es wäre wahrscheinlich das gleiche...

    http://www.koolinar.ru/recipe/view/26927

    Kivano

    Die Früchte dieser außergewöhnlichen Frucht sind oval, mit dicken, weichen Stacheln bedeckt, ein bisschen wie Kastanien. Sie haben jedoch ungefähr die Größe einer durchschnittlichen Orange. Orangenschale wie mit Marmorflecken überzogen.

    Der Geschmack des Kivano wird auch wenige Menschen gleichgültig lassen. In der Frucht befindet sich ein kivano-grünes Fruchtfleisch, das an Gelee erinnert, und darin befinden sich weiße Samen. Der gesamte innere Teil ist durch weiche Partitionen und Venen in Sektoren unterteilt.

    Diese Frucht wächst in den subtropischen und tropischen Ländern Südafrikas und Südamerikas. Diese Pflanze wird jedoch am häufigsten in den USA, Israel, Neuseeland und Kolumbien angebaut.

    Kivano ist eine sehr wässrige Frucht mit 88,97 g Wasser pro 100 g ihrer Masse. Der darin enthaltene Kohlenhydratgehalt ist um ein Vielfaches höher als der Gehalt an Proteinen und Fetten.

    Kivano Vitamin C ist unter den Vitaminen besonders reichlich vorhanden und enthält außerdem Vitamin B5 (Pantothensäure), B3 (PP oder Niacin), B6 ​​(Pyridoxin), A (Beta-Carotin), B1 (Thiamin), B2 (Riboflavin) und B9 (Folsäure) Säure).

    Kivano ist reich an Makronährstoffen wie Kalium, Magnesium, Phosphor und enthält außerdem Kalzium und Natrium. Unter den Spurenelementen in Eisen befinden sich vor allem auch Mangan, Kupfer und Zink.

    Die Zusammensetzung dieser exotischen Frucht enthält P-aktive Substanzen, organische Säuren, alkalische Mineralsalze und Zucker.

    Der Kaloriengehalt der Frucht ist ziemlich niedrig. Pro 100 g Kivano entfallen ca. 44 kcal.

    Aufgrund seiner Zusammensetzung ist Kivano eine hervorragende Nährstoffquelle für den Körper. Dies gilt insbesondere in der kalten Jahreszeit. Und wenn Sie den niedrigen Kaloriengehalt berücksichtigen, kann diese Frucht sicher für die diätetische Ernährung verwendet werden. Da Kivano sehr viel Vitamin C und viele Vitamine der Gruppe B enthält, ist es ein ausgezeichnetes Tonikum.

    Besonders wertvoll ist der für den menschlichen Körper unverzichtbare Gehalt an Kalium-Makronährstoffen, der das Säure-Basen-Gleichgewicht in den Zellen aufrechterhält, den Wasserhaushalt normalisiert und die osmotische Konzentration des Blutes aufrechterhält. Daher empfiehlt Kivano, Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu essen. Es ist auch nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

    Ein separater Anwendungsbereich von kivano ist die Kosmetologie. Sie machen daraus Masken für Gesicht und Körper und geben dem Saft dieser Frucht Honig, Joghurt und andere der Haut nützliche Bestandteile. Der Saft dieser Frucht ist ideal für die Heilung von Verbrennungen und Wunden.

    Diese erstaunliche Frucht hat gleichzeitig einen ungewöhnlichen, aber delikaten Geschmack. Es sieht sofort aus wie eine Melone, eine Gurke und eine Banane. Und einige sagen, es hat einen Geschmack von Limette, Kiwi und Avocado. Daher kann Kivano sowohl als Obst als auch als Gemüse verwendet werden und sowohl zu süßen als auch zu würzigen Gerichten hinzugefügt werden.

    Raw Kivano essen, in Scheiben schneiden. Sie können die Frucht auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel schöpfen. Kivano fügte verschiedene Salate sowie Salz und Marinade wie Gurken hinzu. Sie können Beerenkonserven und Kompotten Kivano hinzufügen. Dies verleiht den üblichen Süßigkeiten und Getränken einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aroma.

    Aufgrund des interessanten Aussehens von Kivano wird es auch zum Dekorieren verschiedener Gerichte verwendet. Sie können die Früchte in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch mit den Kernen auf jedes Dessert legen. Die Schale dieser Frucht wird auch zum Servieren des Feiertagstisches verwendet. Wenn Sie die Früchte halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und die Hälften der Schale auf die Stacheln legen, werden sie zu ungewöhnlichen Gerichten für Desserts sowie zu Fisch-, Fleisch- und Gemüsesnacks.

    Ein Vorteil dieser Frucht ist die Langzeitlagerung.

    http://www.povarenok.ru/dict/show/1996/

    Was ist Kivano: Nutzen und Schaden der afrikanischen Gurke

    Allen, die neue Geschmackserlebnisse erleben möchten, wird der kivano auf jeden Fall gefallen. Finden Sie heraus, was es ist und welche nützlichen Eigenschaften diese wenig bekannte exotische Frucht hat.

    Was für eine Frucht

    Kivano wird auch Hornmelone oder afrikanische Gurke genannt. Diese exotische Frucht ist wegen ihrer ungewöhnlichen Form von besonderem Interesse. Die Früchte haben die Form einer Orange mit einem Gewicht von ca. 300 g und einer Länge von 10 cm, satte orange Farbe mit weichen Formationen über die gesamte Oberfläche.

    Die Pflanze ist eine Rebe mit einer großen Anzahl von Wimpern, wie eine einfache Gurke, nur mit kleineren Blättern.

    In seiner Heimat Afrika wächst die Hornmelone wie Obst, in Amerika und Südeuropa wird sie als Gemüse angebaut. Afrikanische Gurke ist eine anspruchslose Pflanze, leidet nicht an Krankheiten und Schädlingen und liefert gute Erträge. Es hat einen Nachteil - es reagiert negativ auf einen Temperaturabfall.

    Kalorien und chemische Zusammensetzung

    Diese exotische Frucht hat einen Kaloriengehalt von nur 44 Kcal pro 100 g, da der Hauptbestandteil der Frucht Wasser ist, ausgedrückt in Prozent - 90%.

    Kivano ist mit einer Vielzahl verschiedener Nährstoffe angereichert: Vitamine:

    • Vitamin A (Beta-Carotin) - 88 µg;
    • Vitamin B1 (Thiamin) - 0,025 mg;
    • Vitamin B2 (Riboflavin) - 0,015 mg;
    • Niacin (Vitamin B3 oder Vitamin PP) - 0,565 mg;
    • Vitamin B5 (Pantothensäure) - 0,183 mg;
    • Vitamin B6 (Pyridoxin) - 0,063 mg;
    • Folsäure (Vitamin B9) - 3 ug;
    • Vitamin C (Ascorbinsäure) - 5,3 mg.
    Makroelemente:
    • Kalium - 123 mg;
    • Calcium - 13 mg;
    • Natrium, 2 mg;
    • Magnesium - 40 mg;
    • Phosphor - 37 mg.
    Spurenelemente:
    • Eisen - 1,13 mg;
    • Mangan - 39 µg;
    • Kupfer - 20 µg;
    • Zink - 0,48 mg.

    Nützliche Eigenschaften

    Aufgrund der großen Menge an Vitaminen und Mineralstoffen ist dieses Exot nützlich:

    • Stärkung und Erhaltung des Herzmuskels bei Patienten mit Nieren, Magen- und Darmkrankheiten, da er Kalium enthält, das wiederum auch für die menschliche Muskulatur notwendig ist;
    • während der Hitze, um den Wasserhaushalt zu füllen, weil 90% davon aus Wasser besteht;
    • zur Stärkung des Immunsystems, als Tonikum im Winter aufgrund des Gehalts an Vitamin C und B;
    • zur Gewichtsreduktion aufgrund seines geringen Kaloriengehalts;
    • zur Wundheilung und Blutstillung, da der Saft dieser Frucht adstringierend wirkt;
    • als Produkt zur Beseitigung von freien Radikalen und Abfallprodukten des Körpers;
    • zur Reinigung und Erfrischung der Haut von Gesicht und Körper.

    Wie beim Kauf zu wählen

    Wenn Sie so exotische wie Kivano-Melonen erwerben, müssen Sie bestimmte Regeln beachten:

    • Die Früchte müssen mittelgroß sein und dürfen keine Beschädigungen aufweisen.
    • muss eine satte orange Farbe mit Marmorspritzern haben;
    • der Fötus muss sich eng anfühlen;
    • Achten Sie auf Dornen - sie sind gelb, wenn die Frucht reif ist;
    • für den Transport und die langfristige Lagerung von Früchten ist es besser, unreife Früchte zu kaufen, sie neigen dazu, in einem zerrissenen Zustand zu reifen.

    Wie man zu Hause lagert

    Da die Früchte dieser Frucht gewöhnlichen Gurken ähnlich sind, haben sie die gleiche Lagerung. Kivano wird zu Hause im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt. Ein idealer Ort für diese Frucht ist ein Behälter zum Aufbewahren von Gemüse.

    Wenn die Frucht nicht reif ist, wird der Reifungsprozess in der Sonne beschleunigt und Sie werden ihren Geschmack voll genießen.

    Wie man isst

    Diejenigen, die diese Exotik mindestens einmal probiert haben, sagen, dass Kivano einen süßen und sauren Geschmack hat, aber der Nachgeschmack ist für jeden anders: Einige fühlen eine Mischung aus Gurke und Melone, andere - eine Banane und Kiwi, und einige fühlen sogar die Anwesenheit von Limettennoten.

    Ungewöhnlicher Geschmack führt zur Suche nach Informationen darüber, wie Kivano ist. Heute wird es roh gegessen, das Fleisch wird gesalzen oder süß oder sogar mit Pfeffer gegessen. Sie machen leichte Salate, Snacks und sogar Desserts daraus.

    Fruchtsaft ist gut in frischen Säften und verträgt sich gut mit Säften aus anderen Früchten, was dem Getränk einen besonderen Geschmack verleiht.

    Die besondere Form der Hornmelone ermöglicht es Ihnen, sie als Dekoration für Sandwiches und Gelee zu verwenden.

    Reifes Kivano lässt sich am besten in zwei Teile teilen und mit einem Löffel eine geleeartige grüne Masse genießen, während die weißen Kerne, wie die von Gurken, auch essbar sind.

    Um die Sahne für den Kuchen mit herzhaftem Geschmack zuzubereiten, können Sie das Fruchtfleisch einer exotischen Gurke verwenden und die unreifen Früchte wie gewöhnliche Gurken einlegen.

    Nützliche und leckere Rezepte

    Da es nicht so einfach ist, an diese Früchte zu kommen, sind nur wenige Rezepte bekannt. Unter den häufigsten sind mehrere.

    Kivano-Creme

    Geleeartige Masse kann die Grundlage für die Herstellung köstlicher Sahne sein, die als separates Dessert oder als Zusatz zu anderen Süßwaren verwendet werden kann.

    Zutaten:

    • Kivano - 2 Stück;
    • Naturjoghurt - 2 Tassen;
    • Honig - 2 Löffel;
    • Eis - 4 Esslöffel.

    Zubereitung: Wir nehmen das Fruchtfleisch aus dem Kivano, verteilen es in einem Behälter und mischen es gut mit anderen Zutaten. Nach Erhalt einer homogenen Masse wird diese in der Schale der Frucht ausgebreitet und auf dem Tisch serviert.

    Leckeres Getränk

    Bereiten Sie aus gehörnten Melonen ein großartiges Tonic-Getränk zu, das morgens gut schmeckt.

    Zutaten:

    • Kivano - 1 Stück;
    • Zitrone - 0,5 Stück;
    • Kristallzucker nach Geschmack.

    Zubereitung: Schneiden Sie die Früchte zusammen und wählen Sie das Fruchtfleisch zusammen mit den Samen in der Schüssel des Mixers aus. Drei Minuten mahlen und durch ein Sieb mahlen. Saft einer halben Zitrone auspressen und gut mischen. Nach Belieben Zucker hinzufügen. Tirami Kivano

    Zutaten:

    • fertig Biskuit;
    • Kivano - 2 Stück;
    • Schlagsahne - 6 Esslöffel;
    • Schnaps, Madeira - 3 Dessertlöffel;
    • Kaffeelikör - 5 Teelöffel;
    • Weichkäse - 300 g;
    • Vanille, Kristallzucker nach Geschmack.

    Zubereitung: Alkoholische Getränke werden erhitzt, das Kivano-Fruchtfleisch wird mit Käse, Zucker, Vanille und Brandy vermischt. Keks in eine Auflaufform geben und mit erhitztem Alkohol einweichen. Mit Schlagsahne bestreichen.

    Mit einer zweiten Schicht Keks bedecken und in Alkohol und Sahne einweichen. Bereiten Sie den Kühlschrank für ein paar Stunden vor. Den eingeweichten Keks aus der Form auf die Schüssel geben, mit der restlichen Creme bestreichen und auf Wunsch dekorieren. Darüber hinaus können die folgenden einfachen Gerichte aus einer exotischen Gurke hergestellt werden:

    • Vorspeise - Meeresfrüchte, Käse und Kivano als Dekoration;
    • Salat - Kivano-Fruchtfleisch, Tomaten, bulgarischer Pfeffer, Radieschen, Petersilie und Frühlingszwiebeln. Alles in Würfel schneiden, mit Kräutern mischen und mit frisch gepresstem Zitronensaft füllen.

    Gegenanzeigen

    Bei der Verwendung von Hornmelonen werden keine Gegenanzeigen aufgedeckt. Bei Menschen mit Lebensmittelallergien ist Vorsicht geboten, wenn sie dieses Lebensmittel zum ersten Mal einnehmen.

    http://agronomu.com/bok/4097-chto-takoe-kivano-polza-i-vred-afrikanskogo-ogurca.html

    Kivano Kochrezepte

    Diese essbare Kürbiskultur wird auch Anguria, Gurke und Horn- oder Gelee-Melone genannt. Diese Kultur ist ein enger Verwandter der Gurke. In einem frühen Alter hat die Frucht einen Gurken- und Zitronengeschmack. Wenn sie reif sind, bekommen sie eine schöne, leuchtend orange Farbe. Der Geschmack des Fruchtfleisches ähnelt der Kombination von Kiwi, Banane und Zitrone.

    Südamerika und Asien gelten als historische Heimat von Kivan. Heute ist es in der Mitte und im Süden des afrikanischen Kontinents sowie in Europa und Nordamerika weit verbreitet.

    Kivano-Früchte werden sowohl in der Küche als auch in der Medizin verwendet. Sie enthalten große Mengen Ascorbinsäure, P-aktive Substanzen, alkalische Mineralsalze sowie organische Säuren und natürlichen Zucker.

    Junge, grüne Eierstöcke von Kivano werden nach Gurkenrezepten gesalzen und eingelegt. In dieser Form gelten sie als Delikatessen und können mit ähnlich zubereiteten Gurken oder Gurkengurken mithalten.

    Spätere Früchte nehmen deutlich zu und können mindestens bis zum Frühjahr frisch gehalten werden. Verwenden Sie sie, halbieren Sie sie und schöpfen Sie den inneren Inhalt mit einem Löffel heraus. Diese Masse wird nicht nur als eigenständiges Gericht, sondern auch als Zusatz zum Salat sowie zu Fisch- und Käsegerichten verwendet.

    http://povarusha.ru/kulinar/1680-kivano.html

    Kivano, wie man es kocht

    ZUTATEN Für den Teig: ● 300 + 90 g Mehl ● 100 g Zucker ● 120 g Butter ● 120 g Sauerrahm ● 2 Eier ● Salz, Soda - an der Messerspitze Für Sahne: ● 500 + 125 ml Milch ● 1 Ei ● 200 g Zucker ● 2 Esslöffel mit einem Haufen Mehl ● 250 g gute, hochwertige Butter.

    Für die Zubereitung von Käseschnecken benötigen wir: - 450 g Blätterteig (ich hatte Hefe) - 200 g Suluguni - 1 Ei (zum Schmieren von Produkten) - Leinsamen (für die Dekoration) (wenn Sie den Teig vorher aufgetaut haben) Fortschritt: 1. Plast.

    Zutaten: 200 g Sauerrahm 25 g Butter 250 g Mehl 1/3 EL. l Salz 80 g Zucker 1 EL. l Wasser 80 g Walnüsse 2 EL. l Puderzucker Tatar Bagels Barmak: Schritt für Schritt zubereiten Die Füllung für Bagels zubereiten, die Walnüsse in kleine Pommes Frites hacken und mit mischen.

    Zutaten: Für den dünnen Test: - 100 gr. warmes Wasser; - 0,5 TL. Trockenhefe; - 1 Teelöffel Zucker und Salz; - 2 Gläser gesiebtes Mehl - 1 Ei; - 2 EL. l Olivenöl. Für die Füllung: - Tomatensauce (100 Gramm Tomaten, Olivenöl, trockenes Basilikum, Oregano, Salz.

    Zutaten: ● Kekse - 24 Stück; ● Milch - 2/3 Tasse; ● Hüttenkäse - 250 g; ● saure Sahne - 4 EL. Löffel; ● Zucker - 3-4 EL. Löffel je nach Süße der Kekse; ● Butter - 2-3 EL. Löffel; ● Zitronenschale - 2 TL; ● Erdbeere (frisch.

    http://vkus-recepty.ru/260409-kivano-kak-ego-gotovitj

    Kivano - nützliche Eigenschaften, wie man isst, wählt und lagert

    Kivano-Frucht, oder wie man es auch nennt, afrikanische Gurke oder gehörnte Melone, ist vor allem wegen ihres ungewöhnlichen Aussehens interessant. Reife Früchte haben eine leuchtend orange Farbe, ungefähr die Größe einer Orange mit weichen Pickeln auf der gesamten Oberfläche. Kein Wunder, dass sie als dekorative Elemente im Innenraum eingesetzt werden.

    Kivano wird wie eine Frucht behandelt, aber in Wirklichkeit ist es ein Gemüse. Es wächst als vielzweigige Rebe, sehr ähnlich einer Gurke, nur die Blätter sind im Durchmesser etwas kleiner. Das durchschnittliche Fruchtgewicht beträgt 250-300 Gramm, die Länge 8-10 cm.

    Heimat kivano Afrika, aber es wird als Gemüse angebaut und in einigen Ländern Südeuropas, den Vereinigten Staaten, in Mittel- und Südamerika und Neuseeland.

    Erwachsen werden. Kivano ist nicht launisch und leicht zu züchten. Es ist nahezu unempfindlich gegen verschiedene Schädlinge und Krankheiten. Darüber hinaus ist er sehr produktiv und bedarf keiner besonderen Pflege. Aber es hat diesen Fötus und seinen Nachteil - Unverträglichkeit gegenüber negativen Umgebungstemperaturen und Überempfindlichkeit gegenüber täglichen Temperaturschwankungen.

    Also kivano anbauen

    Was ist so interessant Kivano? Im Gegensatz dazu. Während die dichte Schale einer reifen Frucht eine leuchtend gelb-orange Farbe hat, hat das smaragdgrüne Fruchtfleisch eine Gelee-Textur und weiche essbare Samen wie eine Gurke.

    Probieren Sie Kivano. Auch hier ist alles zweideutig, wer diese Frucht probiert hat, beschreibt ihren Geschmack oft unterschiedlich. Einige fühlen eine Banane mit Gurke und Zitrone, andere Kiwi mit einer Banane, die dritte ist eine Mischung aus Melone und Gurke. Was sehr klar ist, ist, dass das Fruchtfleisch sehr weich und leicht ist, da es 89% Wasser enthält.

    Wie man Kivano isst

    Reife Früchte werden in Böden geschnitten und mit einem Löffel gegessen. Pulp Kivano zu Desserts hinzugefügt, Saucen für Salate und Fleisch machen, Marmelade machen. Kleine Gurken Kivano mariniert und ganz als Delikatesse gegessen. Durch den hohen Feuchtigkeitsgehalt löscht Kivano perfekt den Durst und erfrischt.

    Verwenden Sie kivano auch für dekorative Zwecke. Tatsache ist, dass es ziemlich lange aufbewahrt wird und jede Hausfrau eine solche Dekoration auf dem Küchentisch lieben wird.

    Wenn Sie das Fruchtfleisch aus den Hälften der Kivano-Früchte nehmen, können Sie es als interessantes Gericht für verschiedene Snacks und exotische Salate verwenden.

    Nützliche Eigenschaften Kivano

    89% Kivano-Frucht ist Wasser. Dies ist ein sehr kalorienarmes Produkt, ideal für diejenigen, die die Figur beobachten.

    In Ländern, in denen es wächst, wird Kivano-Zellstoff als Mittel zur schnellen Wundheilung verwendet. Es wird angenommen, dass es hilft, den Körper von Giftstoffen zu reinigen, das Immunsystem zu stärken und eine allgemein tonisierende Wirkung auf den Organismus hat.

    Einer der Hauptvorteile dieser Frucht ist ihr hoher Gehalt an Vitamin A, C und B Vitaminen, die für die normale Funktion des Körpers so notwendig sind. Ebenfalls aus Vitaminen: Niacin (B3), Riboflavin (B2), Folsäure (B9), Thiamin (B1). Gehalt an Mineralien: Kalium, Magnesium, Phosphor, Kalzium, Eisen, Kupfer und Zink.

    Kivano ist aufgrund des hohen Kaliumgehalts nützlich für Personen, die an gastrointestinalen und kardiovaskulären Erkrankungen leiden.

    Dennoch ist diese Frucht aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin PP und Ascorbinsäure für Kinder sehr nützlich.

    Vitamine A, Zink und Kupfer wirken sich positiv auf den Zustand unserer Haut aus, erhöhen die Elastizität und verbessern die Funktion der Zellregeneration.

    Kivano ist einfach die perfekte Schlankheitsfrucht. Sein leichtes und schmackhaftes Fruchtfleisch, reich an Vitaminen und Mineralien sowie Wasser, sättigt den Körper mit Feuchtigkeit und wichtigen Elementen. Kalorie. Pro 100 Gramm Obst entfallen ca. 44 kcal.

    In Ländern, in denen Kivano wächst, wird das Fruchtfleisch für kosmetische Zwecke verwendet. Sie machen straffende und straffende Gesichtsmasken, Peelings und verschiedene Mittel. Und es ist klar, warum, denn Vitamin A ist reich an Kivano, einem der Grundstoffe für die Gesundheit und Schönheit unserer Haut.

    Aus dem Programm „Gesund leben“ mit Elena Malysheva habe ich auch erfahren, dass der besondere Wert von Kivano für das richtige Gleichgewicht der Vitamine A, E und C sehr, sehr nützlich für die Haut ist.

    Wie wähle und speichere ich kivano?

    Reife Kivano-Früchte haben eine leuchtend gelb-orange Farbe. Die Früchte des Grüns sind noch unreif, aber das Schöne ist, dass Sie sie für eine Weile sogar auf dem Küchentisch lassen können und sie überleben werden.

    Früchte mittlerer Größe sind besser geeignet, damit sie nicht überreif werden und schmackhafter und frischer sind. Achten Sie auch auf das Aussehen, es sollte schön sein, ohne Beschädigungen, Flecken. Da wir es aus fernen Ländern mitbringen, ist der ideale reife Kivano sehr schwer zu finden, daher ist es besser, eine leicht grüne, unreife Frucht zu wählen. Dann ging er nach Hause.

    Kivano kann für eine lange Zeit im Kühlschrank bis zu 1 Monat oder länger gelagert werden. Wenn ein Kivino in der Sonne bleibt, reift er schnell. Sie müssen also individuell entscheiden, ob Sie es schnell essen möchten, lassen Sie es an einem sonnigen Ort.

    Kivano Soßenrezept

    Leichte Sauce, die sich sowohl für Salate als auch für Fleisch eignet.

    Zutaten: 1 Kivano, 3 Teelöffel Limettensaft, 1 Teelöffel Dijon-Senf, 1 Teelöffel Pflanzenöl (ich bin Olivenöl), 1 Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

    Zubereitung: Alle Zutaten müssen gründlich in einem Mixer gemischt werden. Die Sauce ist essfertig. Sie werden in portugiesischen Salaten und gebratenem Fleisch gewässert, da es einen süß-sauren exotischen Geschmack ergibt.

    Lesen Sie auch über eine andere interessante Frucht: Mispel - nützliche Eigenschaften

    Wir laden Sie ein, sich ein interessantes Video über die positiven Eigenschaften des Fruchtkivanos anzusehen:

    http://beautyhill.ru/kivano-poleznye-svojstva/

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