Kakteen

Der Unterschied zwischen Fenchel und Dill: die Hauptvorteile von Pflanzen

Viele wissen nicht, was der Unterschied zwischen Fenchel und Dill ist. Äußerlich sind die Pflanzen sehr ähnlich, so dass sie oft miteinander verwechselt werden. In der Tat sind dies absolut zwei verschiedene Gewürze, die ihren eigenen Geschmack haben und einen eigenen Satz an Vitaminen und Spurenelementen haben. Sowohl Fenchel als auch Dill werden in der Lebensmittelindustrie und in der traditionellen Medizin verwendet. Aufgrund der einzigartigen Eigenschaften sind sie in der Lage, verschiedene Krankheiten zu heilen.

Fenchel: Beschreibung der Pflanze

Fenchel ist eine einjährige oder zweijährige Pflanze. Einige Sorten gehören zur Gruppe der Stauden. Eine erwachsene Pflanze wird bis zu 2 m groß. Stängel dünngerippt, gerade. Unterschiedlich pflanzenstarke Verzweigung.

Laubteller in Fenchelei-Form. Obere verbreitert, untere dicht und sind an langen Blattstielen. Blumen werden in Form eines Regenschirmblütenstandes dargestellt. Sein Durchmesser erreicht 20 cm. Blütenblätter sind gelblich. Ihre Breite überschreitet 1 mm nicht. Am Ende der Blüte erscheinen Früchte in Form von Körnern. Sie haben eine längliche ovale Form. Körner werden bis zu 1 cm lang und ca. 3 mm breit.

Fenchel wird im Volksmund oft als pharmazeutischer Dill oder Woloschski-Dill bezeichnet, aber es lohnt sich, daran zu erinnern, dass es sich um ein und dieselbe Pflanze handelt.

Die Zusammensetzung des Fenchels:

viele verschiedene ätherische Öle;
Vitamine (B, A);
Aminosäuren;
Phytosterol;
Biotin;
verschiedene Makro- und Mikronährstoffe.

In der kulinarischen Industrie verwenden Sie alle Teile der Anlage. Sowohl die grüne Masse als auch der Wurzelanteil weisen eine hohe Schmackhaftigkeit auf. Im frischen Zustand ist es Anis sehr ähnlich. Die Blätter haben einen scharfen Geschmack und ein reiches würziges Aroma.

Fenchelfrüchte werden zum Würzen von warmen Gerichten verwendet. Salate werden mit grüner Masse versetzt. Blütenstände in Form von Regenschirmen eignen sich zur Konservierung von Gemüse.

Fenchel hat die Eigenschaften:

krampflösend;
Expektorantien;
antimikrobiell.

Fenchel wird mit Samen gezüchtet. Getreide wird Anfang April ausgesät, wenn Nachtfröste auftreten. Dies ist eine wichtige Bedingung, da die Zweige sehr empfindlich auf niedrige Temperaturen reagieren. Die Blüte kann im Juni beobachtet werden und die ersten Früchte erscheinen im August.

Essen Sie diese Pflanze kann fast alles sein. Es wird nicht empfohlen, Personen mit individueller Unverträglichkeit Fenchel in die Nahrung zu geben.

Eine große Menge frischer Gewürze kann Übelkeit, Schwindel, Erbrechen und Verdauungsstörungen verursachen.

Beschreibung des Aussehens von Dill

Dill ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Regenschirme gehört. In der Natur ist es praktisch auf allen Kontinenten zu sehen. Der Dillstiel wird bis zu 150 cm lang, oft ist er gerade, aber es gibt Sorten mit geringer Verzweigung. Die Blätter sind auch eiförmig und gefiedert. Am Ende werden sie fadenförmig. Knospen sind klein. In loser Form haben einen gelben Farbton. Kissenförmige Blütenstände. Jeder Regenschirm besteht aus 20-50 Strahlen fast gleicher Größe. Die Frucht ist duftend, klein. Ihre Länge variiert innerhalb von 5 mm und Breite - 3 mm.

Es wird nicht empfohlen, Dill für Menschen mit niedrigem Blutdruck zu verwenden.

Dill ist reich an:

Folsäure;
Flavonoide;
ätherische Öle;
Eisen;
Phosphor;
Kalium;
Vitamine (C, P, B).

Die grüne Masse besteht aus Nikotin- und Ascorbinsäure, deren Prozentsatz sehr groß ist. Die Blätter enthalten auch Ballaststoffe, Asche und Aminosäuren. Zusätzlich zu den oben aufgeführten Substanzen sind in Dillkörnern etwa 18% Fettöl enthalten. Es hat eine starke therapeutische Eigenschaft. Auch in den Samen von viel pflanzlichem Eiweiß.

Dillöl wird nicht nur in der Kosmetik verwendet, sondern auch zur Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Dill riecht im Vergleich zu Fenchel sehr stark. Was verursachte seine unglaubliche Popularität bei den Köchen. Wende es fast überall an. Suppen, Salaten, Müsli und Konservierungsmitteln wird trockener oder frischer Dill zugesetzt.

Dill wird durch Samen vermehrt, die unmittelbar nach dem Schmelzen des Schnees ausgesät werden. Das Pflanzenmaterial dieser Pflanze keimt sehr stark. Körner keimen sogar bei +6 0 С. Triebe erscheinen nur 5 Tage nach dem Pflanzen. Junge Pflanzen können verdünnt werden, nachdem sie eine Höhe von etwa 7 cm erreicht haben.

Unterscheidet sich in seiner Einfachheit der Anlage. Damit Dill schön und gesund ist, ist es nicht erforderlich, Dünger aufzutragen und einen Pflanzort zu wählen. Es kann sogar zwischen Reihen von Erdbeeren und anderen Pflanzen gesät werden.

Der Unterschied zwischen Fenchel und Dill

Die Unterscheidung zwischen diesen beiden Pflanzen ist nicht wirklich schwierig. Sie können den Unterschied feststellen, indem Sie die Stiele der Gewürze sorgfältig untersuchen.

Die Hauptunterschiede von Fenchel zu Dill:

Pflege und Wachstumsregeln im Garten;
Aroma und Geschmack;
Zusammensetzung der Vitamine und Spurenelemente;
zum Kochen verwenden;
pflanzliches Erscheinungsbild.

Diese beiden Pflanzen unterscheiden sich in der Form des Wurzelsystems. Die Dillwurzel ist klein und sehr hart. In einer erwachsenen Pflanze ist es tief im Boden vergraben und hat eine direkte Form. Fenchel unterscheidet fleischiges Pferd mit einem beeindruckenden Durchmesser.

Sie können Fenchel auch unterscheiden, indem Sie die Samen betrachten. Das Getreide dieser Pflanze ist etwas länger. Sie haben einen eigenartigen Geruch und eine Zusammensetzung nützlicher Substanzen, weshalb sie häufig zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden. Oft wird Getreide gebraut und Babys gegeben, um Koliken zu überwinden. Dieses Dillwasser beseitigt auch Bauchschmerzen und senkt Blähungen.

Aus den Körnern der Pflanze werden Abkochungen hergestellt, die einen starken harntreibenden Effekt haben. Sie werden verwendet, um den Menstruationszyklus zu normalisieren und den Appetit zu steigern. Samen senken auch den Blutdruck und sind in der Lage, alle Verdauungsprozesse des Körpers zu normalisieren.

Jede Hausfrau sollte den Unterschied zwischen Fenchel und Dill kennen. Nur so ist es möglich, den Gerichten einen unglaublichen Geschmack zu verleihen und sie schmackhafter und gesünder zu machen.

http://glav-dacha.ru/otlichie-fenkhelya-ot-ukropa/

Fenchel und Dill - was ist der Unterschied

Diese 2 Kulturen der Familie der Sellerieschirme sind die beginnenden Gärtner verwirrt. Daher lohnt es sich, Fenchel und Dill näher zu betrachten, was ist der Unterschied zwischen ihnen, was sind die Merkmale jeder Pflanze. Und lernen Sie auch, wie man sie von giftigen Wildtieren unterscheidet.

Fenchel

Dieses würzige Kraut hat einen anderen Namen - Wilddill, manchmal auch Dillsüß genannt. Aber Fenchel ist eine Kultur, die von einem Gemüseschirm isoliert ist und von zwei Arten repräsentiert wird.

Beachten Sie! Es ist die Wildnis (die auch als Apotheke bezeichnet wird), die dem echten Dill am ähnlichsten ist. Die Gemüsesorte zeichnet sich durch eine verdickte Basis aus, die im Volksmund als Kochik bezeichnet wird.

Wie sieht eine Pflanze aus?

Der Fenchel hat einen ziemlich kräftigen, verzweigten, gewachsten, hohen (bis zu 2 m) zylindrischen Stiel, der bläulich blüht. Stängelblätter, wie die von Dill, in linearen schmalen Lappen festgesteckt. Die unteren Blätter sind gestielt, und im Falle von Gemüsefenchel kommen sie aus einem Kohlbett.

Gelbe Blüten mit fünf Blütenblättern werden in Regenschirmen gesammelt, die sich oben auf den Stielen befinden. Sowohl für Fenchel als auch für Dill ist die Bisexualität charakteristisch. Die Pflanze blüht von Juli bis September. Dvusesemyanka Frucht wie Dill.

Wert

Beide Würzgrassorten werden gegessen. Gemüsefarbene Kohlköpfe werden in Salaten für die Zubereitung von ersten und zweiten Gängen verwendet. Sie werden als Diätprodukt geschätzt. Gemeiner Fenchel wird anstelle von Dill als Gewürz verwendet.

Jede Art ist wertvoll für ihre heilende Wirkung:

würzige Gemüsehütten werden bei Nieren- und Lebererkrankungen empfohlen;
Sie helfen auch bei Augenproblemen.
In der Volksmedizin sind Fenchelsamen in Rezepten für Bluthochdruck und zur Behandlung von hypochromer Anämie enthalten.
der stillenden Mutter raten, die Laktation zu verbessern, und in dem Fall, wenn das Neugeborene an Koliken leidet;
Fenchel geht mit einer karminativen und choleretischen Wirkung in Kräuterpräparate ein;
verbessert das Abkochen der Sekretionsfunktion der Verdauungsdrüsen;
Die Samen wirken beruhigend auf das Nervensystem.

Die Pflanze ist sowohl ein gutes Spasmolytikum als auch ein Antiemetikum. Essentielles Aroma wird als Riechstoff für Medikamente verwendet. Fenchel hat seine Verwendung sowohl in der Parfümerie als auch in der Kosmetik gefunden.

Zusammensetzung

Im würzigen Gras werden alle seine Teile geschätzt, aber die Früchte haben die heilsamsten Eigenschaften. Sie zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an ätherischen Ölen aus, deren Hauptbestandteil Anethol ist. Die Zusammensetzung enthält viele Zucker, daher ist Fenchel süßer als Dill. Der Gehalt an Fettölen, beide Kulturen betrachtet, sind einander ähnlich. Sowie die Hauptmenge an nützlichen Mineralstoffen, Vitaminen, Flavonoiden, Folsäure.

Dill

Dieses Gewürz ist ein „Klassiker“ der Gartenbeete, die seit der Antike von der Menschheit verwendet werden. Ohne Dill kann man sich kaum ein Ferienhaus und einen Esstisch vorstellen. Die Pflanze ist beliebter als Fenchel, aber in vielerlei Hinsicht ist es ähnlich.

Beschreibung

Äußerlich ist Dill dem wild wachsenden "Kerl" sehr ähnlich. Derselbe hochverzweigte aufrechte Stiel mit Längsrippenstreifen und Wachsüberzug. Auf den ersten Blick ähnlich und blättrig oder gestielt, in Segmente unterteilt. Wenn Sie die Blumen nicht besonders betrachten, sind sie auch identisch - kleine, fünfteilige, sich bildende Regenschirme. Es ist schwierig, zwischen sich und den Samen zu unterscheiden - visoplodnik graubraune Farbe.

Dill im Garten

Nützliche Eigenschaften

Grundsätzlich wird Gartengewürz als Gewürz zum Einlegen, Konservieren und Salzen von Gemüse verwendet. Das ätherische Aroma und der Geschmack verbessern die Qualität von Salaten und warmen Gerichten. Dill und Fenchel werden wegen ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt - sie haben fast die gleiche nützliche Zusammensetzung.

Unter den ätherischen Ölen sollte der Dill Carvon sein. Fettöle sind Glyceride von Linolsäure, Ölsäure, Petroselinsäure und Palmitinsäure. Zieht würzige Kultur mit reichem Vitamin- und Mineralsatz an.

Sie machen Dillwasser für Babys aus Früchten, es hilft, die Darmmotilität herzustellen. Brühen und Infusionen wirken beruhigend und krampflösend, schleimlösend und gefäßerweiternd, harntreibend und choleretisch.

Von Koliken im Bauch

Cure Dill Dekokt Dyspepsie bei Kindern. Die Zusammensetzung von Dillwasser ist nützlich bei Blasenentzündung bei Erwachsenen, lindert Blähungen und Bauchschmerzen. Jedes Eigentum, das dem Fenchel innewohnt, kann dem Gartenfenchel zugerechnet werden.

Wie unterscheidet sich Dill von Fenchel?

Zwei würzige Kulturen sind sich sehr ähnlich. Aber um die Frage vollständig zu verstehen: Fenchel ist eine Art Dill oder nicht, ist es wert, die Unterschiede zwischen ihnen (und sie existieren) zu betrachten.

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Was ist der Unterschied zwischen Fenchel und Dill?

Viele glauben, dass Fenchel und Dill der Name einer einzigen Pflanze ist. Und es ist nicht verwunderlich, zumindest etwas Dill zu nehmen, der bei Magenbeschwerden eingesetzt wird - er wird aus Fenchelsamen zubereitet. Darüber hinaus sind sie im Kochbereich gleichermaßen beliebt, da sie ein angenehm helles Aroma haben. Aber wie sieht es in der Realität aus - Fenchel und Dill: Was ist der Unterschied? Lass es uns herausfinden.

Dill und Fenchel haben äußerliche Ähnlichkeiten, aber sind sie wirklich gleich?

Eigenschaften jeder Pflanze

Finden wir also heraus, ob Fenchel und Dill gleich sind oder nicht.

Dill

Dill ist ein einjähriges Kraut, das zur Familie der Regenschirme gehört. Die Länge des Stiels kann zwischen 0,4 und 1,3 m liegen. Der gerade, verzweigte Stiel ist mit einer kaum wahrnehmbaren wachsartigen Blüte bedeckt, es gibt deutlich sichtbare Rillen. Die Blätter sind dünn und lang und bilden komplexe Federn. Gegen Ende Juni, während der Blütezeit, erscheinen am Ende des Stiels Blütenstände, die aus kleinen gelblichen Blüten bestehen. Am Ende des Sommers bilden sie kleine Früchte, die graubraun gefärbt sind.

Dill ist eine kälteresistente Pflanze. Die Samen werden im zeitigen Frühjahr in die Erde getaucht und keimen auch bei einer Substrattemperatur von ca. + 6 ° C gut. Die ersten Triebe können bereits eine Woche nach dem Pflanzen gefunden werden. Junge duftende Blätter sammeln sich sehr früh - wenn die Pflanze eine Höhe von 6-8 cm erreicht. So erscheint dieses frische Grün als eines der ersten auf unseren Tischen.

Hinweis! Dill kann auch zwischen anderen Pflanzen gepflanzt werden - zwischen den Reihen hilft es, einige Gartenschädlinge abzuschrecken.

Fenchel

Fenchel gehört ebenfalls zur Familie der Regenschirme, ist aber eine mehrjährige Pflanze. Unter den Bedingungen unseres Klimas entwickeln sich nur einige seiner Arten gut und es fühlt sich in subtropischen Gebieten am besten an.

Fenchel ist wärmeempfindlicher als Dill, daher wird empfohlen, die Sämlinge nach dem Ende des Frühlingsfrosts zu pflanzen - etwa im April. Es hat einen dünnen, porösen Stiel, dessen Höhe 1,6-1,9 m erreichen kann. Die Blätter sind lang und dünn, haben die Form von Federn. Sie blüht im Juni mit kleinen gelblichen Blüten, die sich in dichten Blütenständen sammeln. Im August werden die ersten Früchte gebunden.

Fenchel schmeckt wie etwas zwischen Estragon und Pfefferminze, und sein Aroma ist sehr hell und würzig. Aber um eine reiche Ernte zu erzielen, muss man es versuchen, da diese Pflanze reichlich Wasser, eine ständige Lockerung des Bodens und Sonnenlicht benötigt.

Nützliche Eigenschaften

In Anbetracht der Unterschiede zwischen Fenchel und Dill ist es unmöglich, die Seite ihrer nützlichen Eigenschaften zu ignorieren, und es gibt auch einen offensichtlichen Unterschied. Wenn wir über Fenchel sprechen, werden auf dem Gebiet der Medizin fast alle Teile der Pflanze verwendet - und Rhizome, sowie Grüns und Früchte. Wie für Dill werden dann hauptsächlich Samen für medizinische Zwecke verwendet.

Fenchel

Vitamine der Gruppen B, A, E, D und K wurden in der Zusammensetzung von Fenchelgrün und -früchten gefunden und sind reich an Aminosäuren, ätherischen Ölen, Phytosterolen und Mineralstoffen wie Kupfer, Calcium, Eisen und Mangan.

Ein solcher Satz von biologisch aktiven Bestandteilen ermöglicht die Verwendung von Fenchel für solche Probleme:

Darmerkrankungen: Verstopfung, Völlegefühl, Atonie, Schwächung der Beweglichkeit;
Erkrankungen der Gallenwege und der Gallenblase: Cholezystitis, Vorhandensein von Sand und Steinen, Entzündung der Gallenwege;
Erkrankungen der Atemwege: schwerer Husten, Asthma, Lungenentzündung, Bronchitis;
Augenkrankheiten: Katarakte und Bindehautentzündung;
Erkrankungen der Nieren und des Urogenitalsystems: Nierenerkrankungen, Entzündungen der Organe des Urogenitalsystems und Harnleiter;
Frauenkrankheiten: Menstruationsstörungen, Menopausenerscheinungen, unzureichende Laktation, hormonelle Störungen;
Kinderkrankheiten: Koliken, schlechte Verdauung, Völlegefühl;
dermatologische Probleme: Akne und Akne;
Hautalterung und Cellulite;
Stoffwechselstörungen: Lipid, sowie erhöhter Cholesterinspiegel und Fettleibigkeit.

Dill

Dill ist reich an Vitaminen (B1 und B2, P, PP, C), Folsäure, ätherischen Ölen, Flavonoiden sowie Mineralstoffen (Eisen, Kalium und Kalzium). Und in der Medizin wird es in solchen Fällen verwendet:

Erkrankungen des Urogenitalsystems: Ödeme, Blasenentzündungen, Entzündungen, Steine und Sand in den Nieren;
Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße: Herzinsuffizienz, initiale Angina pectoris, Arrhythmie, Blutdruckschwankungen;
Störungen des Nervensystems: Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Depression, nervöses Erbrechen und Neurose;
Funktionsstörungen des Verdauungssystems: Krämpfe, Appetitlosigkeit, Pankreatitis;
allergische Manifestationen auf der Haut.

Fenchel-Dill-Rezepte

Mit Krämpfen im Darm, Völlegefühl und Blähungen. Ein Teelöffel getrocknete Blätter und Früchte des Fenchels gießen 250 ml kochendes Wasser und lassen Sie für 20 Minuten, dann filtern und dreimal täglich vor den Mahlzeiten einnehmen.
Zum Abnehmen. Geben Sie 2 Teelöffel Fenchelsamen und grünen Tee in eine Teekanne, fügen Sie eine Zitronenscheibe hinzu und gießen Sie 350 ml kochendes Wasser hinein. Wenn die Mischung aufgegossen ist, muss sie gefiltert, in verschiedene Methoden unterteilt und vor dem Essen getrunken werden.
Von Hämorrhoiden. Gießen Sie die frischen Dillblätter mit kochendem Wasser, lassen Sie das Wasser sofort abtropfen, kühlen Sie das Gemüse ab und tragen Sie es auf die betroffene Stelle auf. Solche Kompressen lindern den Juckreiz und lindern Entzündungen.
Bei Erkrankungen des Urogenitalsystems. Ein Teelöffel Dill-Frucht 250 ml kochendes Wasser einfüllen und 20 Minuten einwirken lassen, mehrmals täglich für ein paar Schlucke einnehmen. Dieses Medikament hilft dabei, überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen und Schwellungen zu beseitigen.

Die Hauptunterschiede

In Anbetracht dessen können Sie den Unterschied zwischen Fenchel und Dill deutlich ausdrücken:

jedes hat sein eigenes Aroma und seinen charakteristischen Geschmack - Fenchel hat einen würzigen Geschmack, und Dill ist sofort an seinem intensiven Geruch und seinem reichen Geschmack zu erkennen, die nur dieser Pflanze eigen sind;
Dill muss jedes Jahr gepflanzt werden, da es sich um einen einjährigen Dill handelt, der Fenchel ein starkes Wurzelsystem hat und mindestens zwei Jahre nach dem Pflanzen im Garten erscheint.
Es gibt offensichtliche Unterschiede in Aussehen und Pflege - Fenchel ist viel höher, sie werden später gepflanzt, und Dill ist viel weniger skurril und in den Bedingungen, da er leichten Frösten sicher standhalten kann, und zu pflegen;
Die chemische Zusammensetzung von Samen und Blättern ist ebenfalls unterschiedlich, weshalb jede Pflanze ihre eigenen Besonderheiten aufweist und daher zur Behandlung von Krankheiten mit unterschiedlichen Ursachen eingesetzt wird.

Jetzt wissen Sie, was der Unterschied zwischen Fenchel und Dill ist. Es gibt jedoch Gemeinsamkeiten - dies sind Heilpflanzen, die Sie bei richtiger Anwendung vor vielen Krankheiten schützen und gegebenenfalls heilen können. Bauen Sie sie auf Ihren eigenen Parzellen an und stärken Sie Ihre Gesundheit!

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Fenchel und Dill, was ist der Unterschied Gewürz

Pflanzen Fenchel und Dill Was ist der Unterschied und die Ähnlichkeit, welche nützlichen Eigenschaften haben sie? Sehr interessante Fragen, die ein detailliertes Studium erfordern. In dieser Rezension werden wir über schmackhafte und gesunde Kräuter sprechen, die Verwendung beim Kochen besprechen und die unbestreitbaren Vorteile der einzelnen Kräuter sowie den Unterschied zwischen Fenchel und Dill herausfinden.

Eigenschaften von Pflanzen

Zunächst sind Klärung, Fenchel und Dill gleich oder nicht. Wir werden versuchen, das Problem aus allen möglichen Positionen herauszuheben. Wir werden das natürlich sofort sagen - das sind verschiedene Kräuter.

Die Aussage "Fenchel ist Dill" ist falsch, es ist eine ganz andere Pflanze. Aber sie gehören zur selben Familie - Regenschirm und vermehren sich mit Samen. Sehr oft sind sie im wirklichen Leben und auf Fotos verwirrt - sie sind sich in den folgenden äußeren Merkmalen sehr ähnlich:

Lange grüne Stiele;
Gelbe Blütenstände in Form von Regenschirmen;
Längliche gefiederte Blätter, die gegessen werden.

Und auch Fenchel und Dill ähneln sich mit einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften - beide Pflanzen wirken sich am wohltuendsten auf den menschlichen Körper aus. Es gibt jedoch noch weitere Unterschiede zwischen Fenchel und Dill. Lassen Sie uns die wichtigsten Parameter im Detail betrachten und herausfinden, was der Unterschied zwischen Fenchel und Dill ist.

Höhe 2,5 Meter

Höhe 1,5 Meter

Im Frühsommer gepflanzt

Im Frühjahr gepflanzt, keine Angst vor Kälte

Rhizome sind sehr wertvoll.

Rhizome nicht essen

Lange Samen, leicht zu zerbrechen

Wächst mehrere Monate

In einer Woche essfertig

Der Hauptunterschied in der Schlacht von Fenchel oder Dill ist jedoch der Geruch und Geschmack:

Die erste Pflanze zeichnet sich durch den Geruch von Anis aus, einem scharfen, würzigen Geschmack mit einem Hauch von Minze und Estragon.
Der Geschmack und Geruch des zweiten Krauts ist süß, reich und sehr vertraut.

Jetzt wissen Sie alles über den Unterschied zwischen Fenchel und gewöhnlichem Dill. Es ist Zeit, über die Vorteile zu sprechen - die Liste der Vorteile ist breit und unbestritten.

Nützliche Eigenschaften

Der Einsatz von Pflanzen ist großartig und seit Jahrhunderten bewährt - sie werden nicht nur in der Küche, sondern auch in der Schulmedizin eingesetzt. Jeder von uns hat mindestens einmal eines der von Kindheit an bekannten Rezepte probiert. Schauen wir uns an, wie Kräuter davon profitieren können und was der Unterschied zwischen Fenchel und Dill in der Zusammensetzung ist.

Fenchel

Fenchelblätter, Wurzeln und Samen werden aktiv verwendet, um Krankheiten loszuwerden:

Bei Verstößen im Magen-Darm-Trakt;
Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege;
Sand und Gallensteine und Nierensteine;
Augenkrankheiten;
Atemwegserkrankungen;
Schwierigkeiten im Urogenitalsystem und in den Nieren;
Koliken und schlechte Verdauung bei Kindern;
Hautprobleme - Hautausschläge, Akne, Zeichen des Alterns;
Stoffwechselstörungen und hoher Cholesterinspiegel.

Helfen Sie dabei, einen positiven Effekt zu erzielen:

Aminosäuren und ätherische Öle;
Phytosterole;
Kupfer, Kalzium, Eisen;
Vitamine der Gruppen A, B, C, D, E, K.

Dill

Für medizinische Zwecke wird Dill hauptsächlich in Form von Samen verwendet:

Bei der Behandlung von Erkrankungen des Urogenitalsystems;
Das Herz-Kreislaufsystem zu stärken;
Wenn Störungen im Nervensystem;
Stress zu lindern und abzubauen;
Im Kampf gegen Übelkeit und Völlegefühl, Appetitlosigkeit, Blähungen und Erbrechen;
Allergische Hautausschläge zu entfernen.

Die Struktur enthält die folgenden Komponenten:

Folsäure;
Flavonoide;
Kalium, Kalzium und Eisen;
Ätherische Öle;
Vitamine B1, B2, P, PP und C.

Über angenehme Dinge reden? Wir erzählen Ihnen von köstlichen verschiedenen Gerichten, die von der Zugabe von Gewürzen profitieren, und zeigen Ihnen, worin der Unterschied zwischen Fenchel und Dill besteht.

Kochanwendung

Sie haben bereits gelernt, wie sich Fenchel von Dill unterscheidet - detaillierte Eigenschaften sind oben angegeben. Es gibt einige Unterschiede in der Verwendung von Kräutern in der Küche.

Die Blätter und Stiele und vor allem die Wurzeln der ersten Pflanze werden in die Schalen gegeben:

Von Geflügel, Seefisch und fettem Fleisch;
Zum Salzen und Einmachen;
Zur Herstellung von geräuchertem Fleisch und Wurstwaren;
In Milchbrei;
Beim Backen von Kuchen, Keksen, Cupcakes und anderen süßen Backen;
In Tees und Kompott, Fruchtgetränken, anderen süßen Getränken;
In Likören;
Mit Saucen und Salaten würzen.

Was ist der Unterschied zwischen Fenchel und Dill beim Kochen? Das zweite Gewürz hilft, den Geschmack zu schattieren, zu Fertiggerichten oder in der letzten Phase des Kochens hinzuzufügen. Am häufigsten verwendet:

Beim Einmachen und Marinieren;
Zum Aromatisieren von Öl;
Gedünstetes oder frisches Gemüse;
In Eierspeisen;
Zu Fleisch und Fisch in jeglicher Form;
Zu Käse und Quark gesalzene Produkte.

Wir haben eine umfassende Antwort auf die Frage gegeben, ob Fenchel Dill ist oder nicht, wir haben uns alle Merkmale und Unterschiede angesehen, über die vorteilhaften Eigenschaften gesprochen und eine Reihe hervorragender Verwendungen angeführt. Speichern Sie den Artikel in Ihren Lesezeichen, um den Unterschied zwischen Kräutern nicht zu vergessen!

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Fenchel und Dill sind ein und dasselbe

Fenchel ähnelt so sehr dem Dill mit seinen gefiederten Blättern, Blütenständen, Schirmen mit kleinen gelben Blüten und hohen aufrechten Stielen, dass viele diese Pflanzen nicht unterscheiden.

Versuchen wir es herauszufinden: Fenchel und Dill sind ein und dieselbe Pflanze oder völlig verschiedene Vertreter derselben Familie.

Fenchel und Dill - was sind die Gemeinsamkeiten

Fenchel gehört wie Dill zur Familie der Regenschirme. Ihre Blütenstände sind in kleinen Regenschirmen gesammelt, die zu einem großen Regenschirm zusammengefasst sind.

Beide Pflanzen haben eine ziemlich auffällige Höhe (von 1 bis 2 Metern). Der einzige Fenchel ist eine buschigere Pflanze.

Auf dem Grundstück kann Fenchel, Dill angebaut werden. Außerdem werden diese Pflanzen einjährig angebaut.

Sowohl Fenchel als auch Dill sind in der Medizin und in der Küche weit verbreitet. Alle Pflanzenteile werden für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Die Früchte werden zur Vorbereitung auf den Winter verwendet: Essiggurken (Sauerkraut, Tomaten, Gurken, Zucchini), Marinaden. Die Früchte und das Grün dieser Pflanzen - eine großartige Würze.

In der industriellen Lebensmittelproduktion werden Wurst, Käse, Backwaren sowie Fisch- und Fleischkonserven mit Saatgut, Fenchel und Dill versetzt. In Russland findet Dill mehr Verwendung, in Europa und Asien herrscht Fenchel.

Das Grün beider Pflanzen wird für die Zubereitung von Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten verwendet. Menschen, die einen aktiven Lebensstil führen, ihre Gesundheit überwachen, ihren Körper in hervorragender Verfassung halten, haben die Vorteile von frischem Grün in ihrer Ernährung längst erkannt. Frische "Pfoten" aus Fenchelblättern und Dill können zu Salaten, ersten Gängen, als Dekoration zu Vorspeisen, zweiten Gängen hinzugefügt werden.

Beide Pflanzen gehören zu Arzneipflanzen, werden sowohl in der amtlichen als auch in der nichttraditionellen Medizin aktiv eingesetzt, sie sind Bestandteil einer Vielzahl von Arzneigebühren.

Äußerliche Unterscheidung von Dill und Fenchel

Wenn Sie diese beiden Pflanzen genauer kennen, können Sie erhebliche Unterschiede in ihrem Aussehen feststellen.

Dill hat im Vergleich zu Fenchel einen hohlen Stiel, dessen Höhe selten 1,3 Meter erreicht. Während Fenchel 2 Meter groß werden kann. In Fenchel von der Basis des Stammes entfernt sich eine Menge Triebe, die einen Busch bilden. Dill hat einen geraden Stiel mit Blättern.

Dill ist die gleiche Art - duftender Dill, Garten. Fenchel ist sowohl gewöhnlich als auch pflanzlich zu finden. Fenchel in der Natur ist eine mehrjährige Pflanze, Dill ist einjährig.

Es gibt Unterschiede in der Größe und Struktur der Samen. Fenchelsamen sind größer. Dillsamen haben die Form eines abgeflachten Eies, das bis zu 5 mm lang und 3,5 mm breit ist. Bei Fenchel handelt es sich um einen bis zu 10 mm langen und 3 mm breiten eiförmigen Samen.

Die Geschmacksunterschiede von Fenchel und Dill

Im Geschmack sind dies völlig unterschiedliche Pflanzen. Fenchel hat einen süßlichen Geschmack mit einem Hauch von Anis, Minze und Estragon. Kurz gesagt, der Geschmack kann als süß und würzig beschrieben werden. Der Dillgeschmack ist spezifisch und nur für diese Pflanze charakteristisch.

Welche Substanzen und Spurenelemente Pflanzen enthalten - die Ähnlichkeit und der Unterschied

Dill riecht

Die Samen umfassen ätherisches Öl (etwa 5%), Cumarine, Chlorogensäure, Kaffeesäure (3,4-Dioxyzimtsäure), Flavonoide, Wachs, Gummi, Protein, Stickstoff, Ballaststoffe, Fettöl.

Das ätherische Öl der Frucht besteht aus S-Carvon (bis zu 60%), Dillapiol (bis zu 40%), Phellandren, Alpha-Limonen, Betta Pinen, Myristicin.

Dill duftende Gemüse und Früchte enthalten B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin P-Vitamine, Provitamin A, Ca (Kalzium), Fe (Eisen), P (Phosphor), Folsäure und andere Makro- und Mikroelemente.

Gemeiner Fenchel

Die Zusammensetzung der Samen von Fenchel gewöhnlich enthält ätherisches Öl (ca. 6-7%), Proteine, Fettöl.

Ätherisches Öl von Fenchelfrüchten besteht zu 60% aus Anethol, Alpha-Pinen, Alpha-Phellanden, Dipenten (Limonen), Camphen, Timolol, Estragol oder Methylhavicol (ca. 10%), Ethylphenhan, Fenchon (ca. 20%).

Der Inhalt im Fenchel eines großen Teils des Anethols bestimmte seine medizinischen Eigenschaften als Heiler des Verdauungssystems. Anetol wirkt auf die Darmwand, startet ihre Beweglichkeit, belebt das Verdauungssystem.

Das Vorhandensein von Fenchel, hauptsächlich in Früchten, Estragol, Anetholisomer und Anetholgehalt, trägt zu einer positiven Wirkung auf die Gesundheit von Frauen bei. In der Tat sind diese Substanzen natürliche Hormone.

Das Vorhandensein von Dipenten (Limonen) im Fenchel ermöglicht die Entfernung krebserzeugender Substanzen aus dem menschlichen Körper.

Die zweite Pflanze, die nach Dill duftet, enthält eine große Menge Vitamin C in den Blättern und Samen. Dill enthält mehr Vitamin C als Zitrone. Dieser Umstand trägt dazu bei, dass Dill-Duftstoff ein starkes Oxidationsmittel ist, entzündliche Prozesse beseitigt, antimikrobiell wirkt und die schnelle Wundheilung fördert.

In Dill enthaltenes Cumarin verdünnt das Blut. Daher wird in der traditionellen Medizin empfohlen, Dill zur Behandlung von Thrombosen zu verwenden.

Der Gehalt an Dillfrüchten von S-Carvon verleiht seinen Samen den Geruch von Kreuzkümmel.

Das Vorhandensein von Dillapiol in Dill führt zu Kontraindikationen für die Verwendung dieser Pflanze in großen Mengen. Da dillapiolotnosyvaetsya zu psychotropen Substanzen.

Fenchel und Dill - Unterschiede in der medizinischen Verwendung

Trotz der vermeintlichen Ähnlichkeiten haben Fenchel und Dill völlig unterschiedliche Eigenschaften. Wenn eine Pflanze bei einer Krankheit eingesetzt wird, dann die andere bei einer anderen.

Im Fenchel werden alle Teile der Pflanze in der Medizin verwendet: Früchte, Gemüse, Wurzeln. Im Dill sind Samen bei der Behandlung von Krankheiten wertvoll.

Die wichtigsten Anweisungen für die Verwendung von Fenchel in der medizinischen Praxis:

Darmprobleme (Völlegefühl, Schwächung der Darmmotilität, Atonie, Verstopfung);
Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Lungenentzündung, anhaltender Husten, Asthma);
gynäkologische Erkrankungen (Verletzung des weiblichen Zyklus, Unreife der weiblichen Organe, hormonelle Störungen, Wechseljahre, verminderte Milchproduktion während des Stillens);
Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege (Steine und Sand in der Gallenblase, Cholezystitis, entzündliche Prozesse in den Gallenwegen);
Erkrankungen des Urogenitalsystems (Nierensteine, Entzündungen der Harnleiter, entzündliche Prozesse in den Organen des Fortpflanzungssystems);
Augenkrankheiten (Bindehautentzündung, Entzündung, Katarakte);
Stoffwechselstörungen (Fettleibigkeit, Fettstoffwechselstörungen, hoher Cholesterinspiegel);
Kinderkrankheiten (Koliken bei Säuglingen, unentwickelte Verdauung, Blähungen);
Hautkrankheiten (Akne, Akne, erste Falten, Cellulite).

Anwendungsgebiet von Dill in der Medizin:

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (Hochdruck, Vasokonstriktion, Herzschwäche, Anfangsstadium der Angina Pectoris, Arrhythmie);
Urogenitalsystem (entzündliche Prozesse, Sand- und Nierensteine, Ödeme, Blasenentzündung);
Atemwegserkrankungen (Laryngitis, Tracheitis, Halsschmerzen, Schluckauf);
Erkrankungen des Verdauungssystems (Darmkrämpfe, Magen, Appetitlosigkeit; Hämorrhoiden, Fäulnisprozesse im Darm, Pankreatitis);
Erkrankungen des Nervensystems (Schlafstörungen, Nervosität, Unruhe, Schlaflosigkeit, Depression, Neurose, nervöses Erbrechen);
Allergie (Hautreizung, Juckreiz).

Rezepte mit normalem Fenchel zur Behandlung verschiedener Krankheiten

Rezept für Darmerkrankungen (Krämpfe, Blähungen, vermehrte Gasbildung). Es wird empfohlen, 1 TL einzunehmen. Früchte oder trockener grüner Fenchel, 1 Tasse kochendes Wasser (250 ml) aufbrühen, darauf bestehen, abtropfen lassen. Trinken Sie 2-3 mal täglich eine halbe Tasse vor den Mahlzeiten.

Das Rezept für Fettleibigkeit, Übergewicht, für Diätetiker. Müssen Sie 2 TL nehmen. Fenchelsamen, 2 EL. Grüner Tee, ein paar Zitronenscheiben, können Sie Limette. Geben Sie alle Zutaten in die Teekanne oder in ein anderes Gericht, gießen Sie 300-400 ml kochendes Wasser hinein, lassen Sie es aufbrühen und nehmen Sie es in geteilten Dosen vor den Mahlzeiten ein.

Rezepte mit Dillgeruch zur Behandlung verschiedener Krankheiten

Rezept für Hämorrhoiden. Nimm frisches Dillgrün, verbrühe es mit kochendem Wasser, kühle es auf eine angenehme Temperatur und trage es auf die wunde Stelle auf. Solche Lotionen lindern Entzündungen, Juckreiz und reduzieren hämorrhoiden Klumpen.

Rezept für entzündliche Prozesse im Urogenitalsystem. Es ist notwendig, die Früchte des Dills (1 TL) zu nehmen, 1 EL kochend (250 ml) zu brauen, darauf zu bestehen. Trinken Sie 2-3 Schlucke am Tag. Dieses Rezept beseitigt Schwellungen, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und wirkt harntreibend.

Dill und Fenchel sind so verschieden und ähnlich. Dies sind Heilpflanzen, mit deren rationalem Einsatz es möglich ist, viele Krankheiten und Beschwerden loszuwerden.
Gesundheit für alle!

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Was unterscheidet Fenchel von Dill?

Viele Menschen haben eine Frage - Fenchel und Dill - ist es dasselbe? Diese Pflanzen haben ein sehr ähnliches Aussehen und heilende Eigenschaften, da sie verschiedenen Arten angehören. Fenchel wird oft fälschlicherweise mit Dill verwechselt. Dabei handelt es sich jedoch um zwei völlig unterschiedliche Pflanzen, die sich in ihrem Aussehen nur annähernd ähneln, sich jedoch in ihren Eigenschaften und ihrer chemischen Zusammensetzung erheblich unterscheiden.

Fenchel

Dies ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Regenschirme gehört. Es wächst überwiegend in einem subtropischen Klima. Einige Arten entwickeln sich in unseren Breiten gut.

Es ist wichtig! Es gibt mehr als zehn Sorten Fenchel - gewöhnlich, pflanzlich, dekorativ. Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze ermöglichen die Anwendung bei Kindern und Erwachsenen.

Die Höhe des Stiels beträgt 1,5-1,9 m, er ist dünn, mit einer kleinen Beschichtung bedeckt und hat innen eine poröse Struktur. Rhizom fleischig, gelblich. Die Blätter sind dünn, lang und gefiedert. Die unteren Blättchen sind etwas größer. Die Blüten sind in dichten Blütenständen gesammelt und gelblich gefärbt.

Die aromatische Pflanze wird aus Samen gezogen, die Anfang April ausgesät werden. Der Fenchel blüht im Juni und die ersten Früchte erscheinen näher am August. Junge Sprossen sind niedrigen Temperaturen ausgesetzt, daher müssen Sie nach Frühlingsfrösten Sämlinge pflanzen.

Blätter, saftige Stiele von Gemüsefenchel werden zum Kochen verwendet, und die Samen werden als Gewürz verwendet. Aus den Früchten der Pflanze werden verschiedene Aufgüsse, Abkochungen, zubereitet, die sich positiv auf den Körper auswirken.

Es ist wichtig! Die Blätter und Samen des Fenchels haben ein helles, würziges Aroma, das an eine Mischung aus Estragon- und Pfefferminzgerüchen erinnert.

Fenchelfrüchte haben vorteilhafte Eigenschaften und den größten Wert aufgrund des Vorhandenseins von:

Aminosäuren - Arginin, Histidin, Lysin, Threonin;
gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte Fette;
Vitamine - A, D, E, K, Gruppe B;
Phytosterole;
Makro- und Mikroelemente - Kalzium, Mangan, Eisen, Kupfer;
ätherische Öle.

Die Zusammensetzung der krautigen Pflanzenteile enthält viele nützliche Mikro-, Makronährstoffe, Vitamine und andere Bestandteile.

Sie müssen alle vorteilhaften Eigenschaften von Fenchel kennen, um sie erfolgreich zur Behandlung verschiedener Krankheiten einsetzen zu können.

Dill

Im Garten können Sie duftenden Dill oder Gemüsegarten sehen. Dies ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Regenschirme gehört.

Krautige Stängel werden 40-130 cm hoch, sind gerade, leicht verzweigt, haben kleine Rillen auf der Oberfläche und eine Wachsschicht.

Die Blätter sind lang, dünn und bilden komplexe Federn.
Die Blüten bilden einen Blütenstand, gelb gefärbt.
Dillfrüchte sind klein, graubraun.
Die Blätter und andere Pflanzenteile haben einen charakteristischen Dillgeruch. Ihr Geschmack ist süßlich, leicht würzig.

Es ist wichtig! Die blühende Pflanze, die sich Ende Juni nähert, beginnt Ende Sommer Früchte zu tragen.

Dill wird im zeitigen Frühjahr gesät. Es verträgt Fröste gut, Samen keimen bei einer Bodentemperatur von + 6 ° C.

Die ersten Triebe erscheinen nach 5-6 Tagen nach der Aussaat. Wenn eine krautige Pflanze eine Höhe von 5 bis 7 cm erreicht, kann sie verdünnt werden, wobei duftende Blätter zum Essen als Gewürz oder als Bestandteil von Salaten herausgezogen werden.

Es ist wichtig! Dillsamen können mehrmals in der Saison ausgesät werden, was die Möglichkeit bietet, in einem Jahr eine große Menge an Grünpflanzen zu sammeln.

Dill eher unprätentiöse Pflanze, die fast keine Pflege benötigt. Es kann zwischen anderem Gemüse im Gang gesät werden.

Blätter, Stängel und Samen der Pflanze werden in der Küche und in der Medizin verwendet.

Blätter enthalten:

ätherische Öle;
Vitamine - C, PP, B1, B2, P;
Folsäure;
Flavonoide;
Mikro-, Makronährstoffe - Kalium, Kalzium, Eisen.

Dillfrüchte enthalten eine große Menge an Fettsäuren, ätherischen Ölen.

Was unterscheidet Fenchel von Dill?

Trotz der großen Anzahl von Ähnlichkeiten dieser Pflanzen, insbesondere im Aussehen, weisen sie viele signifikante Unterschiede auf.

Was ist der Unterschied zwischen Dill und Fenchel:

unterschiedlicher Geruch und Geschmack;
nützliche Eigenschaften sind unterschiedlich, die Wirkung auf den menschlichen Körper;
Unähnlichkeit im Aussehen;
andere Pflege, die Art der Kultivierung.

Der erste Unterschied ist der Geschmack und das Aroma dieser Pflanzen. Fenchel hat Anisaroma, würzigen Geschmack. Dill hat einen eigenartigen Geruch, der nur dieser Pflanze eigen ist. Sein Geschmack ist schärfer und gehaltvoller als der von Fenchel. Daher werden sie als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet.

Es ist wichtig! Saftige und fleischige Stiele von Gemüsefenchel bereiten köstliche Salate, Suppen, gebacken.

Indem Sie solche Kräuter in Ihren Garten pflanzen, bestimmen Sie sofort, wo sich die einzelnen Pflanzen befinden. Fenchel ist viel höher. Es erfordert sorgfältige Pflege, Auflockerung des Bodens, Erhohlung, reichliche Bewässerung und ausreichend Sonnenlicht.

Dill hingegen ist eine völlig unprätentiöse Pflanze, die von kleinen Frösten und Stromausfällen toleriert werden kann. Es kann zwischen anderen Gartenkulturen gepflanzt werden und die Ernte duftender Blätter kann mehrmals im Jahr erfolgen.

Fenchel hat ein starkes Rhizom, dank dem er mehrere Jahre im Garten wachsen kann. Dill wächst ein Jahr im Freiland.

Die chemische Zusammensetzung der Blätter und Samen dieser Pflanzen ist unterschiedlich. Sie haben unterschiedliche Eigenschaften, die es ermöglichen, sie zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten mit unterschiedlichen Symptomen einzusetzen.

Was ist besser

Fenchel hat eine reiche chemische Zusammensetzung, wodurch vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper erreicht werden. Es erzeugt die Aktion:

karminativ;
krampflösend;
schleimlösend;
antimikrobiell.

Dillwasser, das Babys bei Koliken hilft, wird aus Fenchel hergestellt. Es beseitigt vermehrte Gasbildung, lindert Krämpfe im Magen, beseitigt Schmerzen.

Es ist wichtig! Um Dillwasser zu machen, gießen Sie 1 TL. Fenchelsamen 220 ml kochendes Wasser. Bestehen Sie für 10-15 Minuten, belasten Sie und geben Sie Ihrem Baby 3-4 mal täglich 5-6 ml Flüssigkeit.

Fencheltee hilft Müttern bei der Herstellung von Muttermilch. Es wirkt leicht choleretisch, beseitigt Blähungen, stoppt den Gärungsprozess im Darm. Dies ist ein nützliches Mittel gegen Bronchitis und Erkältungen, da es die Trennung des Auswurfs erleichtert.

Es hat ähnliche Eigenschaften wie Arzneimittel aus Fenchel, jedoch sind deren Eigenschaften weniger ausgeprägt. Infusion aus den Samen des Dills als ausgezeichnetes Diuretikum mit milder Wirkung.

Fenchel ist ganz anders als Dill. Sie haben unterschiedliche Eigenschaften, chemische Zusammensetzung, Geschmack, Geruch, Anbaumethode. Obwohl die Pflanzen im Aussehen gleich aussehen, können sie sogar verwechselt werden.

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Was unterscheidet Fenchel von Dill?

Dill und Fenchel - das ist eine Pflanze oder nicht, wie man Kräuter beim Kochen verwendet, was man ersetzt

Der Artikel befasst sich mit Dill und Fenchel - dem Unterschied zwischen zwei Pflanzen. Sie lernen den Unterschied zwischen Dill und Fenchel in Aussehen und Geschmack sowie den Umgang mit aromatisierten Gewürzen beim Kochen.

Es überrascht nicht, dass viele glauben, dass Dill und Fenchel ein und dasselbe sind.

Aussehen von Dill

Diese Pflanzen ähneln sich in ihrem Aussehen durch grüne, federleichte Blätter und gelbe Blütenstände, Regenschirme, in denen die Samen reifen. Sowohl Dill als auch Fenchel gehören zur selben Dachfamilie und vermehren sich durch Samen. Bei der Verwendung für medizinische Zwecke wirken sich positiv auf den Körper aus. Essen Sie Blätter, Stiele und Samen.

Was ist der Unterschied zwischen Dill und Fenchel? Die Hauptsache - ein anderer Geschmack, aber mehr dazu weiter unten. Betrachtet man die Pflanzen, so gibt es hinsichtlich Aussehen, Wachstum, Reifung und Verzehr viele Unterschiede:

Fenchel - mehrjährig, Dill - jährlich;
die Höhe des Fenchels erreicht 2,5 Meter, während der Dill nicht über 1,5 Meter wächst;
Fenchel ist eine wärmeliebende Pflanze, Dill ist kälteresistent;
Fenchel wird in Zentralrussland nur von Setzlingen im Frühsommer gepflanzt, wenn die Frostgefahr vorbei ist und der Dill im Frühjahr gesät wird, und sie haben keine Angst vor der Kälte;
essen Sie keine Dillwurzeln, während Fenchel süße und kräftige Rhizome schätzt;
Nach dem Pflanzen können die Dillblätter innerhalb einer Woche verzehrt werden, und die Bereitschaft der Fenchelwurzeln muss bis zum Herbst warten.
Fenchelsamen sind länger und lassen sich leicht in zwei Hälften teilen.

Das Auftreten von Fenchel

Trotz erheblicher Unterschiede glauben die Menschen, dass Fenchel Fenchel ist (Apotheke oder Haar).

Aroma von Fenchel und Dill

Jede Hausfrau, die gerne kocht, kennt den Unterschied zwischen Fenchel und Dill. Pflanzen unterscheiden sich in Geschmack und Aroma:

im Fenchel ist es Anis mit Noten von Pfefferminze und Estragon;
Dillreich, süßlich, leicht würzig.

Die Verwendung von Dill beim Kochen

Frischer oder getrockneter Dill ist ein unverzichtbarer Bestandteil verschiedener Gerichte. Es wird zum Einmachen von Gemüse verwendet und zu Salaten, ersten und zweiten Gängen (fertig zubereitet oder einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd) hinzugefügt. Spice betont den Geschmack von Füllungen in Pasteten, es ist auch für die Zubereitung von Essigen, Marinaden und Aromaölen gedacht.

Wo hinzufügen

Zerdrückte Blätter und Dillstangen direkt oder kurz vor Garende auf die Teller geben. Samen - in den ersten Stadien des Kochens, damit sie das Aroma von den lang anhaltenden hohen Temperaturen maximieren können.

Beliebte Produkte, zu denen Dill passt:

Fisch (frisch, gesalzen, im Ofen gebacken oder gekocht) sowie Saucen und Dressings dafür und Meeresfrüchte;
Fleisch - alle Arten und alle Gerichte von ihnen;
Gemüse (frisch, gedünstet, gebraten, gebacken);
Hülsenfrüchte - Bohnen, Erbsen, Bohnen;
Hüttenkäse und Käse;
gekochte Eier, Omeletts, Rührei.

Was kann ersetzen

Es ist schwierig, Dill durch ein anderes Gewürz zu ersetzen, aber Sie können Folgendes verwenden:

Beim Einmachen können Sie anstelle von Dill Petersilienwurzel, Johannisbeerblätter, Knoblauch und Lorbeer hinzufügen.
Fischgerichte werden nicht beeinträchtigt, wenn Sie Estragon anstelle von Dill hinzufügen.
Fenchelblätter können zu Gemüsesalaten hinzugefügt werden.

Die Verwendung von Fenchel beim Kochen

Beim Kochen werden nicht nur Fenchelblätter und -samen verwendet, sondern auch deren Wurzeln.

Der Unterschied zwischen Fenchel und Dill liegt nicht nur im Anis-Minz-Geschmack, sondern auch in den saftigen, fleischigen Wurzeln, die auch zum Kochen verwendet werden.

Verwendung in der traditionellen Medizin

Ein Abkochen von Fenchelwurzeln wird als stark antibakterielles, schleimlösendes und krampflösendes Mittel eingesetzt, Dill gilt als Diuretikum.

Der hohe Gehalt an Aminosäuren, ätherischen Ölen, Phytoöstrogenen, Kupfer, Calcium, Mangan und Eisen im Fenchel ermöglicht den Einsatz der Pflanze in folgenden Fällen:

Darmprobleme: Peristaltik, Völlegefühl, Verstopfung;
Erkrankungen der Gallenblase: Cholezystitis, Steine, Ductusentzündung;
Atembeschwerden, schwerer Husten, Lungenentzündung, Bronchitis;
Katarakt, Bindehautentzündung und andere Erkrankungen der Sehorgane;
weibliche Pathologien: unregelmäßige Menstruation, Wechseljahre, schlechte Laktation;
Kinderkolik, vermehrte Gasbildung;
Akne;
früh verblassende Haut, Cellulite;
schlechter Stoffwechsel, erhöhter Cholesterinspiegel, Übergewicht.

Was ist der Unterschied zwischen Fenchel und Fenchel in Bezug auf die Behandlung? Dill ist auch reich an Eisen und Kalium. Es enthält Folsäure, Flavonoide und eine große Menge an Vitaminen und eignet sich daher für komplexe Behandlungen:

Erkrankungen des Harnsystems, einschließlich Entzündungen;
Pathologien des Herz-Kreislauf-Systems: Arrhythmien, Angina pectoris;
Störungen im Nervensystem, die zu Schlaflosigkeit, Depressionen, Neurosen und erhöhter Reizbarkeit führen;
Verdauungsprobleme, die zu Appetitlosigkeit, Krämpfen, Pankreatitis führen;
dermatologische Allergien.

Weitere Informationen zu Fenchel und Dill in der traditionellen Medizin finden Sie im Video:

Was ist zu beachten?

Jetzt können Sie genau die Frage beantworten, Dill und Fenchel - das Gleiche oder nicht? Diese Pflanzen sehen ähnlich aus, verleihen den Gerichten jedoch einen anderen Geschmack.
Beide Pflanzen gehören zur Familie der Umbrella, haben also eine ähnliche Struktur von Blättern, Blütenständen und Samen. Den unterentwickelten, dünnen und ungenießbaren Dillwurzeln steht eine kräftige Fenchelknolle gegenüber, die gegessen wird.
Fenchel ist süßer und wird daher zu Muffins, Kuchen und Keksen hinzugefügt, während Dill oft zum Füllen von herzhaften Kuchen verwendet wird.

Was unterscheidet Fenchel von Dill?

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Fenchel
Dill
Was unterscheidet Fenchel von Dill?
Was ist besser

Fenchel

Dies ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Regenschirme gehört. Es wächst überwiegend in einem subtropischen Klima. Einige Arten entwickeln sich in unseren Breiten gut.

Es ist wichtig! Es gibt mehr als zehn Sorten Fenchel - gewöhnlich, pflanzlich, dekorativ. Die medizinischen Eigenschaften der Pflanze ermöglichen die Anwendung bei Kindern und Erwachsenen.

Es ist wichtig! Die Blätter und Samen des Fenchels haben ein helles, würziges Aroma, das an eine Mischung aus Estragon- und Pfefferminzgerüchen erinnert.

Fenchelfrüchte haben vorteilhafte Eigenschaften und den größten Wert aufgrund des Vorhandenseins von:

Aminosäuren - Arginin, Histidin, Lysin, Threonin;
gesättigte, einfach ungesättigte, mehrfach ungesättigte Fette;
Vitamine - A, D, E, K, Gruppe B;
Phytosterole;
Makro- und Mikroelemente - Kalzium, Mangan, Eisen, Kupfer;
ätherische Öle.

Die Zusammensetzung der krautigen Pflanzenteile enthält viele nützliche Mikro-, Makronährstoffe, Vitamine und andere Bestandteile.

Sie müssen alle vorteilhaften Eigenschaften von Fenchel kennen, um sie erfolgreich zur Behandlung verschiedener Krankheiten einsetzen zu können.

Dill

Im Garten können Sie duftenden Dill oder Gemüsegarten sehen. Dies ist eine einjährige Pflanze, die zur Familie der Regenschirme gehört.

Krautige Stängel werden 40-130 cm hoch, sind gerade, leicht verzweigt, haben kleine Rillen auf der Oberfläche und eine Wachsschicht.

Die Blätter sind lang, dünn und bilden komplexe Federn.
Die Blüten bilden einen Blütenstand, gelb gefärbt.
Dillfrüchte sind klein, graubraun.
Die Blätter und andere Pflanzenteile haben einen charakteristischen Dillgeruch. Ihr Geschmack ist süßlich, leicht würzig.

Es ist wichtig! Die blühende Pflanze, die sich Ende Juni nähert, beginnt Ende Sommer Früchte zu tragen.

Dill wird im zeitigen Frühjahr gesät. Es verträgt Fröste gut, Samen keimen bei einer Bodentemperatur von + 6 ° C.

Es ist wichtig! Dillsamen können mehrmals in der Saison ausgesät werden, was die Möglichkeit bietet, in einem Jahr eine große Menge an Grünpflanzen zu sammeln.

Dill eher unprätentiöse Pflanze, die fast keine Pflege benötigt. Es kann zwischen anderem Gemüse im Gang gesät werden.

Blätter, Stängel und Samen der Pflanze werden in der Küche und in der Medizin verwendet.

Blätter enthalten:

ätherische Öle;
Vitamine - C, PP, B1, B2, P;
Folsäure;
Flavonoide;
Mikro-, Makronährstoffe - Kalium, Kalzium, Eisen.

Dillfrüchte enthalten eine große Menge an Fettsäuren, ätherischen Ölen.

Trotz der großen Anzahl von Ähnlichkeiten dieser Pflanzen, insbesondere im Aussehen, weisen sie viele signifikante Unterschiede auf.

Was ist der Unterschied zwischen Dill und Fenchel:

unterschiedlicher Geruch und Geschmack;
nützliche Eigenschaften sind unterschiedlich, die Wirkung auf den menschlichen Körper;
Unähnlichkeit im Aussehen;
andere Pflege, die Art der Kultivierung.

Es ist wichtig! Saftige und fleischige Stiele von Gemüsefenchel bereiten köstliche Salate, Suppen, gebacken.

Fenchel hat ein starkes Rhizom, dank dem er mehrere Jahre im Garten wachsen kann. Dill wächst ein Jahr im Freiland.

Was ist besser

Fenchel hat eine reiche chemische Zusammensetzung, wodurch vorteilhafte Eigenschaften für den menschlichen Körper erreicht werden. Es erzeugt die Aktion:

karminativ;
krampflösend;
schleimlösend;
antimikrobiell.

Dillwasser, das Babys bei Koliken hilft, wird aus Fenchel hergestellt. Es beseitigt vermehrte Gasbildung, lindert Krämpfe im Magen, beseitigt Schmerzen.

Es hat ähnliche Eigenschaften wie Arzneimittel aus Fenchel, jedoch sind deren Eigenschaften weniger ausgeprägt. Infusion aus den Samen des Dills als ausgezeichnetes Diuretikum mit milder Wirkung.

Fenchel und Dill - was ist der Unterschied zwischen ihnen?

Erfahrene Hausfrauen verwenden oft beliebte Rezepte und kochen zwei beliebte Pflanzen - Fenchel und Dill. Was ist der Unterschied zwischen diesen beiden Kulturen, deren Blätter und Samen im Aussehen so ähnlich sind? Viele sehen keinen Unterschied zwischen ihnen, aber die Zusammensetzung und die vorteilhaften Eigenschaften der Pflanzen weisen einige Unterschiede auf. Lernen wir sie besser kennen.

Nützliche Eigenschaften von Fenchel

Unterschiedliche Zusammensetzung und Eigenschaften - das sind die Hauptmerkmale, die Fenchel und Dill auszeichnen. Was ist der Unterschied zwischen ihnen, sollte jede Hausfrau wissen, um erfolgreich jede der Pflanzen als Mittel der traditionellen Medizin anzuwenden. Fenchel enthält viele Vitamine und Elemente, die für den menschlichen Körper notwendig sind:

ätherische und fette Öle;
Vitamine der Gruppe B und auch Provitamin A;
Biotin;
Phytosterole;
Aminosäuren;
Calcium, Mangan, Zink, Kupfer, Eisen und andere Makro- und Mikroelemente.

Darüber hinaus ist Fenchel sehr lecker und duftend. Früchte werden hauptsächlich zum Kochen verwendet, aber Fenchelsamen sind auch als Gewürz beliebt.

Dill: nützliche Eigenschaften

Dill wird wie Fenchel aktiv in Rezepten für Volksheilmittel verwendet. Dill enthält die folgenden Elemente:

Folsäure;
ätherische Öle;
Vitamin C, P und eine Anzahl von Vitaminen der Gruppe B;
Flavonoide;
Phosphor, Kalium, Eisen.

Fenchel und Dill - was ist der Unterschied?

Was unterscheidet diese beiden Kulturen?

Wachstumsbedingungen und Pflege von Pflanzen.
Aussehen.
Riechen und schmecken.
Zusammensetzung, vorteilhafte Eigenschaften und Anwendung.
Zum Kochen verwenden.

Der Unterschied ist bei näherer Betrachtung der Pflanzen leicht zu verstehen. Tatsächlich gibt es einige äußerliche Unterschiede - Dill ist niedriger als Fenchel und hat keine Früchte. Beim Kochen werden häufiger Fenchelfrüchte verwendet, während bei Dill frische Blattgemüse einen wertvollen Geschmack haben.

Wie kann man Fenchel von Fenchel unterscheiden, bevor man Samen pflanzt? Es ist sehr einfach - Fenchelsamen sind länger, sie fallen leicht in zwei Teile und riechen ganz anders als Fenchelsamen.

Zur Behandlung von Koliken bei Säuglingen und zur Laktationssteigerung bei stillenden Müttern wird eine Infusion aus Fenchelsamen verwendet. Bemerkenswerterweise heißt es "Dillwasser".

Gleichzeitig haben Fenchelsamen einen reicheren Geschmack und Aroma, sie werden häufiger als Gewürz verwendet.

Auch in der Medizin wird das Abkochen von Fenchelsamen häufig als krampflösendes, schleimlösendes und antimikrobielles Mittel eingesetzt. Dillmedikamente haben ähnliche Eigenschaften, sind jedoch weniger ausgeprägt. Sie werden häufiger als Diuretika verwendet.

Eine gute Hausfrau muss den Unterschied zwischen Kulturen wie Fenchel und Dill kennen. Was ist der Unterschied zwischen ihnen - es ist leicht herauszufinden, jede der Pflanzen in meinem Garten angebaut zu haben. Solch eine enge Bekanntschaft mit ihnen wird in Zukunft zwei wertvolle Kulturen nicht verwechseln und sie korrekt in der Küche und in Rezepten für die Familiengesundheit verwenden.

Was ist der Unterschied zwischen Fenchel und Dill?

Wie sieht eine Pflanze aus?

Wert

Jede Art ist wertvoll für ihre heilende Wirkung:

würzige Gemüsehütten werden bei Nieren- und Lebererkrankungen empfohlen;
Sie helfen auch bei Augenproblemen.
In der Volksmedizin sind Fenchelsamen in Rezepten für Bluthochdruck und zur Behandlung von hypochromer Anämie enthalten.
der stillenden Mutter raten, die Laktation zu verbessern, und in dem Fall, wenn das Neugeborene an Koliken leidet;
Fenchel geht mit einer karminativen und choleretischen Wirkung in Kräuterpräparate ein;
verbessert das Abkochen der Sekretionsfunktion der Verdauungsdrüsen;
Die Samen wirken beruhigend auf das Nervensystem.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung enthält viele Zucker, daher ist Fenchel süßer als Dill. Der Gehalt an Fettölen, beide Kulturen betrachtet, sind einander ähnlich.

Sowie die Hauptmenge an nützlichen Mineralstoffen, Vitaminen, Flavonoiden, Folsäure.

Beschreibung

Äußerlich ist Dill dem wild wachsenden "Kerl" sehr ähnlich. Derselbe hochverzweigte aufrechte Stiel mit Längsrippenstreifen und Wachsüberzug.

Auf den ersten Blick ähnlich und blättrig oder gestielt, in Segmente unterteilt. Wenn Sie die Blumen nicht besonders betrachten, sind sie auch identisch - kleine, fünfteilige, sich bildende Regenschirme.

Es ist schwierig, zwischen sich und den Samen zu unterscheiden - visoplodnik graubraune Farbe.

Dill im Garten

Nützliche Eigenschaften

Von Koliken im Bauch

Wie unterscheidet sich Dill von Fenchel?

Unterschiede zwischen den Kulturen

Kulturen unterscheiden sich von Agrartechnik. In vielerlei Hinsicht sind die Wachstumsbedingungen identisch, es können jedoch eine Reihe von Abweichungen festgestellt werden.

Besonderheiten der Landtechnik

Wenn Sie all diese Eigenschaften kennen, wird es jetzt leicht sein, Fenchel von Dill zu unterscheiden. Da es sich jedoch um Zubereitungen einer pharmazeutischen Pflanze handelt, ist es wünschenswert, sie nicht mit anderen wild wachsenden Pflanzen zu verwechseln.

Es ist wichtig! Es gibt viele ähnliche Schirme in der Natur, aber am häufigsten wird Fenchel mit Kuhpastinake verwechselt, der, obwohl er nützliche Eigenschaften hat, giftig genug ist.

Aus der Ferne sieht eine blühende Pflanze wirklich wie Fenchel aus - die gleichen gelben Schirmkörbe. Bei näherer Betrachtung stellen sie jedoch fest, dass die Blütenstände flacher und unregelmäßig geformt sind und die Blätter der Vogelmiere ganz und breiter sind. Der Strauch selbst erreicht eine beachtliche Größe, der Stiel ist zäh und stark kurz weichhaarig.

Die Pflanze ist nicht nur giftig - bei Kontakt mit ihr entstehen schwere Verbrennungen am Körper. Um solche Probleme zu vermeiden, muss Hogweed "vom Sehen" wissen. Daher lohnt es sich, das Foto dieses Regenschirms sorgfältig zu studieren, um nicht mit ihm pharmazeutischen Fenchel zu verwechseln.

Wenn man bedenkt, wie sich ein Mitglied der Selleriefamilie von einem anderen unterscheidet, erkennt man, wie vielfältig die natürliche Welt ist (selbst bei maximaler äußerer Ähnlichkeit). Dill und Fenchel sehen nicht nur ähnlich aus, sondern haben auch nützliche Eigenschaften. Zwar gibt es hier unterschiedliche Nuancen, die durch die chemische Zusammensetzung der einzelnen Pflanzen bestimmt werden.

Es ist wichtig! Wenn das Ersetzen eines Fenchels durch einen anderen das Rezept nicht wesentlich beeinflusst, ist die Verwechslung von Fenchel mit Unkraut eine gefährliche Option, die zu schwerwiegenden negativen Konsequenzen führt.

Fenchel und Dill: Dies ist der gleiche oder nicht, der Unterschied in den Eigenschaften und äußeren Merkmalen der Pflanzen

Viele Leute denken, dass Fenchel und Dill ein und dasselbe sind. Dies sind jedoch völlig unterschiedliche Pflanzen, deren Unterschiede nicht nur den Köchen bekannt sein müssen, sondern auch den Menschen, die diese Produkte für Lebensmittel verwenden werden.

Die Herkunft und die medizinischen Eigenschaften von Fenchel und Dill unterscheiden sich erheblich, obwohl sich diese Pflanzen im Aussehen ein wenig ähneln. Wer zum ersten Mal Fenchel sieht, denkt fälschlicherweise, das sei eine Art Dill. Tatsache ist, dass Dill unserem Volk seit langem bekannt ist, da er in dieser Region seit langem wächst.

Und Fenchel wurde lange Zeit von Menschen auf dem Territorium Südeuropas und Nordafrikas angebaut. Unter natürlichen Bedingungen wuchs es nur im Süden des Kaukasus.

Um die Unterschiede zwischen Fenchel und Dill zu verstehen, sollten Sie das Aussehen, die Zusammensetzung und die nützlichen Eigenschaften jedes einzelnen von ihnen im Detail betrachten.

Eigenschaften und Eigenschaften von Fenchel

Fenchel ist ein einjähriges oder mehrjähriges Kraut der Regenschirmfamilie. Die Pflanze kann 2 m hoch werden. Das gelbliche Rhizom ist fleischig. Dünnrippenstiele wachsen gerade und verzweigen sich stark. Peristrassing Blätter haben eine eiförmige Dreiecksform.

Die oberen Platten sitzen und die unteren Blattstielen. Blüten mit gelben Blütenblättern sammeln sich in dichten Blütenständen auf Doppelschirmen, von denen jeder 4 bis 20 Strahlen haben kann. Der Durchmesser eines Regenschirms beträgt ca. 18–20 cm.

Die Früchte haben eine länglich-eiförmige Form und haben Standardgrößen 1x2 mm.

Er kommt aus subtropischen Breiten und bedarf einer sorgfältigen Pflege, die darin besteht, den Boden regelmäßig zu lockern, zu heilen und reichlich zu gießen. Die gepflanzte Pflanze sollte an einem gut beleuchteten Ort stehen, da sie im Schatten nicht wachsen kann.

Die positiven Eigenschaften von Fenchel können aus Früchten extrahiert werden, die Folgendes enthalten:

Vitamine A, C, D, E, K;
B-Vitamine;
Makronährstoffe - Kalium, Kalzium, Magnesium, Natrium, Phosphor;
Spurenelemente - Eisen, Mangan, Kupfer, Zink;
ätherische Öle;
Phytosterole;
Aminosäuren;
gesättigte Säuren;
mehrfach ungesättigte und einfach ungesättigte Fettsäuren.

Fenchelstiele und Regenschirme werden als Aromastoffe in Essiggurken und Marinaden verwendet. Die Früchte werden als würzige Gewürze für warme Gerichte und Salate verwendet. Geschmorte Wurzeln der Pflanze werden perfekt mit Fleisch und Fisch kombiniert.

Beschreibung und nützliche Eigenschaften von Dill

Der Kräuterdill ist einjährig und gehört ebenfalls zur Familie der Regenschirme. In den vorstädtischen Gebieten wachsen meist Garten oder duftender Dill. Die Länge der Stängel, die gerade wachsen, variiert zwischen 40 und 140 cm. Die Triebe sind durch eine kleine Verzweigung, kleine Rillen an der Oberfläche und eine wachsartige Beschichtung gekennzeichnet.

Lange und dünne Blätter haben eine eiförmige Fiederform, die am Ende linear fadenförmig wird. Die Kissenblumen sind gelb gefärbt. Durch Blütenstände gebildete Doppelschirme erreichen einen Durchmesser von 13–16 cm, wobei ein Schirm 25–50 Strahlen haben kann. Graubraune Früchte einer Pflanze zeichnen sich durch eine breit elliptische Form aus, ihre durchschnittlichen Abmessungen betragen 2x4 mm.

Unprätentiös in der Pflege der Pflanze kann ab Ende Februar gepflanzt werden, da es gut frostverträglich ist. Dill wächst nicht nur in der Sonne, sondern auch im Schatten und verträgt sich gut mit anderen Gemüsepflanzen. Mit der Pflanze gibt es praktisch keine Probleme beim Anbau.

Dillblätter enthalten:

Vitamine A, B1, B2, C, P, PP;
Flavonoide;
Makro- und Mikroelemente - Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen;
Folsäure;
Nikotinsäure;
ätherische Öle.

Dill ist bekannt für sein charakteristisches Aroma, dank dem die Pflanze beim Kochen weit verbreitet ist. Die Kräuter werden in warmen und kalten Gerichten, Salaten, Snacks und Konserven verwendet.

Fenchel und Dill: Was ist der Unterschied

Aus der Beschreibung der Pflanzen wird deutlich, warum sie oft mit demselben Produkt verwechselt werden: identische gefiederte Blätter, gelbe Blüten, Blütenstände, die auf Doppelschirmen stehen.

Trotz der Ähnlichkeit dieser Merkmale unterscheiden sich Fenchel und Dill in folgenden Begriffen erheblich:

Aroma und Geschmack;
detailliertes Aussehen;
nützliche Eigenschaften und Wirkungen auf den menschlichen Körper;
Merkmale in Wachstum und Pflege.

Äußere Merkmale und Bedingungen der wachsenden Pflanzen

Zunächst sollten die Merkmale des Pflanzens und Wachsens der einzelnen Pflanzentypen erläutert werden, da deren Qualität und Nützlichkeit davon abhängen.

Fenchel kann wie viele Gärtner und Gärtner als Staude angebaut werden. Aus den Subtropen kommend widersteht es leichten Frösten, sollte aber nicht früher als im April auf Sämlinge ausgesät werden. In den Regionen Russlands werden die Samen des gemeinen, pflanzlichen und dekorativen Fenchels häufig zum Anpflanzen verwendet. Die blühende Pflanze tritt im Juni auf und die ersten Früchte können bis Anfang August erwartet werden.

In den Vororten wächst duftend oder Fenchel, der im zeitigen Frühjahr ausgesät wird. Die Pflanze hat eine hohe Frostbeständigkeit und eine gute Unempfindlichkeit gegen widrige Witterungsbedingungen. Die einjährige Aussaatmethode wird im Sommer mehrmals durchgeführt.

Samen können im Freiland gepflanzt werden, wenn die Bodentemperatur mindestens +7 Grad beträgt. Dill beginnt Anfang Juli zu blühen und bringt Ende August die ersten Früchte. Mit ein paar regelmäßigen Pflanzungen können Sie eine reiche Ernte an Grünpflanzen erzielen.

Das Wachsen von Dill ist normalerweise kein Problem, wenn der thermophile Fenchel die am besten geeigneten Bedingungen für das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze schaffen muss.

Zu Beginn des Wachstums sind Dill und Fenchel leicht zu verwechseln, aber am Ende der Entwicklung erhält jeder von ihnen die charakteristischen Merkmale seines Aussehens: Fenchelstiele werden 2 Meter hoch, wenn der Dill nicht über 1,5 m wächst.

Die subtropische Pflanze wächst als verzweigter Strauch und der Dill hat nur einen dünnen Stiel. Das lange und dicke Rhizom des Fenchels unterscheidet ihn vom Mitbewohner der Regenschirmfamilie.

Es gibt Unterschiede bei den Früchten: Dillsamen sind fast doppelt so groß wie Fenchelsamen und haben bereits einen reichen Geruch, der für diese Art von Grün charakteristisch ist. Die Früchte des Fenchels zerfallen in zwei Teile.

Geschmack und Aroma der Pflanze sind sehr unterschiedlich. Fenchel hat ein süßes, anisartiges, würziges Aroma. Einige spüren die Noten von Minze und Estragon darin. Der Dillgeruch, der leicht an Kreuzkümmel erinnert, hat ein ziemlich starkes und scharfes Aroma, das Sie mit nichts verwechseln werden.

Die Wirkung von Fenchel und Dill auf den Körper

Dill und Fenchel werden in der Volks- und Amtsmedizin verwendet. Reich an Vitaminen und anderen Elementen grüner Pflanzen, sind sie nützlich für den Menschen. Jede dieser Arten hat jedoch unterschiedliche Auswirkungen auf bestimmte Körpersysteme.

Einfluss von Fenchel auf den menschlichen Körper:

Hilft bei der Normalisierung des Metabolismus von Fettleibigkeit, hohem Cholesterinspiegel und Fettstoffwechsel;
zur Bekämpfung von Darmkrankheiten - Verstopfung, Völlegefühl, Schwächung der Darmmotilität, Atonie;
verwendet bei Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege - Cholezystitis, Sand oder Steine in der Gallenblase, entzündliche Prozesse in den Gallenwegen;
hilft, das Urogenitalsystem zu normalisieren - um Nierensteine loszuwerden, um Entzündungsprozesse der Harnleiter und der Blase zu verhindern;
ist nützlich für gynäkologische Erkrankungen - hormonelle Störungen, Verletzung des weiblichen Zyklus, Unreife der weiblichen Organe, Wechseljahre, Verringerung der Milchproduktion bei der Fütterung von Neugeborenen;
zur Wiederherstellung der Atemwege bei starkem Husten, Bronchitis, Asthma, Lungenentzündung;
wirksam bei Augenkrankheiten eingesetzt - Entzündungen, Katarakte, Bindehautentzündung;
Es wird zur Behandlung von Hautkrankheiten verwendet - Akne, Akne, erste Falten, Cellulite;
Bewältigt effektiv die Gesundheitsprobleme von Kindern - Koliken bei Säuglingen, Blähungen, falsche Verdauung.

Fencheltees und Abkochungen in Form von Mischungen oder Filterbeuteln sind für Kinder und Erwachsene nützlich. Es ist jedoch erforderlich, die richtige Zusammensetzung des Produkts zu wählen, da einige Kräutertees Laktose und andere Bestandteile enthalten, die für eine bestimmte Personengruppe schädlich sein können.

Es ist zu beachten, dass in Apotheken ein Medikament auf der Basis von ätherischem Fenchelöl erhältlich ist, das als "Dillwasser" bezeichnet wird.

Dieses Produkt ist oft irreführend für Menschen, die die Zusammensetzung dieses Arzneimittels nicht kennen und glauben, dass bei der Herstellung echter Dill verwendet wurde.

Die Wirkung von Dill auf das System des menschlichen Körpers:

Hilft bei der Heilung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen - Bluthochdruck, Herzrhythmusstörungen, anfängliche Angina pectoris, Herzmuskelschwäche, Vasokonstriktion;
hilft, die Arbeit der Atemwege bei Halsschmerzen, Kehlkopfentzündung, Tracheitis zu normalisieren;
verwendet bei Erkrankungen des Nervensystems - Nervosität, Unruhe, Neurose, Depression, Schlaflosigkeit;
hilft bei Erkrankungen des Urogenitalsystems - bei Blasenentzündung, Ödemen, Entzündungsprozessen, bei Steinen und Sand in den Nieren;
zur Bekämpfung von Magen-Darm-Problemen - bei Magen- oder Darmkrämpfen, Pankreatitis, Appetitlosigkeit, Fäulnisprozessen im Darm, Hämorrhoiden;
Hilft bei allergischen Reaktionen - mit Juckreiz, Hautreizungen.

Dill macht Abkochungen und Abkochungen, die helfen, Gesundheit und Immunität wiederherzustellen.

Fenchel und Dill sind Nährstoff- und Vitaminquellen und oft Bestandteil von Diätprogrammen. Da beide Pflanzen ätherische Öle enthalten, sollte man bei der Verwendung dieser Produkte vorsichtig sein, da sonst eine zu große Menge an Substanzen zu negativen Reaktionen des Körpers führen kann.

Fenchel und Dill sind ein und dasselbe

Fenchel ähnelt so sehr dem Dill mit seinen gefiederten Blättern, Blütenständen, Schirmen mit kleinen gelben Blüten und hohen aufrechten Stielen, dass viele diese Pflanzen nicht unterscheiden.

Versuchen wir es herauszufinden: Fenchel und Dill sind ein und dieselbe Pflanze oder völlig verschiedene Vertreter derselben Familie.

Fenchel und Dill - was sind die Gemeinsamkeiten

Fenchel gehört wie Dill zur Familie der Regenschirme. Ihre Blütenstände sind in kleinen Regenschirmen gesammelt, die zu einem großen Regenschirm zusammengefasst sind.

Beide Pflanzen haben eine ziemlich auffällige Höhe (von 1 bis 2 Metern). Der einzige Fenchel ist eine buschigere Pflanze.

Auf dem Grundstück kann Fenchel, Dill angebaut werden. Außerdem werden diese Pflanzen einjährig angebaut.

Beide Pflanzen gehören zu Arzneipflanzen, werden sowohl in der amtlichen als auch in der nichttraditionellen Medizin aktiv eingesetzt, sie sind Bestandteil einer Vielzahl von Arzneigebühren.

Äußerliche Unterscheidung von Dill und Fenchel

Wenn Sie diese beiden Pflanzen genauer kennen, können Sie erhebliche Unterschiede in ihrem Aussehen feststellen.

Dill ist die gleiche Art - duftender Dill, Garten. Fenchel ist sowohl gewöhnlich als auch pflanzlich zu finden. Fenchel in der Natur ist eine mehrjährige Pflanze, Dill ist einjährig.

Die Geschmacksunterschiede von Fenchel und Dill

Dill riecht

Die Samen umfassen ätherisches Öl (etwa 5%), Cumarine, Chlorogensäure, Kaffeesäure (3,4-Dioxyzimtsäure), Flavonoide, Wachs, Gummi, Protein, Stickstoff, Ballaststoffe, Fettöl.

Das ätherische Öl der Frucht besteht aus S-Carvon (bis zu 60%), Dillapiol (bis zu 40%), Phellandren, Alpha-Limonen, Betta Pinen, Myristicin.

Dill duftende Gemüse und Früchte enthalten B-Vitamine, Vitamin C, Vitamin P-Vitamine, Provitamin A, Ca (Kalzium), Fe (Eisen), P (Phosphor), Folsäure und andere Makro- und Mikroelemente.

Gemeiner Fenchel

Die Zusammensetzung der Samen von Fenchel gewöhnlich enthält ätherisches Öl (ca. 6-7%), Proteine, Fettöl.

beim Fenchel bestimmte ein großer Teil des Anethols seine medizinischen Eigenschaften als Heiler des Verdauungssystems. Anetol wirkt auf die Darmwand, startet ihre Beweglichkeit, belebt das Verdauungssystem.

Das Vorhandensein von Dipenten (Limonen) im Fenchel ermöglicht die Entfernung krebserzeugender Substanzen aus dem menschlichen Körper.

In Dill enthaltenes Cumarin verdünnt das Blut. Daher wird in der traditionellen Medizin empfohlen, Dill zur Behandlung von Thrombosen zu verwenden.

In Dillfrüchten verleiht S-Carvon seinen Samen den Geruch von Kreuzkümmel.

Das Vorhandensein von Dillapiol in Dill führt zu Kontraindikationen für die Verwendung dieser Pflanze in großen Mengen. Da dillapiolotnosyvaetsya zu psychotropen Substanzen.

Fenchel und Dill - Unterschiede in der medizinischen Verwendung

Trotz der vermeintlichen Ähnlichkeiten haben Fenchel und Dill völlig unterschiedliche Eigenschaften. Wenn eine Pflanze bei einer Krankheit eingesetzt wird, dann die andere bei einer anderen.

Im Fenchel werden alle Teile der Pflanze in der Medizin verwendet: Früchte, Gemüse, Wurzeln. Im Dill sind Samen bei der Behandlung von Krankheiten wertvoll.

Die wichtigsten Anweisungen für die Verwendung von Fenchel in der medizinischen Praxis:

Darmprobleme (Völlegefühl, Schwächung der Darmmotilität, Atonie, Verstopfung);
Atemwegserkrankungen (Bronchitis, Lungenentzündung, anhaltender Husten, Asthma);
gynäkologische Erkrankungen (Verletzung des weiblichen Zyklus, Unreife der weiblichen Organe, hormonelle Störungen, Wechseljahre, verminderte Milchproduktion während des Stillens);
Erkrankungen der Gallenblase und der Gallenwege (Steine und Sand in der Gallenblase, Cholezystitis, entzündliche Prozesse in den Gallenwegen);
Erkrankungen des Urogenitalsystems (Nierensteine, Entzündungen der Harnleiter, entzündliche Prozesse in den Organen des Fortpflanzungssystems);
Augenkrankheiten (Bindehautentzündung, Entzündung, Katarakte);
Stoffwechselstörungen (Fettleibigkeit, Fettstoffwechselstörungen, hoher Cholesterinspiegel);
Kinderkrankheiten (Koliken bei Säuglingen, unentwickelte Verdauung, Blähungen);
Hautkrankheiten (Akne, Akne, erste Falten, Cellulite).

Anwendungsgebiet von Dill in der Medizin:

Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (Hochdruck, Vasokonstriktion, Herzschwäche, Anfangsstadium der Angina Pectoris, Arrhythmie);
Urogenitalsystem (entzündliche Prozesse, Sand- und Nierensteine, Ödeme, Blasenentzündung);
Atemwegserkrankungen (Laryngitis, Tracheitis, Halsschmerzen, Schluckauf);
Erkrankungen des Verdauungssystems (Darmkrämpfe, Magen, Appetitlosigkeit; Hämorrhoiden, Fäulnisprozesse im Darm, Pankreatitis);
Erkrankungen des Nervensystems (Schlafstörungen, Nervosität, Unruhe, Schlaflosigkeit, Depression, Neurose, nervöses Erbrechen);
Allergie (Hautreizung, Juckreiz).

Rezepte mit normalem Fenchel zur Behandlung verschiedener Krankheiten

Rezepte mit Dillgeruch zur Behandlung verschiedener Krankheiten

Dill und Fenchel sind so verschieden und ähnlich. Dies sind Heilpflanzen, mit deren rationalem Einsatz es möglich ist, viele Krankheiten und Beschwerden loszuwerden.
Gesundheit für alle!

http://prostolechim.ru/chem-otlichaetsya-fenxel-ot-ukropa.html