Auberginen-Eisberg

Merkmale der Sorte, ihre Vor- und Nachteile

Auberginensorten "Iceberg" bezieht sich auf mittelfrühe Auberginensorten, da nach 115 Tagen nach den ersten Trieben die erste Ernte möglich sein wird. Die Pflanzen selbst sind mittelgroß, im Freiland von 40 bis 45 cm, in Gewächshäusern können sie bereits bis zu 60 cm wachsen, kleine Früchte mit einer durchschnittlichen Masse von 180 bis 200 g. Die Früchte sind ziemlich lang, bis zu 20 cm und die Form der Früchte ist oval. Die Farbe der Frucht ist weiß. Das Fruchtfleisch ist saftig mit einer kleinen Menge Samen. Schmecken Sie ohne jegliche Bitterkeit.

Vorteile der Sorte: Ausgezeichneter Geschmack und gute Produkteigenschaften der Früchte, wenig anfällig für Krankheiten, verträgt den Transport, verträgt starke Hitze.

Mängel der Sorte: Forderung nach günstigen Witterungsbedingungen (es verträgt keine Winde und Temperaturschwankungen schlecht), wegen der großen Länge der Frucht berührt die Frucht oft den Boden und kann anfangen zu faulen.

Die Auberginensorte "Iceberg" wird sowohl für den Anbau im Freiland als auch in verschiedenen Gewächshäusern empfohlen.

Wegen seines hohen Geschmacks werden Auberginen dieser Art in der Küche häufig verwendet. Sie eignen sich hervorragend zum Kochen von warmen Gerichten, Braten und Schmoren und eignen sich auch hervorragend zum Kochen von hausgemachten Konserven.

Die Sorte wird für regelmäßige Fruchtbildung, Transportbeständigkeit, Hitzebeständigkeit und Resistenz gegen viele Viren, die Auberginen befallen, geschätzt.

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Auberginen-Eisberg-Vielzahl-Beschreibung

Auberginensamen Eisberg

Zwischensaison-Sorte. Die Vegetationsperiode von der Keimung bis zur technischen Reife beträgt 115-125 Tage. Streichbusch, Höhe 45-60cm. Früchte sind weiß, länglich birnenförmig, Länge 16-20 cm, Durchmesser 5-7 cm, Gewicht 170-250 g. Das Fleisch ist weiß, von mittlerer Dichte, ohne Bitterkeit. Wachsen Auberginen wird durch die Sämlinge empfohlen. Die Sorte ist hitzebeständig, relativ resistent gegen Viruserkrankungen. Empfohlen für die Hausmannskost.

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Unsere besten Auberginensorten

In diesem Jahr haben sie beschlossen, die üblichen „unsere“ traditionellen Auberginensorten zu kaufen. Vielleicht werden wir niemanden mit der Liste der Sorten überraschen, aber die Hauptsache ist das Ergebnis, und diese Liste scheitert normalerweise nicht.

Unsere besten Auberginensorten

Diamant-Aubergine

Die Sorte ist im wahrsten Sinne des Wortes bereits „grauhaarig“ und wurde 1983 in das staatliche Register eingetragen. Dennoch zeigt sie sich als eine der zuverlässigen, von der Zeit getesteten Auberginensorten.

Zwischensaison. Die Zeitspanne von der vollständigen Keimung bis zum Beginn der technischen Reife der Frucht beträgt je nach Anbaugebiet 109-149 Tage.

Die Pflanze ist kompakt, 45-56 cm hoch, das Blatt ist mittel breit, breitoval mit einem schwachen unregelmäßigen Rand, grün.

Kelch ohne Dornen, grünlich-lila. Blütenkrone hellviolett.

Die Frucht ist zylindrisch, 14,5-17,5 cm lang, 3,0-6,0 cm breit. Die Farbe in technischer Reife ist dunkelviolett, in biologischer - braunbraun, die Oberfläche ist glänzend. Die unteren Früchte berühren den Boden. Fötusmasse in technischer Reife 100-164 g.

Das Fleisch ist grünlich, dicht, ohne Bitterkeit. Geschmack und technologische Qualitäten sind hervorragend. Es zeichnet sich durch eine frühe und freundschaftliche Verzweigung aus, die zur Bildung einer höheren Frühernte beiträgt. Rohstoffausbeute von 2,1-7,5 kg / sq.

Relativ widerstandsfähig gegen Stolbur und Mosaik. Es ist mäßig anfällig für vertikillöses und fusariales Welken, späte Knollenfäule und apikale Fruchtfäule.

Es wird für den Anbau im Freiland empfohlen. Geeignet für die maschinelle Reinigung.

Variety Schwarz gut aussehend

Die Pflanze ist halb ausgebreitet, mittelgroß. Stengel kurz weichhaarig. Das Blatt ist mittelgroß, grün, leicht gezähnt mit Stacheln.

Spitzen auf der Tasse sind selten. Das Fleisch ist gelblich-weiß, ohne Bitterkeit. Früchte sind groß, oval-zylindrisch, schwarz-lila, Fruchtlänge - 12-15 cm, Gewicht - 112-200 g.

Die Sorte ist widerstandsfähig gegen widrige Umwelteinflüsse und setzt auch bei unwichtigem Wetter Früchte in angemessener Qualität.
Die Methode des traditionellen Wachstums ist durch Sämlinge. Die Ausbeute an marktfähigen Produkten liegt bei bis zu 336 c / ha, auf dem Niveau des Standarddiamanten.

Auberginensorte Iceberg

Auberginen in der Zwischensaison. Die Vegetationsperiode - 115-125 Tage - ist die Zeit vom Auflauf der Triebe bis zur technischen Reife der Früchte.
Streichbusch, nicht hoch - 45-60 cm.
Die Früchte sind weiß, birnenförmig und leicht länglich. Die Länge der Frucht - 16-20 cm, Gewicht - 170-250 g.
Das Fleisch ist weiß, ohne Bitterkeit. Die Zellstoffdichte ist mittel.
Die Sorte ist hitzebeständig, dies ist ein sehr wichtiger Moment für unsere Region. Resistent gegen Viruserkrankungen.
Wir wachsen nach der Sämlingsmethode. Die Landtechnik ist die traditionellste für Auberginen.

Variety Long Pop

Sredneranny Grade von Auberginen.
Die Vegetationsperiode beträgt 110-130 Tage. Dh vom Aufkommen der Sämlinge bis zu den ersten kommerziellen Früchten werden mehr als 3 Monate vergehen. Daher ist die Sämlingsmethode in unserem Fall die einzig mögliche.
Sträucher von mittlerer Höhe, 50-70 cm.
Die Früchte sind violett, zylindrisch, die Länge der Früchte beträgt 16 bis 20 cm, der Durchmesser etwa 7 cm, das Fruchtfleisch cremegrün, die Geschmackseigenschaften sind hoch.

Sortieren Helios

Wir lieben die Vielfalt runder Auberginen. Sredneranny Grad - es ist notwendig, 95-120 Tage von der Entstehung der Triebe bis zu den ersten kommerziellen Früchten zu warten.
Die Früchte sind groß, rund, rot-lila, die Fruchtmasse beträgt 200-300 g. Das Fruchtfleisch ist zart, cremefarben - sehr schmackhafte Auberginen!

Wir züchten wie alle anderen Sorten - durch Setzlinge.
Bush Höhe 70-100 cm

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Weiße Auberginensorten

Die kleinsten Familienmitglieder sind weiße Auberginen. Früher galten sie als exotisches Gemüse, jetzt gibt es eine große Auswahl an Sorten mit dichtem weißem Fruchtfleisch auf dem Markt.

Jede Sorte erfordert einen eigenen Ansatz, daher sollte die Sorte auf der Grundlage spezifischer Wachstumsbedingungen und Geschmackspräferenzen ausgewählt werden.

Die weißen Burschen der „Blauen“ gewannen ihre Popularität durch die Abwesenheit von Bitterkeit, dünner Haut und Samenlosigkeit.

Die Herkunft und Beschreibung der Art

Weißhäutige Auberginen sind das Ergebnis einer von führenden Züchtern durchgeführten Hybridisierung. Sie wurden aus Violett gewonnen, um die Geschmackseigenschaften zu verbessern, da sie Anthocyane in der Zusammensetzung enthalten - Pigmentkomponenten, die für eine satte dunkle Farbe und einen bitteren Nachgeschmack verantwortlich sind.

Bei der Herstellung einer neuen Hybridform haben Biologen diese Substanz eliminiert und ein Produkt mit angenehm zartem Fruchtfleisch ohne Bitterkeit herausgebracht.

Wenn man die blaue und die weiße Aubergine vergleicht, ist die letztere in der Nützlichkeit der ersten viel unterlegen. Dies ist auf den Mangel an Anthocyanen in ihrer Zusammensetzung zurückzuführen, die in der Lage sind, freien Radikalen zu widerstehen, außerdem entfernen sie die Radionuklide. Weißhäutiges Gemüse schmeckt nur.

Vor- und Nachteile der weißen Auberginensorte

Zu den positiven Eigenschaften dieses Gemüses zählen:

• kein bitterer Geschmack;
• zarte Zellstoffstruktur;
• unprätentiöse Pflege;
• universeller Zweck;
• hohe Konzentrationen an Kalium, Eisen und Kalzium;
• Mangel an Samen.

Von den Nachteilen der Kultur emittieren:

• anspruchsvoller Boden;
• kurze Haltbarkeit von Früchten;
• Unfähigkeit, Temperaturen über 25 Grad zu tolerieren;
• geringer Widerstand gegen Temperaturänderungen;
• Anfälligkeit für Krankheiten.

Sorten von Auberginenweiß und hellen Farben

Die folgenden Sorten sind bei Gemüseliebhabern beliebt.

Tischtennis F1

Die Pflanze hat aufgrund ihrer frühen Reifezeit an Nachfrage gewonnen, die Ernte ist bereits 117 Tage nach der Keimung der Samen möglich. Produktivität einer Sorte von 7 kg / m² Die Höhe des Busches beträgt nicht mehr als 80 cm. Die Größe der Blätter ist durchschnittlich, ihre Form ähnelt einem breiten Oval, die Farbe ist sattgrün, es gibt Schnitte entlang der Ränder. Früchte wachsen in Form von Eiern mit einer Länge von 5 bis 7 cm und einem Durchmesser von 4,5 bis 6,8 cm. Bei Erreichen der technischen Reife erhält die Aubergine eine schneeweiße Farbe und einen leichten Glanz. Die Masse des Gemüses beträgt 85-95 g. Das weiße Fruchtfleisch zeichnet sich durch eine dichte Struktur und das Fehlen eines bitteren Geschmacks aus.

Schwan

Kultur ist als winterhart mit einer hohen Infektionsresistenz charakterisiert. Gemüse hat einen hohen Geschmack und Produkteigenschaften. Die Reifedauer variiert zwischen 98 und 134 Tagen. Der Strauch erreicht eine Höhe von 50-70 cm. Grüne Blätter haben mittelgroße Größen und Kerben. Die Form des Gemüses ähnelt einer Birne, die Farbe ist weiß. Sein Gewicht beträgt 200-300 g, die Haut ist dünn, die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, der Geschmack ist Pilz.

Fluff

Die Kultur wird unter Deckmaterial angepflanzt, die Aussaat erfolgt Mitte März, und die Sämlinge werden in den letzten Mai-Tagen an einem festen Ort gepflanzt. Von der Samenkeimung bis zum Erreichen der technischen Reife der Früchte - 105-110 Tage. Ein Grad Produktivitätsindikator bis zu 5 kg von 1 qm. Der Strauch unterscheidet sich in einer geschlossenen Form, seine Höhe beträgt 160-180 cm. Blattplatten sind in ausgeprägter grüner Farbe hervorgehoben. Die Farbe der Frucht ist mattweiß, oval, Gewicht 195 g.

Pelikan F1

Diese Sorte weißer Auberginen ist ertragreich positioniert und sammelt ab einem Quadratmeter bis zu 8 kg leckere Früchte, die sich durch eine lange Haltbarkeit auszeichnen. Sämlinge werden im Freiland und in Gewächshäusern gepflanzt. Die Reifedauer der Ernte nach dem Auftreten von Sprossen beträgt 116 Tage. Der Strauch fällt in geschlossener Form auf, er erreicht eine Höhe von 1,8 m. Mittelgroße Blätter fallen durch eine satte grüne Farbe auf, die Ränder sind leicht seziert. Die Länge des zylindrischen Blaus beträgt nicht mehr als 17 cm, der Durchmesser 4,5-5,2 cm. Die Farbe des Fleisches ist weiß, die Struktur eher dicht. Die Masse des reifen Gemüses 134 g

Weiße Nacht

Die Kultur der frühen Reifung, die durchschnittliche Dauer von 110-110 Tagen. Es wird in Gewächshäusern und offenen Beeten kultiviert. Der Vorteil eines Gemüses ist eine hohe Resistenz gegen Infektionen, Bakterien. Der Produktivitätsindex beträgt 6 kg / m². Die Höhe des geschlossenen Busches überschreitet 75 cm nicht.Grüne Blätter zeichnen sich durch gekerbte Ränder aus, die Masse zylindrischer Früchte beträgt bis zu 280 g, die Länge beträgt bis zu 20 cm.Die Farbe des Fruchtfleisches ist weiß, der bittere Geschmack fehlt vollständig.

Geschmack von Pilzen

Die Reifezeit der Auberginen beträgt 95-105 Tage nach dem Auftreten der Sprossen. Die Sorte wird nicht nur in Gewächshäusern, sondern auch auf offenen Flächen angebaut. Anlagenproduktivität 6,5 kg / m² Blattfarbe ist tiefgrün, mittelgroß, es gibt Welligkeiten an den Rändern. Auberginen sind weiß glänzend und zylinderförmig, äußerlich Birnen ähnlich. Fruchtgewicht 250 g. Geschmack und Produkteigenschaften sind hoch.

Bambi F1

Dies ist eine Gewächshaus-Agronisierung, die sich durch intensives Wachstum und eine dichte Krone auszeichnet. In der Höhe wächst der Strauch bis zu 50 cm. Auberginen sind eiförmig, das Fruchtfleisch ist weiß, es gibt keine Bitterkeit. Eine positive Eigenschaft ist die Fähigkeit, auch bei schlechten Lichtverhältnissen eine reichliche Ernte zu erzielen.

Eiszapfen

Kultur im Freiland und im Gewächshaus gepflanzt. Die abgeleitete Form gehört zur Frühreife, die Sammlung gereifter Früchte ist bereits am 116. Tag möglich. Wirkungsgrad bis 8 kg / qm m. In der Höhe ist die Pflanze nicht mehr als 70 cm, die Blätter sind klein, es gibt Kerben. Die Form des Gemüses ist zylindrisch, die Farbe ist weiß, es gibt einen Glanz, das Gewicht beträgt 200 g. Die Struktur des weißen Fleisches ist dicht. Die Sorte weist eine hohe Resistenz gegen das Eindringen von Spinnmilben auf.

Eisberg

Universelle Kultur, abgeleitet zum Anpflanzen unter Deckung und für offenes Gelände. Die Reifezeit ist durchschnittlich. Die Höhe der ausbreitenden Pflanze überschreitet 60 cm nicht.Grüne Blätter werden mittelgroß. Auberginen unterscheiden sich in einer ovalen Form, einer weißen Farbe des Fruchtfleisches. Fruchtlänge bis zu 20 cm, Gewicht nicht mehr als 250 g. Geschmack und Produkteigenschaften sind hoch. Kultur hält Hitze und schweren Krankheiten stand.

Verschneit

In den Vororten wird diese Sorte weißer Auberginen in Gewächshäusern gepflanzt. Die Ernte gereifter Früchte ist bereits am 106. Tag nach dem Keimen der Samen möglich. Der Produktivitätsindex beträgt 5,8 kg / m². Die Höhe der halb ausladenden Landwirtschaft beträgt bis zu 100 cm. Die Größe der hellgrünen Blätter ist durchschnittlich, es gibt Kerben an den Rändern. Auberginen werden selten größer als 20 cm, ihr Durchmesser beträgt bis zu 7,5 cm, das Gewicht 320 g. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, es gibt keinen bitteren Geschmack.

Bibo F1

Eine Kultur des frühen Alterns, die sowohl für offenen als auch für geschützten Boden geeignet ist. Während des Wachstums besteht die Notwendigkeit, vertikale Stützen anzuordnen. Die Länge ovaler Auberginen beträgt bis zu 18 cm bei einem Durchmesser von 8 cm. Das Gewicht eines reifen Gemüses beträgt 400 g. Die Farbe des Fleisches ist milchig-weiß, es gibt keinen bitteren Geschmack.

Weiße Hybriden von Züchtern erlangten fast sofort die Anerkennung von Gemüsebauern und Verbrauchern. Mit der richtigen Agrartechnologie steigt ihre Produktivität erheblich, aber dafür müssen Sie die Eigenschaften der ausgewählten Sorte kennen. In den nördlichen Regionen wird die blaue Kultur am besten in Gewächshäusern kultiviert.

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Die besten Sorten von weißen Auberginen

Es stellt sich heraus, dass es neben den üblichen Auberginen auch ihre weißen Verwandten gibt. Weiße Auberginensorten unterscheiden sich von ihren Verwandten nicht nur in der Farbe, sondern auch im Geschmack. Jeder spürt den Geschmack auf seine Weise, einer erinnert ihn an Pilze, der andere an Hühnerfleisch. Sie werden auch der üblichen bitteren Auberginengewohnheit beraubt.

Weiße Auberginensorten

Der Anbau solcher Auberginen ist nicht schwieriger als bei gewöhnlichen. Wichtig ist nur die Umgebungstemperatur, sie sollte nicht unter 25 Grad Celsius liegen. Es ist ratsam, die Pflanze zu düngen und das Gießen nicht zu vergessen, da Auberginen sehr feuchtigkeitsempfindlich sind.

Zu den Nachteilen zählt, dass die Haltbarkeit vieler weißer Auberginensorten nicht sehr lang ist. Nach ein paar Tagen beginnen sie sich langsam zu verschlechtern.

Welche Auberginensamen die besten und fruchtbarsten sind, können Sie anhand der Beschreibung herausfinden.

Tischtennis F1

Diese Sorte ist die beliebteste unter Liebhabern von weißen Auberginen. Wachsen empfohlen im späten Frühjahr mit einem Film bedeckt. Die Früchte beginnen am Tag 117 zu reifen. Produktivität ca. 7 kg / m² Die Höhe der Pflanze beträgt ca. 80 cm. Das Blatt hat eine durchschnittliche Größe, die Form eines breiten, ovalen, grün gefärbten, an den Rändern leicht zerlegten Blattes. Es hat eine grüne Tasse und Ähren mit mittlerer Dichte. Die Früchte ähneln einem Hühnerei mit einer Länge von 5 bis 7 cm und einem Durchmesser von 4,5 bis 6,8 cm. Wenn die Früchte gereift sind, werden sie weiß und haben ein leicht glänzendes Aussehen. Das Gewicht einer erwachsenen Frucht beträgt 85-95 g, hat weißes Fruchtfleisch. Es hat eine dichte Struktur und keine Bitterkeit.

Schwan

Die Sorte wird nicht krank und fühlt sich gut an, wenn die Temperatur schwankt.

Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Diese Sorte reift 98 bis 134 Tage. Entworfene weiße Aubergine für Freiland oder Gewächshaus. Diese Pflanze ist 50-70 cm groß, das Blatt ist grün, mittelgroß und hat Kerben. Die Früchte des Auberginenschwans ergeben ähnlich wie eine lange Birne die Farben Weißglanz. Gewicht irgendwo 200-300 g. Haut ist dünn. Das Fleisch ist weiß, hat keine Bitterkeit, riecht nach Pilzen.

Fluff

Die Klasse ist erwachsen und mit einem Film bedeckt. Die Aussaat erfolgt Mitte März, die Aussaat findet Ende Mai - Anfang Juli statt. Vom Aufstieg bis zur vollen Reife dauert es etwa 105-110 Tage. Ernte ab 4,8 kg Quadratmeter. Die Pflanze hat eine geschlossene Form, die Höhe beträgt ca. 160-180 cm, Dornen fehlen oder sind sehr selten. Die Blätter sind mittelgroß und haben eine grüne Farbe. Die Frucht ist mattweiß, oval, wiegt 195 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und schmeckt nicht bitter.

Pelikan F1

Die Sorte ist sehr fruchtig, mit ausgezeichnetem Geschmack und Haltbarkeit. Unter der Folie oder direkt im Boden gewachsen. Die Landung erfolgt Ende Mai. Die Früchte reifen 116 Tage nach der Keimung. Produktivität 7,5 kg / m² Die Form der Pflanze hat eine geschlossene Struktur, sie ist ungefähr 1,8 m hoch. Das Blatt ist mittelgroß, oval, grün, leicht an den Rändern geschnitten. Früchte in Form eines Zylinders, Länge - 17 cm, Durchmesser von 4,5 bis 5,2 cm, haben eine weiße, leicht glänzende Farbe. Das Fleisch ist nicht bitter, weiß und dicht. Reifes Auberginengewicht bis 134 g.

Weiße Nacht

Frühe Sorte. Reifezeit bis zu 115 Tagen. Es wird empfohlen, bedeckt mit Folie oder im Boden zu wachsen, ohne zu bedecken. Auberginensorte White Night ist nicht anfällig für Krankheiten. Erntegewicht bis 6 kg / m² Die Pflanze hat eine geschlossene Form und wird bis zu 75 cm groß. Das Blatt ist grün und hat gekerbte Ränder. Früchte sind zylinderförmig, weiß glänzend. Die Länge eines reifen Gemüses beträgt bis zu 25 cm bei einem Durchmesser von bis zu 10 cm und einem Gewicht von bis zu 280 g. Das weiße Fruchtfleisch ist nicht bitter.

Geschmack von Pilzen

Frühe Sorte. Die Aubergine reift 95-105 Tage nach dem Klettern nach Pilzen. Direkt in den Boden gepflanzt oder mit einer Folie abgedeckt. Produktivität bis 6,5 kg / qm Es hat eine geschlossene Form, Höhe bis zu 70 cm. Das Blatt ist grün, die Größe ist mittelgroß, leicht gewellt an den Rändern. Früchte sind weiß glänzend, zylindrisch oder ein bisschen wie eine Birne. Gewicht bis 250 g. Das Fruchtfleisch ist weiß, nicht bitter, es riecht nach Pilzen. Es hat einen tollen Geschmack.

Bambi F1

Diese Sorte für das Gewächshaus. Es wächst schnell, hat eine dichte Krone. Höhe bis zu einem halben Meter. Die Frucht ist eiförmig. Masse von ca. 70 g. Das Fleisch ist weiß, ohne Bitterkeit. Eine Besonderheit dieser Sorte - auch bei schlechten Lichtverhältnissen gut fruchtbar.

Eiszapfen

Eingepflanzt oder mit einer Folie überzogen. Es hat eine frühe durchschnittliche Reife. Reife Auberginen erhalten bereits 116 Tage nach dem Klettern. Früchte bis 8 kg / qm Die Pflanze hat eine Höhe von bis zu 70 cm. Das Blatt ist klein und mit Kerben. Es gibt keine oder sehr seltene Spikes. Die Früchte sind zylinderförmig. Die Farbe ist weiß, glänzend. Es wiegt bis zu 200 Gramm. Das Fleisch ist weißlich, dicht, es gibt keine Bitterkeit, der Geschmack ist ausgezeichnet. Hohe Resistenz gegen Milbenspinnweben.

Eisberg

Gepflanzt in einem Gewächshaus oder unter der Decke des Films. Es hat eine durchschnittliche Reifezeit. Ausbreitende Buschart. Höhe bis 60 cm. Grünes Blatt mittlerer Größe. Die Frucht ist oval. Die Farbe der Frucht ist weiß, glänzend. Es ist bis zu 20 cm lang, wiegt bis zu 250 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und saftig, Bitterkeit fehlt.

Die Sorte verträgt Hitze und ist resistent gegen Krankheiten.

Verschneit

Wachsen Auberginen Snowy unter der Folie, zum Beispiel in den Vororten. Die Früchte reifen am Tag 106. Produktivität bis 5,8 kg / qm Es hat einen halb ausladenden Typ. Höhe bis Meter. Das Blatt ist mittelgroß, die Farbe ist hellgrün und hat eine Kerbe an den Rändern. Fruchtlänge bis 20 cm, Durchmesser bis 7,5 cm, Zylinderform, glänzend weiße Farbe, Gewicht bis 320 g. Schneeweißes Fruchtfleisch, nicht bitter.

Bibo F1

Die Bibo F1 Aubergine ist also eine frühe Sorte. Es wird empfohlen, sie entweder offen oder unter dem Deckmantel eines Films anzubauen. Die Anlage muss an eine vertikale Stütze gebunden werden. Bibos Auberginenfrucht ist oval, ungefähr 18 cm lang und 8 cm im Durchmesser. Eine reife weiße Aubergine wiegt 400 Gramm. Das Fleisch ist milchig weiß, ohne Bitterkeit.

Weiße Auberginen Vorteile

Oben wurden die besten Samen von weißen Auberginen aufgelistet. Alle Auberginensorten können gebraten, eingelegt und gebraten werden sowie viele andere verschiedene Gerichte. Sie schmecken gut und haben einen hellen Pilzgeschmack. Ihr großer Vorteil ist, dass weiße Auberginensorten keinen bitteren Geschmack haben. Lesen Sie auch den Artikel: Züchten von Auberginen aus Samen zu Hause.

Weiße Auberginen sind die kleinsten der Auberginenfamilie. Je nach Geschmack sind sie weniger bitter als andere Arten (enthalten kein Solanin) und werden daher roh verzehrt. Es gibt verschiedene Arten von weißen Auberginen. Eine davon ist die Sorte White Egg oder White Egg, eine Originalsorte mit einer weißen, keulenförmigen Frucht. Die Sorte Swan, deren Blätter leicht stachelig sind, hat sich ausgebreitet, die Früchte sind jedoch weiß und gleichmäßig. Ihr schneeweißes Fleisch hat einen einzigartigen, erlesenen Geschmack, enthält viele Mineralien, Kalium, Phosphor, Kalzium und Eisen und ist reich an Spurenelementen. Es ist besser, nicht vollreife Beeren zu pflücken und sie zum Panieren zu verwenden, gefüllt oder gebacken im Ofen oder auf dem Grill, mit Tomaten, Zwiebeln, Gewürzen mit Gemüse und Knoblauch.

Die White Swan-Sorte ist so einfach zu züchten wie die üblichen blauen

Einige sagen, dass die Vielfalt der weißen Auberginen mit Champignons verglichen werden kann, andere - mit Hühnerbrust.

Sorten von Auberginen von weißen und hellen Farben Swan

Die Sorte ist Zwischensaison. Bis die Frucht voll ausgereift ist, vergehen 100-110 Tage ab dem Auftreten der ersten Triebe. Unter der Folie, in Gewächshäusern und auf offenem Boden gewachsen. Niedrig wachsender Strauch (60-70 cm) mit hellgrünem Laub und weißen Blüten. Früchte mit einem Durchmesser von 6-8 cm, in der Länge 22 cm, eine zylindrische Form. Beerengewicht 190-210 Gramm. Das Fleisch ist sehr zart, reinweiß, ohne Bitterkeit. Die Hautfarbe ist weiß oder leicht cremefarben.

Sorte Swan hat große Früchte

Mit einem Quadratmeter erhalten 10-20 kg.

Die weiße Auberginensorte enthält kein Solanin, daher gibt es keine Bitterkeit, aber die Ärzte raten dringend dazu, die in der Farbe üblichen „blauen“ nicht aufzugeben, da sie die nützliche Substanz Anthocin enthalten. Es gibt ihnen Farbe.

Ping-Pong kann als Favorit unter Albino-Auberginen bezeichnet werden, seine Früchte haben einen Durchmesser von 5-7 cm, das Gewicht der Beeren beträgt nur 60-70 Gramm. Der Strauch ist nicht groß, die Höhe beträgt 40-50 cm, der Ertrag aus dem Strauch beträgt ca. 1 kg.

Vielzahl Ping Pong ist unterschiedlicher dekorativer Busch

Sieht auf dem Garten sehr schön aus, kann man als Raumkultur, in Gewächshäusern und auf freiem Feld (kleiner grüner Baum, mit weißen Kugeln verziert) züchten.

Die Aubergine hat eine weiße Farbe, die Höhe des Strauchs beträgt über einen Meter, die Früchte sind sehr lang, wiegen 200-250 g, haben einen Durchmesser von 5-6 cm, die Länge der Früchte beträgt bis zu 20 cm.

Sorte Pelikan F1 unterscheidet sich in der Länge von Früchten bzw. Beeren

Die Sorte war ursprünglich für den Anbau in Gewächshäusern vorgesehen, kann aber in warmen Gegenden auch im Freiland angebaut werden.

Nur ein bisschen Geschichte

Kommen aus einer wunderbaren Frucht aus Indien, wo sie in freier Wildbahn wachsen. Andere kleine Obstsorten stammen aus China und werden mittlerweile im gesamten Fernen Osten angebaut. Die älteste bekannte Erwähnung von Auberginen wurde 1552 v. Chr. Auf Papyrus geschrieben. Im fünften Jahrhundert nach Christus begannen Araber und Chinesen, Auberginen anzubauen. Nach der Eroberung Spaniens brachten die Araber Auberginen in die spanischen Länder. Im Mittelalter wuchs die Kultur in Italien und in Südfrankreich.

Weiße Auberginen im Osten werden Demyankami genannt

In unserem Land sind Auberginen aus dem fünfzehnten Jahrhundert bekannt, aber sie begannen Anfang des neunzehnten Jahrhunderts. Früher galten Auberginen wie Tomaten als Zierpflanze.

Dies ist eine einjährige Pflanze, die eine Höhe von 0,5 bis 1,5 Metern mit weißen, lila oder blauen Blüten erreicht.

Wie man weiße Auberginen anbaut

Auberginen anbauen und pflegen - Albinos sind genauso wie seine vielfarbigen Gegenstücke. Das Wichtigste ist, die gewünschte Temperatur (mindestens 25 Grad) beizubehalten.

"Weiß" wie fruchtbarer, hydratisierter Boden mit viel Sonne.

Bei sorgfältiger Beschneiung werden bis zu 15 kg Ernte aus dem Busch gewonnen

Reihen auf Hügeln mit reichem Dünger sind ideal für den Anbau von Auberginen. Die Sorte kann auf ungenügend fruchtbaren Böden mit einem Säuregehalt (6,3-6,8 pH) wachsen und Früchte tragen. Trotz der Tatsache, dass Auberginenblätter ziemlich hart und grob sind, halten sie hohen Temperaturen perfekt stand, wenn Sie eine große Schicht Heu oder anderes biologisch abbaubares Material um die Pflanze legen. Die Erde wird feucht und kalt bleiben und das Unkraut wird die Entwicklung und das Wachstum der Pflanze nicht beeinträchtigen.

Wachsen aus Samen

Weiße Auberginen wachsen am besten, wenn sie aus Samen unter Deckung gezogen werden. In warmen Klimazonen oder an einem warmen, sonnigen und vor kalten Winden geschützten Ort wachsen Auberginen gut und tragen Früchte.

Die Samen werden in der ersten Märzhälfte in Schalen oder Töpfen ausgesät. Sprossen pickten anderthalb Wochen durch. Die optimale Temperatur für die normale Entwicklung von Sämlingen beträgt 25 Grad. Bei einer Temperatur von 15 Grad keimen die Samen nicht. Nach der Aussaat von Saatgut in Schalen oder anderen Behältern muss die Luftfeuchtigkeit im Raum kontrolliert werden. Vergessen Sie nicht, das Saatgut mit warmem Wasser zu gießen. Sobald die ersten Blätter erscheinen, werden die Schalen mit den Sämlingen an einen hellen, sonnigen Ort gebracht.

Weiße Auberginensämlinge vor dem Pflanzen

Damit zarte Triebe keinen Sonnenbrand bekommen, müssen sie vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt werden.

Sämlinge werden stark, stark, werden sich nicht dehnen, wenn die ersten Tage, um die Temperatur von 14-16 Grad zu halten und gleichmäßig über die Woche auf 25 Grad zu erhöhen. Temperatur in der Nacht: 16-17 Grad. 1-2 mal pro Woche und nur mit warmem Wasser gießen, damit der Boden 30-40 cm nass wird und der Boden während des Abbindens der Früchte und ihres Wachstums bis zu einer Tiefe von 50 cm benetzt wird erscheint "schwarzes Bein".

Weiße Auberginensorten lieben Böden, die gut mit Sauerstoff versorgt sind, daher sollte gelockert werden.

Ein weißer Auberginenstrauch sieht genauso aus wie ein normaler

In der Phase der Bildung des ersten Blattpaares tauchen die Sämlinge in Töpfe oder Schalen mit einem Durchmesser von 6 bis 8 cm ein, bevor sie zwei Stunden vor der Transplantation gut gewässert werden. Gepflanzt an einem festen Platz im Alter von 2-2,5 Monaten Ende Mai nach dem Schema 50-60х50 -40 cm. Vor dem Pflanzen werden weiße Auberginen gehärtet. Zuerst wird die Temperatur für zwei Stunden täglich bei etwa 15 bis 18 Grad gehalten, dann wird sie langsam auf die Temperatur des Bodens abgesenkt.

Gießen Sie vor dem Pflanzen drei Liter warmes Wasser in die vorbereiteten Brunnen.

Die technische Reife der frühreifen Sorten liegt bei 85-100 Tagen, die vollständige Reife der Auberginen bei 120-130 Tagen. Die Sorte weißer Auberginen mit mittlerer und später Reifezeit reift viel später.

Es wird nicht empfohlen, Auberginen nach Solanaceen zu pflanzen. Nach dem Pflanzen sollten solche Kulturen drei oder mehr Jahre dauern. Auberginen wachsen am besten und tragen Früchte nach Zwiebeln, Kohl, Gurken, Hülsenfrüchten und Melonen. Die Böden sind sandig, supersandig und humusreich und begünstigen die Auberginenentwicklung.

Weiße Auberginen lieben sonnige Plätze mit nahrhaften Böden. Auf einem Foto die Note der Eisberg

Der Standort sollte sich im Frühjahr gut erwärmen und vor den Nordwinden geschützt sein. Absolut ungeeigneter nasser und schwerer Boden.

Jede weiße Auberginensorte liebt Top Dressing. Dünger machen einen starken Bodenteil der Pflanze aus, fördern Entwicklung und Wachstum, stärken das Wurzelsystem. Die Verwendung von Mischungen, die Makro- und Mikroelemente enthalten, beeinflusst insbesondere die Entwicklung und Fruchtbildung einer Pflanze.

Düngemittel werden dreimal pro Saison ausgebracht: während der Massenblüte, vor der Ernte und nach der Ernte. Wachstumsstimulanzien und organische Düngemittel haben eine gute Wirkung. Auf einem Quadratmeter 5 kg Humus herstellen. Im Herbst 25 g pro Quadratmeter. Meter Superphosphat und 25 g Kaliumsulfat. Bei der Bodenbearbeitung im Frühjahr - 20 g pro Quadratmeter. Harnstoffmesser.

Der Geschmack von Pilzen hat einen Pilzgeschmack und -aroma

Gleicht gut den Mangel an Feuchtigkeit und Nährstoffen aus Droge "Emerald", trägt zum Fruchtset "Bud" bei.

Auberginen werden mit einem scharfen Messer oder mit Hilfe einer Spezialschere bei technischer Reife geschnitten. Ein Teil des Stiels wird zusammen mit der Frucht abgeschnitten.

Weiße Auberginen haben neben den wertvollen Geschmackseigenschaften:

• Geringer Kaloriengehalt (100 g von 28 Kalorien).
• Eine große Anzahl von Mineralien.
• Etwas Protein und Zucker.
• Reduzieren Sie den Cholesterinspiegel im Blut.
• Sie wirken schleimlösend.
• Beeinflussen den Zustand der Knochen und des Urogenitalsystems positiv.
• Haben die Eigenschaft der Entgiftung und Entgiftung.
• Hilfe bei der Behandlung von Lebererkrankungen.
• Die Sorte wird zur Anwendung nach einer Antibiotikabehandlung empfohlen.
• Aufgrund seines bitteren Geschmacks wirkt es krampflösend und entspannend.
• In weißen Auberginen enthaltene biologisch aktive Substanzen bekämpfen freie Radikale.

Wissenschaftler in Australien und den USA bestätigten die krebsbekämpfenden Eigenschaften der Sorte sowie die Fähigkeit weißer Auberginen, Entzündungen zu lindern. Salbe, die in Australien aus Auberginen hergestellt wird, heilt erfolgreich gefährlichen Hautkrebs.

Saft von rohem oder wärmebehandeltem Obst hat starke antibiotische Eigenschaften, die Krankheitserreger und Mikroorganismen bei der Behandlung von Influenza erfolgreich zerstören.

Nährwert und Kalorien Aubergine

Auberginen sind seit vielen Jahren als ein Aphrodisiakum anerkannt und geschätzt, das die Wirksamkeit erhöht.

In der mediterranen und asiatischen Küche werden häufig weiße Auberginen verwendet, da violette und schwarze Sorten ihren Ehrenplatz einnehmen, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Ohne sie gäbe es keinen Moussaka-Auflauf oder Ratatouille-Eintopf.

Zu den wesentlichen Nachteilen der weißen Aubergine gehört eine geringe Haltbarkeit, die nach einigen Tagen ihre Wirkung verliert.

1. 2 mittelgroße Auberginen;
2. 250 g gehackte Champignons;
3. 1 Stück gehackte rote Zwiebel;
4. 50 g Walnüsse (leicht gebrochen);
5. 12 Bund Petersilie, 12 Teelöffel gehackter frischer Thymian (nur Blätter);
6. 2 Knoblauchzehen;
7. 1 EL. Löffel Butter;
8. 1 große Tomate;
9. 4 Scheiben Mozzarella, Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer.

Weiße Auberginen zum Füllen zubereiten

Kochen Sie in einem großen Topf Wasser und werfen Sie Auberginen hinein. Vom Herd nehmen, zudecken und 10 Minuten ruhen lassen. Drehen Sie die Aubergine nach 5 Minuten auf die andere Seite. Aus dem Wasser nehmen, halbieren und mit einem Löffel das in Scheiben geschnittene Fruchtfleisch entfernen. Die Butter in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel und den Knoblauch hin und her werfen und 2-3 Minuten braten, bis die Zwiebeln rot werden. Die Champignons dazugeben und 3 Minuten bei starker Hitze braten. Setzen Sie die Auberginen und braten Sie für weitere 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Vom Herd nehmen, gehackte Petersilie und Thymian hinzufügen, gut mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die vom Fruchtfleisch befreite weiße Schale der Aubergine die entstehende Masse geben, mit Nüssen bestreuen und mit Tomatenscheiben garnieren. Backofen auf 200 Grad vorheizen, die gefüllten Auberginen auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen. Dann die Käsescheiben darauf legen, weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Mozzarella schmilzt und leicht goldbraun wird. Mit gedämpftem Reis servieren.

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In jüngerer Zeit waren weißhäutige Auberginen überraschend und galten als eher exotisches Gemüse. Aber jetzt haben sie sich fest in den Betten niedergelassen und sogar ein wenig auf ihre lila Verwandten gedrückt, weil weiße Auberginen einen milderen und ungewöhnlicheren Geschmack haben - ihnen fehlt die Bitterkeit, ihre Haut ist dünner und das Fruchtfleisch ist fast kernfrei.

Beschreibung

Weiße Auberginen sind nichts anderes als Hybriden, die von Züchtern aus normalen violetten Auberginen gezüchtet wurden, um den Geschmack zu verbessern. Fakt ist, dass blaues Gemüse spezielle Pigmentstoffe Anthocyane enthält - dies sind pflanzliche Glykoside, die den Pflanzen eine intensive dunkle Farbe und einen charakteristischen bitteren Geschmack verleihen.

Während des Hybridisierungsprozesses isolierten die Biologen dieses Pigment einfach und erlangten eine Sorte, die sich durch die Abwesenheit von Bitterkeit und dunkler Farbe von der Basis unterscheidet. Es ist zu bemerken, dass Anthocyane der menschlichen Gesundheit sehr zuträglich sind - sie sind ein starkes Antioxidans, schützen den Körper vor freien Radikalen und entfernen Radionuklide. Obwohl weiße Auberginen schmackhafter sind, weisen sie daher schlechtere Eigenschaften auf als violettes Gemüse.

Bei der Wahl einer weißen Auberginensorte für Gartenbeete oder Gewächshäuser sollten Gemüse der frühen und mittleren Saison bevorzugt werden, die trotz der schwierigen klimatischen Bedingungen gute Erträge bringen können. Natürlich unterscheiden sich weiße Auberginen nicht in der Vielfalt der blauen, aber es gibt immer noch eine große Auswahl:

Ping Pong. Diese Sorte ist ein Favorit unter weißen Gemüsen. Die ursprünglichen kleinen (5-7 cm langen und 80-90 g schweren) kugelförmigen Früchte haben ein dichtes, bitterfreies Fruchtfleisch und werden gut transportiert und gelagert. Frühreife Kultur - Die technische Reife wird in 115-117 Tagen nach der Aussaat erreicht.

Eisberg. Die Früchte sind länglich (15-20 cm), bis zum Boden verlängert, mit weißem, dichtem, nicht bitterem Fruchtfleisch und einer Masse von 150-250 g. Die Sorte ist mittelreif (115-125 Tage), beständig gegen Temperaturschwankungen und Krankheiten.

Schwan. Frühreife Aubergine (98-115 Tage), geeignet für die Kultivierung im Boden. Die Früchte sind zylindrisch, lang (18-25 cm) und groß (180-300 g). Die Fruchtschale ist gelblich, das Fruchtfleisch weiß, sehr zart. Transportabel, ertragreich, kann lange liegen.

Eiszapfen. Frühreife Sorte mit dünnen und langen, wirklich eiszapfenartigen Früchten von 20 bis 30 cm Länge. Das Fruchtfleisch ist dicht, cremefarben, ohne Bitterkeit. Geeignet für den Anbau in Gewächshäusern und Gartenbeeten.

Pelikan. Die frühe reife Hybride, empfohlen für Gewächshäuser. Die Früchte sind lang (16-20 cm), zylindrisch und haben einen Durchmesser von 4-5 cm. Das Fruchtfleisch ist leicht cremig und dicht. Auberginen sind gut transportiert, haben eine attraktive Präsentation.

Verschneit Frühreife Sorte (100-106 Tage) für den Anbau unter Schutz. Die Früchte sind lang (18-20 cm), leicht gewölbt, haben eine glänzende Oberfläche und wiegen 280-350 g. Die Haut ist dünn und zart, das Fruchtfleisch ist weiß und dicht. Ausreichend produktiv - ab 1 Quadratmeter. m kann 4,5-5,8 kg sammeln.

Weiße Nacht. Frühreifende Hybride (100-112 Tage), geeignet für den Anbau auf einem Gartenbeet. Robust genug, kann bei niedrigen Temperaturen Früchte binden. Die Früchte sind zylindrisch, breit und wiegen 200-250 g. Das Fruchtfleisch ist weiß und cremefarben, dicht. Produktivität - 5,5-6 kg pro 1 Quadrat. m

Ovoid. Die originale Zwischensaison-Sorte für warmes Klima. Die Früchte sind klein (30-40 g), eiförmig und haben eine weiße glänzende Oberfläche. Geeignet zum Füllen und Dosen ganz.

Das sind natürlich nicht nur weiße Auberginen. Es gibt verschiedene andere Sorten, die sich im ungewöhnlichen Geschmack unterscheiden: Champignons, Hähnchen, Nüsse. Es werden auch mehrere mittelgroße grüne oder hellviolette Hybriden gezüchtet, die jedoch den gleichen Geschmack haben wie gewöhnliches weißes Gemüse.

Auberginenpflege Video

In diesem Video wird beschrieben, wie Auberginen angebaut und gepflegt werden, um eine gute Ernte zu erzielen.

Eigenschaften agrotehnika

Alle Auberginen werden durch Sämlinge gezüchtet, da sie sich in einer längeren Vegetationsperiode unterscheiden - von der Aussaat der Samen bis zur Reifung der frühen Früchte dauert es 3 Monate, und die späte Sorte reift erst nach 120 Tagen. Daher ist es notwendig, im zeitigen Frühjahr (Ende Februar) Sämlinge zu pflanzen. Bereits gewachsene Pflanzen, die mindestens zwei Monate alt geworden sind, werden im Freiland gepflanzt.

Weiße Auberginen anzubauen ist nicht schwieriger als normale blaue. Wir müssen jedoch bedenken, dass sie thermophiler sind. Wenn die Sämlinge herkömmlicher Auberginen eine Temperatur von 17 bis 20 ° C benötigen, sollte sie für weißes Gemüse mindestens 25 ° C betragen. Während des Wachstums greifen viele Gemüsebauern auf Wachstumsstimulanzien zurück, da es nicht so einfach ist, Setzlinge für bis zu 2 Monate in einem Topf zu züchten.

Weiße Auberginen vertragen keine Transplantation. Aus diesem Grund ist es besser, die Samen sofort in separate Tassen zu pflanzen, damit sie zusammen mit dem Boden auf den Boden übertragen werden können. Im Extremfall, wenn die Auberginen in einer großen Kiste ausgesät wurden, müssen die jungen Sprossen im Stadium von 2-3 echten Blättern tauchen und sie dann in einem separaten Behälter anbauen.

Jede weiße Auberginensorte muss gefüttert werden. Sie müssen während des Wachstums der Setzlinge mehr leisten - es stärkt das Wurzelsystem und die Pflanzen selbst. Auberginen lieben Mineralmischungen mit dem Gehalt an organischen Bestandteilen, zum Beispiel Humus. Um das Wachstum, die Bildung von Eierstöcken und die Widerstandsfähigkeit der Pflanzen gegen Krankheiten zu verbessern, werden Blattverbände mit speziellen Präparaten wie „Knospe“, „Eierstock“ und auch organischen Stoffen (Asche) empfohlen.

Weißes Gemüse ist ebenso wie blaues sehr feuchtigkeitsintensiv. Regelmäßiges Gießen ist eine Garantie für eine reichhaltige Blüte und dementsprechend für eine reichhaltige Ernte. Nach dem Ausschiffen werden die Auberginen einmal / 2-3 Tage gegossen. Bei abnormaler Hitze ist es notwendig, den Zustand der Bodenfeuchtigkeit zu überwachen - möglicherweise müssen Sie diese täglich gießen. Besonders wichtig ist das rechtzeitige Gießen während der Blütezeit von Pflanzen, da die Blütenstiele in Abwesenheit abfallen und Ertragsverluste verursachen.

Erwachsene Pflanzen, die im Garten wachsen, reagieren wie jeder Nachtschatten sehr gut auf die Befruchtung. Gleichzeitig mit der Bewässerung können organische Lösungen an der Wurzel angewendet werden: Einstreu, Königskerze, Asche einmal pro Woche. Wenn Auberginen schlecht wachsen (dies ist auf sandigen und lehmigen Böden möglich), kann auf Mineraldünger mit Phosphor- und Kaliumgehalt nicht verzichtet werden. Hier ist jedoch Vorsicht geboten - Sie können Mineralmischungen spätestens drei Wochen vor der Ernte auftragen.

Video "Features Pflege für Auberginen"

Über alle Feinheiten des Auberginenanbaus, die in diesem Video beschrieben werden.

Die Liste der Arten und Sorten von Gartenpflanzen in den Gartenhäusern und Bauernhöfen wird jedes Jahr erweitert. Hat sich vor kurzem ein seltener Gärtner für den Anbau von Auberginen entschieden, so sind diese und viele andere Kulturen heute in verschiedenen Landesteilen weit verbreitet und bringen gute Erträge. Wenn Sie sich mit dem Anbau von Tomaten, Gurken und Paprika beschäftigen, pflanzen Sie im Garten ein paar Büsche der Auberginensorten, die Sie mögen, um Ihre Verwandten mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen.

Wenn die Grundlagen der Agrartechnik erarbeitet und die ersten lila Früchte gesammelt sind, ist es an der Zeit, Sorten und Arten von Auberginen für die nächste Saison auszuwählen. Und es gibt wirklich etwas zu sehen, zumal Auberginen dank der Züchter auf der ganzen Welt längst nicht mehr nur "blau" sind. Jetzt sieht man auf den Beeten zwischen den Büschen mit traditionell lila Früchten weiße, grüne, bunte und fast rosa Auberginen.

Es gibt Pflanzen, die gelbe, orange und sogar rote Früchte produzieren, die sich anscheinend kaum von Gemüsepaprika oder Tomaten unterscheiden, aber im Inneren echte Auberginen bleiben.

Außerdem können Sie heute Sorten von Auberginen und deren Hybriden auswählen:

• hohe oder kompakte Pflanzen bilden;
• Gewohnheitsmäßige zylindrische oder überraschende runde, eiförmige und lange Serpentinenfrüchte geben;
• Beeinträchtigung des Ertrags und der Größe einzelner Früchte, bis zu 2 kg Gewicht;
• unterschiedliche Reifungsbedingungen;
• für den Anbau in Brutstätten, Gewächshäusern oder im Freiland;
• krankheitsresistent und unprätentiös gegenüber Wachstumsbedingungen in der mittleren Spur.

Die Auswahl an Sorten und Arten von Auberginen ist so groß, dass es nicht verwundert, verwirrt zu werden. Wenn erfahrene Gärtner mit vielen Pflanzensorten im Beet umgehen können, ist es für Anfänger sinnvoller, sich im Voraus mit den Merkmalen verschiedener Auberginensorten vertraut zu machen und ein oder drei der früh wachsenden Sorten auszuwählen, um sich selbst schmackhaftes und gesundes Gemüse zu garantieren.

Aubergine im lila Outfit

Traditionell sind Auberginen von violetter Farbe in russischen Gemüsegärten führend, und die Palme des ganzen Landes gehört zu zwei Arten von Auberginen.

Dies ist eine Sorte von schönem Schwarz, die die Aufmerksamkeit der Gärtner nicht nur für ihre Schlichtheit und die Möglichkeit des Wachstums sowohl in Filmgewächshäusern als auch auf freiem Feld, sondern auch durch anständige Ausbeute und Qualität der Früchte auf sich zieht. Dichte braunviolette Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm haben keinen bitteren Geschmack, sind gut konserviert und nicht anfällig für die häufigsten Krankheiten dieser Kultur.

Die zweite in der Beliebtheitsskala des Gartens ist die Auberginensorte Diamond mit 200 Gramm intensivem Purpur. Die Form der Frucht ist länglich, auch das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geschmack ohne Anzeichen von Bitterkeit.

Neben diesen bekannten Aufmerksamkeitssorten sind Gärtner anderer Sorten würdig:

• viele mittelgroße, längliche Früchte mit einem Gewicht von bis zu 150 Gramm geben, Sorte Violet Miracle;
• Auberginensorte Banane mit langen Früchten, die ohne Qualitätsverlust lange gelagert werden können;
• großfruchtige Sorte Black Beauty mit Früchten bis 900 Gramm, leuchtendem Schwarz und violetter Farbe.

Anhänger der traditionellen birnenförmigen Form werden von der hochwertigen Albatross-Sorte begeistert sein, die kompakte Büsche bildet, aus denen große, bis zu 450 Gramm schwere, blau-violette Farben mit dichtem grünlichem Fruchtfleisch entfernt werden.

Auberginen, die immer beliebter werden, eignen sich zum Füllen, Einmachen und Schmoren, weshalb Sorten und Hybriden, die Früchte dieser Form produzieren, immer beliebter werden.

Ein Beispiel für eine Pflanze dieser Art ist die heimische Sorte Black Moon, die fast gerippte, kugelförmige Früchte von dunkelvioletter Farbe mit einer glänzenden Oberfläche und hellgrünem Fruchtfleisch ohne Spuren von Bitterkeit liefert. Auberginen mit einem Gewicht von 200 bis 350 Gramm können bereits 110 bis 115 Tage nach dem Pflanzen geerntet werden. Der Eierstock bildet sich bereits bei niedrigen Temperaturen und die Pflanze trägt lange Früchte.

Die frühe, ertragreiche Hybride von Bourgeois liefert auch runde Auberginen mit einer glänzenden schwarzvioletten Oberfläche und einem fast weißen, milden Fruchtfleisch. Fruchtgewicht erreicht 400-600 Gramm.

Für den Anbau in Film- und Wintergewächshäusern können Sie Gorodovaya F1-Auberginen mit durchschnittlicher Alterung wählen, die sich durch hohe Ertragsstabilität, hervorragenden Geschmack und Fruchttransportfähigkeit auszeichnen. Die Pflanze ist kräftig, erreicht eine Höhe von mehr als 1,8 Metern und bringt große zylindrische Früchte mit einem Gewicht von bis zu 0,5 kg.

Der Ertrag von Auberginen-Luftschiffen, deren Früchte bis zu 120 Gramm wiegen, können 125–135 Tage nach dem Auflaufen der Sämlinge geerntet werden. Aufgrund der dichten Krone und der Fülle an Laub kann der Ertrag sinken, so dass die Pflanzen dieser Art von Auberginen verdünnt und zusätzliche Stiefböcke und Blätter entfernt werden müssen.

Weiße Auberginen

Wenn vor ein paar Jahren Auberginen mit weißer Haut die Nachbarn in der Datscha, Freunde und Bekannte überraschen konnten, haben diese Sorten von Auberginen heute verdient Anerkennung gewonnen und werden von vielen Gärtnern geliebt. Dies wurde nicht nur aufgrund des exotischen Aussehens und der ungewöhnlichen Auberginenfarbe wie auf dem Foto möglich, sondern auch aufgrund des zarten, fast kernlosen, weißen Fleisches ohne jegliche Bitterkeit und Geschmack, nach Ansicht von Feinschmeckern, ähnlich wie Pilz oder Huhn.

Hausgärtner, die sich entschlossen haben, weiße Auberginen anzubauen, sollten auf die frühen Sorten und Hybriden achten, die auch unter nicht sehr günstigen Bedingungen gute Erträge bringen.

95–105 Tage nach dem Ausspucken der Samen liefert die einheimische Auberginensorte eine Ernte. Der Geschmack von Pilzen kann sowohl im Freiland als auch in Gewächshäusern oder Foliengewächshäusern kultiviert werden. Wie auf dem Foto zu sehen ist, ist die Farbe der Aubergine wirklich milchig weiß. Zylindrische Früchte wiegen 200 bis 250 Gramm und heben sich durch einen angenehmen Pilzgeruch, zartes Fruchtfleisch und eine hohe Marktfähigkeit von einer Reihe von Analoga ab.

Eiszapfen bringen nach 110-116 Tagen etwas später Früchte und überraschen nicht nur die Farbe, sondern auch die Art der Aubergine. Lange Früchte ähneln wirklich einem Eiszapfen, schmecken gut und eignen sich hervorragend für alle Arten der kulinarischen Verarbeitung. Eine andere Auberginensorte hat eine ähnliche säbelartige Form der Frucht, auf dem Foto der weißen Färbung - Pelikan. Gärtner können sich andere weißfruchtige Sorten ansehen, zum Beispiel:

• zur Sorte Swan mit den Früchten einer klassischen Zylinderform;
• Eisberg-Aubergine, die Früchte in Form eines Ovals oder Eies gibt;
• zu runden Auberginensorten Ping-Pong.

Lila Aubergine

Neben violetten und weißen Auberginen haben die Züchter viele Zwischenformen erhalten, die eine gestreifte, rosa-weiße oder lila Farbe der Frucht aufweisen. Bei der Auberginensorte Flieder sollte nach 98–106 Tagen gewartet werden. Die Pflanze bildet einen kompakten Strauch mit einer Höhe von nicht mehr als 60 cm, die Früchte haben auch eine längliche zylindrische Form, eine lila Oberfläche und ein Gewicht von 150 bis 250 Gramm. Auf dem Schnitt ist die Frucht weiß, dicht. Fruchtfleisch mit gutem Geschmack kann für alle Arten von Gerichten und Konserven verwendet werden.

Fans von freundlich reichhaltigen Ernten werden die Sorte Balagur zu schätzen wissen, die an den Händen bis zu 7 Früchte bildet. Und der Wert der Sorte liegt nicht nur darin, sondern auch in Bezug auf die frühe Reife, die hervorragende kommerzielle Qualität der elliptischen 150-Gramm-Auberginen und ihren wunderbaren Geschmack.

Die Sorte Pink Flamingo, die unter den Bedingungen von beheizten Gewächshäusern bis zu 180 cm hoch wird, gehört zu den mittelfrühen Auberginen. Früchte werden, wie im vorherigen Fall, an den Händen von 3-6 Stücken gebildet. Das Gewicht einer Aubergine beträgt 250-450 Gramm. Besonders auf die Sorte fällt die Aufmerksamkeit von Pink-Lila auf, wie auf dem Foto die Farbe der Auberginen sowie Weiß, ohne Bitterkeit das Fruchtfleisch.

Runde Auberginen zeichnen sich in der Regel durch ihre Größe und das beeindruckende Fruchtgewicht aus. Variety Bumbo - keine Ausnahme. Seine kugelförmigen Früchte haben einen interessanten weiß-lila Farbton und erreichen nach Gewicht 700 Gramm. Die besten Ergebnisse werden im Gewächshaus erzielt, wo die Pflanze kräftige Büsche bildet und einen konstant hohen Ertrag erzielt.

Die auf dem Foto abgebildete Auberginensorte Matrosik aus der Reihe der Gegenstücke Lila, Rosa und Lila zeichnet sich durch eine auffällige Streifenfarbe aus ovalen oder birnenförmigen Früchten mit einem Gewicht von jeweils 100–150 Gramm aus.

Grüne Aubergine

In Südostasien sind kleine runde Auberginen von monophoner oder buntgrüner Farbe sehr beliebt. In Europa und den Vereinigten Staaten werden Auberginen mit Farbe wie auf dem Foto als thailändisch bezeichnet, es sind jedoch auch chinesische Auberginentypen dieser Art bekannt. Zum Beispiel haben die Früchte der chinesischen grünen Auberginen im Stadium der technischen Reife eine hellgrüne Farbe, aber wenn sie reif sind, ändern Sie sie in Goldbronze.

Inländische Züchter grüne Auberginen wird auch nicht vergessen. Sorte Zelenenky bringt birnenförmige grüne Früchte mit einem Gewicht von 250 bis 300 Gramm. Das Fruchtfleisch solcher Auberginen enthält keine Bitterkeit, hat eine weiße oder kaum grünliche Farbe und einen wunderbaren Geschmack von natürlichen Pilzen.

Die auf dem Foto abgebildete Auberginensorte Emerald gehört zur Frühreife, sie kann unter der Folie und im Freiland kultiviert werden. Auf anspruchslosen, kältebeständigen Büschen bilden sich große, zylinderförmige, längliche Früchte mit einem Gewicht von 300 bis 400 Gramm und cremeweißem Fruchtfleisch mittlerer Dichte. Auberginen dieser Sorte sind schmackhaft, nicht bitter und erfreuen sich ausnahmslos hoher Erträge.

Rot, Orange, Gelb

Aubergine gelb, orange und lila in unseren Gärten zu treffen ist fast unmöglich. Und doch gibt es solche Auberginen.

Helle, sonnige Früchte von gelber Farbe und ovaler Form sind in der Foto-Auberginensorte Golden Eggs enthalten, die von niederländischen Züchtern erhalten wurde. Das Fruchtfleisch von Auberginen dieser Sorte ist reich an Carotin, aber ansonsten ähnelt das Gemüse seinen bekannteren Gartenverwandten.

Türkische Auberginen mit afrikanischem oder nahöstlichem Ursprung sind klein und erscheinen als orange gestreifte Fruchtfarbe. Die jungen Früchte dieser Art von Auberginen sind grün, duftend, ohne eine Spur von Bitterkeit, aber sie nehmen Farbe auf und beginnen merklich bitter zu schmecken. Diese wärmeliebenden Pflanzen sind in Südamerika beliebt, wo sie vor einigen Jahrhunderten mit Sklaven kamen, und werden für das in Früchten enthaltene Lycopin geschätzt, das zur Gewinnung von Krebsmedikamenten verwendet wird.

Rote Auberginen, die eher wie Miniatur-Tomaten oder Kürbisse aussehen, werden für kleine Früchte und als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze bildet ausgedehnte Büsche. Die mit seltenen Ähren bedeckten Blätter dieser Art von Auberginen und Rüssel haben oft eine burgunderrote oder violette Farbe. Die Früchte halten sich gut auf dem Stiel, auf dem Schnitt ähneln sie Jalapeno-Paprikaschoten, sind ziemlich essbar, können aber in reifer Form reifen.

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Beschreibung der weißen Auberginensorten, ihrer Vor- und Nachteile

Bisher bieten verschiedene Agro-Saatgut-Unternehmen eine breite Palette von Auberginensorten an. Jede Kultur hat eine individuelle Farbe, Form und Geschmack. Seit kurzem erfreuen sich weiße Auberginen großer Beliebtheit. Eine solche Forderung ist nicht zufällig. Diese Kulturen haben viele Vorteile gegenüber lila Auberginen und anderen Farben.

Beschreibung der weißen Aubergine

Weiße Auberginen, wie sie Auberginen genannt werden, wurden durch Auswahl von existierenden Sorten von violetten Auberginen erhalten. Der Zweck der Schaffung neuer Kulturen war die Verbesserung der kommerziellen Qualitäten. Fakt ist, dass lila Auberginen trotz ihrer wohltuenden Eigenschaften einen spezifischen bitteren Geschmack haben.

Wie die Zeit gezeigt hat, haben die Züchter die Aufgabe erfolgreich gemeistert. Die resultierenden Hybriden erwiesen sich mit weißer Farbe und ursprünglichem Geschmack, ohne Bitterkeit. Darüber hinaus sind diese Kulturen mit zarterem Fruchtfleisch mit einer geringen Menge an Samen ausgestattet. Solche Eigenschaften ermöglichen die Verwendung von Früchten nicht nur zur Konservierung und Zubereitung von warmen Gerichten, sondern auch in frischer Form ohne Wärmebehandlung.

Weiße Auberginenhybriden

Alle Hybriden von weißen Auberginen haben eine Farbe. Sie unterscheiden sich jedoch in Reife, Geschmack und Form.

Betrachten Sie die beliebtesten Hybriden, die bei Gärtnern große Popularität erlangt haben.

Eisberg

Eisberg - sredneranny Kultur. Die Vegetationsperiode von der Samenkeimung bis zum Beginn der Ernte beträgt 115 Tage. Der Busch selbst ist mittelgroß. Im Freiland erreicht er 40-45 cm, im Gewächshaus etwa 60 cm.

• Gewicht - 180-200 g;
• die Form ist oval;
• Größe - bis zu 20 cm Länge;
• Fruchtfleisch - saftig, ohne Hohlräume;
• Geschmack - wohlschmeckend.

Die Pflanze zeichnet sich durch eine stabile Fruchtbildung und Resistenz gegen verschiedene Krankheiten aus. Gleichzeitig tolerieren Eisbergfrüchte einen langfristigen Transport, der sich günstig auf ihren Verkauf auswirkt.

Weiße Nacht

Die ultra-frühe Hybrid White Night kann bereits am 75. Tag nach der Aussaat erste Früchte tragen. Gebüschpflanzen kompakt, klein. Auberginen werden im Durchschnitt etwa 70 cm groß. Hybride ertragreiche Pflanze mit 1 Quadratmeter. m Gärtner können ca. 8 kg Gemüse sammeln.

• Gewicht - 280-300 g;
• das Formular ist geschlossen;
• Größe - 25 cm lang;
• das Fruchtfleisch ist zart;
• Der Geschmack ist süßlich.

Dieser Hybrid eignet sich gut für Außen- und Gewächshausanlagen. Es erfordert nicht die Bildung eines Busches und der Strumpfbänder, um zu stützen. Auberginen White Night hat außerdem eine hohe Immunität gegen Virus- und Infektionskrankheiten, was den Kultivierungsprozess vereinfacht.

Fluff

Flusen Sie genug frühe Auberginen. Die technische Reife der Früchte tritt am 115. Tag nach der Aussaat der Samen ein. Der Hybrid eignet sich für den Anbau in Filmhütten und im Freiland.

Auberginenflaum ist ein Vertreter von hohen Ernten. Sein Busch kann 170 cm hoch werden. Deshalb braucht er die Ausbildung und das Strumpfband zur Unterstützung.

Unter Beachtung der Regeln der Landtechnik beträgt der Ertrag eines Hybriden 5-6 kg pro 1 qm. m

• Gewicht 200-210 g;
• Größe - bis zu 25 cm Länge;
• die Form ist oval;
• das Fruchtfleisch ist dicht;
• Geschmack ist gut.

Hybrid Fluff ist nur für den Anbau unter Gewächshausbedingungen vorgesehen. Im Freiland verlieren die Früchte dieser Kultur ihr Aussehen und ihre Fähigkeit, über weite Strecken transportiert zu werden.

Geschmack von Pilzen

Kultur Der Geschmack von Pilzen ist früh reif, die Vegetationsperiode von der Samenkeimung bis zur technischen Reife der Früchte beträgt 105 Tage. Die Ausbeute des Hybrids variiert zwischen 6 und 8 kg pro 1 m². m

• Gewicht - 180-200 g;
• Größe - 20 cm lang;
• Form - länglich;
• Fruchtfleisch - saftig, zart;
• Der Geschmack ist pikant-pilzig.

Eine Besonderheit des hybriden Geschmacks von Pilzen ist, dass er für den Anbau im Freiland bestimmt ist. In Gewächshäusern verliert die Kultur ihre Resistenz gegen verschiedene Krankheiten und Schädlinge.

Pelikan F1

Pelican F1 - Hybrid in der Zwischensaison. Nach dem Einpflanzen der Samen kommt die Reife der Früchte am 115-120-q-Tag. Die Pflanze selbst ist kurz, die Höhe des Busches überschreitet nicht 60 cm. Der Ertrag des Hybrids beträgt 1,5-2 kg pro Quadratmeter. m

• Gewicht 200-250 g;
• stielförmig;
• Größe - 15-18 cm in der Länge;
• das Fruchtfleisch ist elastisch;
• Der Geschmack ist von hoher Qualität.

Hybrid-Pelikan ist für den Anbau in ganz Russland konzipiert. Die Kultur ist sowohl in Gewächshäusern als auch auf freiem Feld gut gewachsen.

Schwan

In Bezug auf die Reifung von Hybriden bezieht sich Swan auf Ernten in der Zwischensaison. Die Zeitspanne vom Auftreten der Sprossen bis zur Sammlung der ersten Früchte beträgt 105-110 Tage. Pflanzensträucher sind klein. Ihre Höhe erreicht nicht mehr als 70 cm. Der durchschnittliche Ertrag des Hybrids beträgt 18 kg pro Quadratmeter. m

• Gewicht 200-250 g;
• Form - zylindrisch;
• Größe - 18-20 cm lang;
• das Fruchtfleisch ist zart;
• Geschmack - wohlschmeckend.

Der Hybrid eignet sich für den Anbau im geschlossenen und offenen Boden. Der Wert der Swan Aubergine liegt in ihrer Vielseitigkeit, dem guten Transport und der langen Haltbarkeit.

Tischtennis F1

Auberginentischtennis - Kultur in der Zwischensaison. Die Vegetationsperiode von der Aussaat bis zur ersten Ernte beträgt 110-120 Tage. Die Pflanze ist kurz. Die Höhe des Busches erreicht 60-70 cm.

Auberginen Ping-Pong kann in offenen Böden, Gewächshäusern und Gewächshäusern wachsen. Darüber hinaus bietet die Pflanze eine gute Ernte und kann zu Hause auf dem Balkon angebaut werden.

• Gewicht - 60-70 g;
• sphärische Form;
• Größe - 5-6 cm lang;
• Fruchtfleisch - zart, saftig;
• Der Geschmack ist hervorragend.

Die Ausbeute des Hybrids ist ziemlich hoch. Es ist 1,5 kg von einem Busch. Gleichzeitig schätzen die Feinschmecker dieses Gemüses die geschmacklichen Qualitäten des Auberginen Ping-Pong F1 sehr.

Bambi F1

Aubergine Bambi ist eine der dekorativsten und wirklich ausgezeichneten Hybriden für jeden Gärtner. Tatsache ist, dass es sich um eine so unprätentiöse Kultur handelt, dass sie neben offenem und geschlossenem Boden auch auf Fensterbänken und in Wintergärten Früchte trägt.

Die Büsche selbst haben ein ziemlich intensives Wachstum und eine dicke Krone. Trotzdem erreichen sie eine Höhe von nur 50 cm.

Auch der Ertrag des Hybrids gefällt. Von 1 Platz. m kann mehr als 4 kg handelsübliche Auberginen sammeln.

• Gewicht - 70 g;
• die Form ist eiförmig;
• das Fruchtfleisch ist dicht;
• Der Geschmack ist von hoher Qualität.

Es ist auch erwähnenswert, dass der Bambi F1 für eine gute Ausleuchtung und Fruchtfolge, dh für den Wechsel der Kulturen, anspruchslos ist.

Weißer Auberginenstorch ist eine relativ frühreifende Kultur. Nach 90-100 Pflanztagen können Sie sicher mit der ersten Ernte fortfahren. Die empfohlene Anbaumethode - Gewächshaus. Im südlichen Territorium des Landes erbringt die Kultur jedoch auf freiem Boden recht gute Erträge. Im Durchschnitt ab 1 Quadratmeter. m kann bis zu 7 kg hochwertige Auberginen sammeln.

• Gewicht - 90-100 g;
• die Form ist eiförmig;
• Fruchtfleisch - saftig, zart;
• Geschmack ist gut.

Bei der Auswahl dieses Hybriden sollten Anfänger berücksichtigen, dass es seine eigenen Eigenschaften hat. Wenn Sie die Ernte verzögern, beginnen die Früchte des Storchs hart zu werden und verlieren ihre Konsumqualitäten. Daher wird empfohlen, die Pflanze nicht länger als 100 Tage zu halten.

Weißes Ei

Aubergine Weißes Ei - eine frühreife Pflanze der japanischen Selektion. Die Zeit vom Keimen der Sprossen bis zur ersten Ernte beträgt nur 60 Tage. Es ist vorzuziehen, eine Kultur in geschlossenem Boden zu züchten. Bei rechtzeitiger und sorgfältiger Pflege kann die Pflanze jedoch auf offenem Feld eine gute Ernte erzielen.

• Gewicht - 200 g;
• die Form ist eiförmig;
• Größe - 10 cm lang;
• Zellstoff - mittlere Dichte;
• Geschmack - aromatisch und Pilz.

Die Pflanzen dieser Hybride erfordern keine Bildung eines Busches und von Strumpfhaltern zur Unterstützung. Ihre Büsche erreichen selten 70 cm.

Bibo F1

Bibo F1 bezieht sich auf frühreifende Kulturen. Nach dem Auflaufen der Sämlinge können die ersten Früchte am 85-90. Tag gesammelt werden. Methoden zur Züchtung eines Hybrids deuten auf offenen und geschlossenen Boden hin. Der Auberginenertrag beträgt ca. 4-5 kg ​​pro 1 Quadratmeter. m

• Gewicht 350-380 g;
• die Form ist oval;
• Größe - 18 cm lang;
• Zellstoff - mittlere Dichte, zart;
• Der Geschmack ist von hoher Qualität.

Die Sträucher der Pflanzen erreichen 85-95 cm, daher müssen sie geformt und an eine Unterlage gebunden werden.

Ein Merkmal der Bibo-Kultur ist, dass sie auch unter extremen Bedingungen und mit minimalem Zeitaufwand für die Pflege stabile Erträge liefert.

Vor- und Nachteile von weißen Auberginen

Trotz der Tatsache, dass weiße Auberginen aus gewöhnlichen violetten Auberginensorten gewonnen wurden, haben sie immer noch ihre eigenen Vor- und Nachteile.

Zu den erwähnenswerten positiven Eigenschaften gehören:

1. Der völlige Mangel an Bitterkeit.
2. Zarte und saftige Fruchtfleischstruktur.
3. Vollständiges oder teilweises Fehlen von Samen.
4. Weit verbreitet.

Darüber hinaus enthält weiße Auberginen eine Vielzahl von nützlichen Spurenelementen.

Die Nachteile der Kultur sind:

1. Hohe Anforderungen an die Bodenbeschaffenheit.
2. Kleine Haltbarkeit.
3. Geringe Beständigkeit gegen Temperaturänderungen.
4. Die Unfähigkeit, Samen zu sammeln.

Es ist auch erwähnenswert, dass weiße Hybriden im Gegensatz zu den violetten Auberginensorten eine geringe Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten aufweisen. Daher sind sie dringend pflegebedürftig.

Wie Sie sehen, hat jede weiße Aubergine ihre eigenen Eigenschaften. Sie unterscheiden sich in Anbaumethode, Fruchtform, Ertrag und Geschmack. Diese Kulturen sind jedoch durch die Abwesenheit von Bitterkeit und Samen verbunden, was ihr zweifelsohne Vorteil in der universellen Verwendbarkeit ist.

http://dachamechty.ru/baklazhan/belyj-sorta.html