Kakteen

Wie schmecken Artischocken? Was ähnelt?

Zuletzt war ich in Spanien, wo Artischocken auf Schritt und Tritt verkauft werden, und habe festgestellt, dass die Hostessen dieses Produkt aktiv auf Gemüsemärkten kaufen. Es wurde interessant zu probieren, wie sie schmecken, also bestellte ich bei der nächsten Gelegenheit ein Gericht mit Artischocken in einem Restaurant. Dies waren die sogenannten "gebratenen Artishoks", die in einer großen Menge Butter gebraten wurden. Und wissen Sie, woran sie mich erinnerten? Unsere Zucchini, in Mehl gebraten. Nun, nur eins zu eins. Ich schließe nicht aus, dass diese Art des Kochens den Geschmack verzerrt, aber in meinem subjektiven Geschmack sind diese beiden Produkte sehr ähnlich.

Der Geschmack von Artischocken ähnelt dem von Kabochka, einer kleinen Nuss. Ich mag es nicht wirklich, weil ich Zucchini nicht mag. Viele seines Geschmacks freuen sich, vielleicht kommt es auch auf die Kochmöglichkeiten an. Es sollte beachtet werden, dass sie während des Kochens sehr stark gekocht werden und die Italiener es raffiniert essen und seine Hälften in Olivenöl eintauchen.

Diese "Gemüsekultur" ist in Süd- und Nordamerika häufiger anzutreffen, in Russland wächst sie im Krasnodar-Territorium.

Der Geschmack der Artischocke erinnert an eine Walnuss mit einem Hauch von Zucchini.

Im Allgemeinen ist der Geschmack angenehm, aber höchstwahrscheinlich ein Amateur.

Ich habe viel in kulinarischen Programmen gehört - Artischocken, Artischocken. In Russland habe ich diese Artischocken noch nie zum Verkauf oder zum Verzehr gesehen. Artischocken sind eigentlich kein Gemüse oder Obst, sondern ungeblasene Blütenknospen. Und so hatte ich im Urlaub in einem der Mittelmeerländer die Gelegenheit, die Artischocken nicht nur mit eigenen Augen zu sehen, sondern auch zu probieren. Auf einem der Märkte sah ich frische Artischocken, die von einem Berg auf der Theke gestapelt wurden. Sie wurden aktiv von Anwohnern gekauft. Ich probierte die gekochten Artischocken im Hotelrestaurant, wo ich mich ausruhte. Und was war meine Überraschung - der Geschmack von Artischocken ist sehr ähnlich zu unserer pochierten Zucchini.

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Artischocken spielen in der italienischen Küche eine große Rolle, in unserer Gegend wird diese Pflanze meist mit Argwohn behandelt. Viele begegneten Artischocken in den Regalen von Supermärkten oder auf den Seiten von Zeitschriften. Ich schlage vor, Sie finden heraus, was die Verwendung dieser Pflanze ist und wie man sie richtig isst.

In den nördlichen Ländern gibt es nur selten den Wunsch, die Artischocke zu Hause selbst zu kochen. Einige sind verwirrt vom Aussehen seiner Pflanze, andere wissen einfach nicht, wie sie zu ihm kommen sollen. Dieses exotische Gemüse für unser Land verdient jedoch die Aufmerksamkeit der Hausfrauen aufgrund seiner Vorzüge und seines einzigartigen Geschmacks in Kombination mit vielen Produkten.

Wie sieht eine Artischocke aus?

In der Natur sieht die Artischocke wie ein riesiges Unkraut aus. Seine Höhe kann 2 m erreichen.

Das Aussehen der Frucht der Artischocke kann als unattraktiv bezeichnet werden. Sie ähneln Disteln oder Hopfenzapfen.

Das Aussehen des Gemüses kann unterschiedlich sein: längliche oder runde Form, grüne oder violette Früchte, mit und ohne Ähren - diese Unterschiede sind auf eine Vielzahl von Sorten zurückzuführen. Nach verschiedenen Quellen in der Welt gibt es 95 bis 135 Arten von Artischocken.

Interessanterweise wird die Artischocke in vielen Ländern trotz der Vielzahl von Sorten nur als Unkraut betrachtet. Tatsächlich werden oft nur zwei Arten von Lebensmitteln konsumiert - Kardon- und Artischockensamen.

Beim Kauf eines "Gemüses" ist es sehr wichtig, auf den Reifegrad zu achten. Nur junge Pflanzen von grüner Farbe sind zum Essen geeignet. Ihre Größe kann vom Durchmesser einer Walnuss bis zur Größe einer kleinen Orange variieren.

Wichtig: Wenn die oberen Blätter getrocknet und geöffnet sind und zwischen ihnen ein rötlicher Flaum sichtbar ist, sollten Sie nicht kaufen - je älter die Artischocke, desto weniger geeignet ist sie für Lebensmittel.

Artischocke: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Aufgrund des Inulingehalts in der Artischocke (ein Polysaccharid, das im Körper in Fructose zerfällt) ist es bei Diabetes mellitus nützlich
Der Gehalt an Kalium und Natrium in der Pflanze macht es nützlich für Menschen mit hohem Säuregehalt von Magensaft. Außerdem hilft Kalium bei Schwellungen.
Die Vorteile der Artischocke manifestieren sich in der Senkung des Cholesterins im Körper.
Erwähnenswert ist auch die entzündungshemmende und choleretische Wirkung der Artischocke.
Tonic-Effekt
Hilfe bei Urolithiasis
Antioxidans
Gute Prophylaxe gegen Erkältungen und Viruserkrankungen
Nützlich bei Anämie aufgrund des Eisengehalts.
Tsinarin in der Zusammensetzung der Artischocke hilft, die Hirndurchblutung zu verbessern

Gastritis
Geringe Säure des Magensaftes
Niedriger Blutdruck
Leberversagen
Schwangerschaft
Stillzeit
Alter 12 Jahre
Gallensteinkrankheit

Welche Vitamine enthält die Artischocke?

Wasser ist der Hauptbestandteil der Artischocke. Sein Gehalt an Artischocken erreicht 85%. Die Pflanze ist neben einem hohen Gehalt an Proteinen und Ballaststoffen reich an Vitaminen verschiedener Gruppen:

Gruppe B - Thiamin - Riboflavin, Niacin usw.
Vitamin C - Ascorbinsäure
Vitamin E - Tocopherol
Vitamin K

Welche Vitamine enthält die Artischocke? Artischocken

Nützliche Eigenschaften von Artischockentee

Interessant: In Vietnam ist die Verwendung von getrocknetem Artischockentee weit verbreitet.

Fügen Sie Ihrem regelmäßigen Tee 1 / 4hl hinzu. Artischocke - mit erhöhter Säure oder Entzündung der Drüsen
Es wirkt abführend.
Es hat eine milde harntreibende Wirkung. Die Besonderheit von Artischockentee ist, dass er im Gegensatz zu anderen Diuretika nicht Kalium und Natrium aus dem Körper entfernt, sondern deren Quelle ist.
Trägt zur Normalisierung und Verbesserung des Stoffwechsels bei
Verhindert Infektionen der inneren Organe
Reduziert Schäden durch Alkoholvergiftung.
Hilft bei der Senkung des Blutzuckers
Gutes Antioxidans
Es wirkt gegen Krebs

Artischockentee kann in Beuteln oder in Form von trockenem Gras gekauft werden. Verwenden Sie 1 Tasse oder 1,5 PS pro Tasse kochendem Wasser. trockene Blätter. Lassen Sie den Tee 5-7 Minuten stehen und trinken Sie ihn vor den Mahlzeiten. Wenn Sie Tee als vorbeugende Maßnahme oder zur allgemeinen Verbesserung der Gesundheit verwenden, trinken Sie ihn einmal täglich und als Heilpflanze dreimal täglich vor den Mahlzeiten.

Ein Löffel Honig verleiht einen bitteren Geschmack.

Wie man Artischocken mit was isst?

Artischocken schätzen die Vielseitigkeit des Geschmacks, da sie mit allen Produkten kombiniert werden. Es ist kein Problem, Artischocken zuzubereiten.

Sie können diese Pflanze in Salaten hinzufügen, einen Kuchen backen, mit Fleisch und Fisch als Beilage kombinieren. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren und erstellen Sie Ihre eigenen einzigartigen Rezepte.

Die Besonderheit von Artischocken ist, dass sie in jedem Stadium der Reife gegessen werden können. Kochen Sie sie jedoch auf unterschiedliche Weise: Verwenden Sie beispielsweise junge Artischocken roh, bewahren Sie oder marinieren Sie Blütenstände mittlerer Reife, und Sie können die reifen kochen oder löschen.

Beispielsweise können Sie Artischocken auch als separates Gericht zubereiten:

Sie benötigen junge Artischocken, Butter, Knoblauch, Salz und Pfeffer
Die Artischocken unter fließendem Wasser abspülen und die oberen Blätter entfernen.
Butter in dünne Scheiben schneiden
Knoblauch, Salz und Pfeffer zwischen die Blätter geben.
15-20 Minuten dünsten

Wichtig: Verwenden Sie zum Kochen keine reifen Artischocken, die sich bereits geöffnet haben - sie haben einen starken schlechten Geschmack, der sogar den Gesamtgeschmack des Gerichts stört.

Artischockenböden: Snacks

Reinigen Sie die Artischocken, bevor Sie sie kochen.

Schneiden Sie das Bein
Entfernen Sie die oberen Blätter
Gute Blätter auf einen Finger schneiden
Unter fließendem Wasser oder mit dem Saft einer Zitrone abspülen.
Wenn Sie Artischocken kochen - werfen Sie sie in kochendes Wasser, salzen Sie es vor und fügen Sie Zitronensaft hinzu. Mit einer Gabel auf Bereitschaft prüfen
Wenn Sie nur den Boden der Artischocke verwenden, kratzen Sie diese mit einem Teelöffel ab, um die Flusen zu entfernen

Wichtig: Die geschälten Artischocken mit Zitronensaft in Wasser legen oder die Scheiben mit Zitronensaft bestreuen, da sonst die Blütenstände nachdunkeln.

Sie benötigen: 8 reife Artischocken, 500 g Hackfleisch, 1 Zwiebel, 2 Eier, 2 Gläser Semmelbrösel, Gewürze - Salz, schwarzer Pfeffer, roter Pfeffer, Kreuzkümmel, Gemüse - Dill oder Petersilie
Für die Sauce: 2 Zwiebeln, ein Stück Knoblauch, Sellerie, 2 Karotten, Paprika, 300 ml Wasser, Salz, Pfeffer, Kurkuma, 1 EL Stärke, Lorbeerblatt, Pimenterbsen.
Zum Braten: Olivenöl, Eier und Mehl
Artischockenböden vorbereiten und mit Zitrone in Wasser legen, Zwiebel fein hacken
Sauce zubereiten: Zwiebel fein hacken, Knoblauch auf einer feinen Reibe reiben, Karotten in Streifen oder Würfel schneiden, Sellerie und Paprika so klein wie möglich schneiden.
Die Zwiebeln etwas anbraten, Knoblauch und Gemüse dazugeben, Kurkuma für einen gelblichen Farbton und Wasser einfüllen. Eine Weile dünsten und mit Salz, schwarzem Pfeffer, Piment und Lorbeerblatt würzen. Am Ende alles mit Stärke eindicken.
Mach die Füllung, bestes Rindfleisch. Das Fleisch mit Zwiebeln durch einen Fleischwolf geben, Ei, Gewürze und Cracker dazugeben
Den Boden mit Hackfleisch füllen, bis sich die Kugel bildet.
Die Artischocken in das Ei und in das Mehl tauchen und mit einer großen Menge erhitztem Olivenöl (frittiert) auf der Pfanne verteilen
Den gebratenen Boden auf einem Backblech falten und in der Sauce köcheln lassen. 40 Minuten bei 160 ° im Ofen backen
Ready yul.d kann mit Dill oder Petersilie bestreut werden

Gebackene Artischocken mit Eiern

Sie benötigen: 2 Artischocken, 2 Eier, Karotten, Rüben, Bohnenschoten, Spargel (nur 150 g Gemüse), grüne Erbsen in Dosen, 125 g Milchsauce, 8 g Hartkäse, 15 g Butter
Rüben und Karotten würfeln und leicht anbraten
Spargel, Bohnen und Brühe in vorgesalzenes Wasser schneiden
Mischen Sie das vorbereitete Gemüse mit grünen Erbsen
Füllen Sie die Gemüsemischung mit Milchsauce
Den Artischockenboden kochen, die Gemüsemischung füllen
Legen Sie gekochte Eier darauf
Hartkäse einreiben, Milchsauce einschenken
Backen, bis es fertig ist.

Artischockenkuchen

Grundsätzlich werden marinierte Artischocken für Pasteten benötigt. Kaufen Sie sie fertig oder stellen Sie sie selbst her.

Sie benötigen (für 3 Portionen): 4 große Artischocken, 2 Zitronen, 2 Esslöffel. Balsamico-Essig, Knoblauchzehe, Olivenöl, Salz, schwarzer Pfeffer (vorzugsweise frisch gemahlen), ein paar Petersilienzweige
Die Artischocken schälen und in mit Zitronensaft angesäuertem Wasser 30-40 Minuten kochen, bis eine weiche Konsistenz erreicht ist.
Die Artischocken halbieren
Bereiten Sie eine Nachfüllung der restlichen Zutaten vor.
Mit Artischocke würzen und 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.

Kuchen mit Kirschtomaten und Feta

Sie benötigen: für die Teigbrise - 150 g Mehl, 75 g fettarmer Joghurt, 2 Esslöffel. Margarine, 1ch.l. Salz.
Für den Kuchen - 150 g eingelegte Artischocken, 200 ml Sahne, 150 g Feta, 4 Hühnereier, 20 Kirschtomaten, Salz, Pfeffer
Beginnen Sie mit der Zubereitung des Kuchens. Salz und Mehl mischen
Fügen Sie Margarine und Joghurt hinzu, kneten Sie gut
Reinigen Sie den Teig 1-1,5 Stunden im Kühlschrank
Die Artischocken in 4 Stücke schneiden
Feta zerbröckeln
Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften
Eier mit Sahne schlagen
In die entstandene Masse Artischocken, Tomaten und Feta, Salz und Pfeffer geben
Den Teig in die Form geben, die Masse darauf geben.
25 Minuten bei 200 ° im Ofen backen

Sie benötigen: 540 g Blätterteig, 80 ml Sahne, 120 g Feta, 1 Ei, 2 Esslöffel. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Weizenmehl
Artischocken schneiden
Feta zerbröckeln
Mix in einem Mixer Feta und Sahne, Salz und Pfeffer abschmecken
Den Teig ausrollen und auf Backpapier legen.
Die Füllung auf den Artischocken verteilen
Das Ei schlagen und den Teig an den Rändern einfetten.
15 Minuten bei 220 ° backen, dann 20-25 Minuten bei 190 °

Sie benötigen: 1 Schalotte und 1 rote Zwiebel, 110 g Butter, 800 g eingelegte Artischocken, 480 g Schinken, 240 g Hartkäse, 3 Hühnereier, 3 Esslöffel. Weizenmehl, 120 ml Sahne, 60 g Parmesan, 2 Blätterteig, Salz, schwarzer Pfeffer und rote Paprika
Zwiebeln hacken und in Butter anbraten
Artischocken und Schinken in Würfel schneiden
Zwiebel und Butter in eine große Schüssel geben und das Mehl hinzufügen.
2 Eier schlagen und in eine Schüssel mit Zwiebeln und Mehl geben.
Hartkäse und Parmesan auf einer groben Reibe reiben, in eine Schüssel geben
Fügen Sie schwarzen Pfeffer, roten Pfeffer und Salz hinzu
Mit Artischocken und Schinken bestreuen
In die Gesamtmasse der Sahne einfüllen und gut mischen.
Eine Schicht Teig in die Form geben, die Füllung auflegen und mit der zweiten Schicht bedecken
Kneifen Sie die Kanten
Schlagen Sie ein Ei und bürsten Sie die Oberfläche.
45 Minuten bei 175 ° backen

Pizza mit Lauch und Speck

Sie benötigen: 6 Stück Speck, 200 g eingelegte Artischocken, 1 Lauch, 30 ml Olivenöl, 300 g Pizzateig, 50 g Parmesankäse, Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Petersilie
Speck in einer trockenen Pfanne anbraten.
Zwiebeln anbraten
Den Teig auf ein Backblech legen
Zwiebeln und gehackte Artischocken darauf legen, salzen und pfeffern
10-15 Minuten backen
Zum Schluss mit geriebenem Parmesan bestreuen und den gehackten Speck auslegen.
Sie können mit Gemüse oder Zwiebeln dekorieren

Artischockensalate

Es gibt viele Rezepte für Salate aus Artischocken, manche bevorzugen einfache Salate, bei denen der Geschmack der Pflanze deutlich spürbar ist. Andere bevorzugen kulinarische Multikomponenten-Meisterwerke aus verschiedenen Küchen der Welt.

Sie benötigen Artischocken, Sellerie, Tomaten, Äpfel, Zitronensaft, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer
Artischocken kochen und in Würfel schneiden
Selleriewurzel in Streifen geschnitten
Kochen Sie die Tomaten, entfernen Sie die Haut (vorzugsweise die Samen), schneiden Sie
Apfel schneiden
Zutaten mischen, etwas Zitronensaft und Gewürze hinzufügen.
Pflanzenöl nachfüllen

Du brauchst Artischocken, Eier, Mayonnaise
Artischockenblätter weich kochen, hacken
Kochen Sie hart gekochte Eier, hacken
Artischocken mit Eiern mischen und mit Mayonnaise würzen
Kann etwas Knoblauch hinzufügen

Griechischer Artischockensalat

Sie benötigen 8 Artischocken, Saft von 1 Zitrone, 2 Tomaten, Knoblauch, Gewürze (Salz, Pfeffer), 1 TL. Olivenöl, Kräuter - auf Anfrage
Artischocken schälen und hacken
Tomaten mit kochendem Wasser kochen, schälen und entkernen, hacken
Gemüse mischen
Decken Knoblauch, mischen mit Gewürzen, Kräutern, Zitronensaft und Olivenöl
Das Gemüse mit der Mischung würzen und 1-1,5 Stunden im Kühlschrank aufbewahren

Sie benötigen: 4 große Artischocken, 1 Zitrone, 50 ml trockenen Weißwein, 50 ml Weißweinessig, 6 Sardellenfilets in Öl, 1 Esslöffel. Kapern in Salz, Olivenöl, Gewürzen
Artischocken schälen
Zitronensaft, Wein, Salz, Essig in kaltes Wasser geben
In diesem Wasser die Artischocken 15-20 Minuten kochen
Die gekochten Artischocken wenden und 24 Stunden trocknen lassen.
Die Artischocken fein hacken, mit Kapern, Sardellen und Olivenöl mischen
Pfeffer hinzufügen
Die entstandene Masse mit einem Mixer pürieren
In einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank lagern.

Wichtig: Die Sauce sollte ölig werden, haben Sie keine Angst, wenn nötig Öl hinzuzufügen.

Artischocke, Kalorien

Artischocken sind berühmt für ihre heilenden Eigenschaften, während sie ein diätetisches Produkt sind.

Kalorienarm - nützlich bei Übergewicht Nährwert pro 100 g: Proteine - 4 g, Kohlenhydrate - 70 g. Brennwert pro 100 g: 30 kcal

Artischocke - die Quelle des Jugendvideos

Der Geschmack von Artischocken ist mit keinem anderen Produkt zu verwechseln. Es erinnert vage an eine Walnuss, hat aber einen helleren und raffinierteren Geschmack. Iss junge Blütenstände, nachdem du sie vorher gekocht hast. In dieser Form können Sie den wahren Geschmack der Artischocke spüren.

Wählen Sie Ihr Rezept

Die Artischocke sieht aus wie eine ungeblasene Blütenknospe. Es kann auch mit einer riesigen Klette verwechselt werden, die tatsächlich ein entfernter Verwandter dieses Gemüses ist. Und der junge Artischockenblütenstand, der gegessen wird, ist die ungeblasene Blütenknospe, die mit großen fleischigen Schuppen bedeckt ist.

Die Artischocke ist seit der Antike als Delikatessengericht bekannt. Für die Elite von Rom wurde eine Artischocke mit verschiedenen Gewürzen und Honig zubereitet, die ihren Geschmack einzigartig macht. Später wurde das Gemüse in der französischen Küche sehr verbreitet, wo es in einer Vielzahl von Gerichten verwendet und auf der ganzen Welt verbreitet wurde.

In jedem Land wird die Artischocke anders zubereitet. Am bekanntesten und sichersten ist es jedoch, junge Blütenstände zu kochen und mit Saucen aller Art zu servieren. Diese Art, Artischocken zuzubereiten, offenbart ihren erstaunlichen und einzigartigen Geschmack.

Feinschmecker vergleichen Artischocken nach Geschmack mit Walnüssen oder Erbsen. Liebhaber geben ihm einen grasig-nussigen Geschmack. Aber dies ist nur eine entfernte Analogie, der wahre Geschmack einer Artischocke ist wie nichts, er ist ziemlich hell und spezifisch.

Um den wahren Geschmack dieses Gemüses zu spüren, müssen Sie es richtig kochen und sich vorher für eine Qualitätsfrucht entscheiden. Die Artischocke sollte eine hellgrüne Farbe ohne dunkle Flecken von der Größe einer Grapefruit haben. Die Blütenblätter sollten gut zusammenpassen und frisch, saftig und jung aussehen.

Schneiden Sie vor dem Garen die scharfen Enden der Blätter und des unteren Teils ab und entfernen Sie die dunklen Blätter. Danach sollte die Artischocke mit Zitronensaft übergossen werden, damit sie nicht nachdunkelt.

Sie können das Gemüse in einem Topf mit Wasser kochen, in einem Wasserbad oder im Ofen backen. Beim Kochen sollte Wasser gesalzen und Zitronensaft hinzugefügt werden, wenn sie die Artischocke vorher nicht gewässert haben. Der Dampfer behält andererseits mehr von den vorteilhaften Eigenschaften des Produkts bei und es wird nicht zu wässrig. Solche Kochmethoden werden ihren wahren Geschmack offenbaren. Die durchschnittliche Garzeit beträgt 30 Minuten.

Die Bereitschaft kann durch die grün-braune Farbe des Gemüses bestimmt werden, dessen Blätter sich leicht trennen lassen. Der äußere Teil der Packungsbeilage ist zäh und wird nicht gegessen. Essen Sie den inneren weichen Teil der Blütenblätter.

Es ist lecker, eine Artischocke mit verschiedenen Saucen zu verwenden. Sehr gut geeignet ist eine Sauce aus Butter, Zitronensaft, einer Prise Salz und einer Prise weißem Pfeffer. Gewürze können nach Ihren Wünschen hinzugefügt werden.

Ein exotisches Gemüse, das an den Ufern des Mittelmeeres erschien, wird in Russland nicht schnell populär. Obwohl die Hausfrauen es immer noch ablehnen, solch ein exotisches Gemüse zu kochen, wird er mit der Zeit seine Position inmitten anderer Produkte wiedererlangen. Artischocken sind in Westeuropa und in Amerika gefragt, sie lieben den außergewöhnlichen Geschmack von schönem Gemüse und haben begonnen, sie unter Beibehaltung nützlicher Eigenschaften zu verwenden.

Eine kleine Handvoll Samen birgt die Kraft von Mineralien und Vitaminen. Neben den Nährwerten ist der zweifelsfreie Vorteil dieser "Babys" die Tatsache, dass sie sich leicht in Ihre tägliche Ernährung integrieren lassen. Hier sind vier Arten von Samen, die jeden Tag gekaut werden können. Was ist nützlich Leinsamen für org.

Was ist Artischocke?

Eine Artischocke ist die ungeöffnete Knospe einer Pflanze, die mit Schuppen bedeckt ist, die leicht einem Zapfen ähneln. Die Art und Weise, wie die Artischocke zubereitet wird, hängt davon ab, wie reif sie ist. Junge Pflanzen dürfen vollständig fressen, da sie in Italien, Frankreich und Spanien verwendet werden. Im Gegensatz dazu bevorzugen sie in Großbritannien reife, aber bevor sie verzehrt werden, muss der Stamm geschnitten werden. Die Kosten für die Artischocke betragen ca. 140 Rubel pro 1 kg.

Geschmack von Artischocken

Die rohe Artischocke ähnelt im Geschmack der Walnuss, ihr fleischiger Kern wird verschiedenen Salaten beigegeben. Sie müssen die Regeln für die Auswahl einer hochwertigen Artischocke kennen und beachten.
Schauen Sie sich zuerst die Farbe der Artischocke an - sie hat immer eine grüne Farbe. Träge ist besser, nicht zu nehmen, und sehr getrocknet, wird nicht erfolgreich Ihren Feiertagstisch schmücken. Für Salate ist es besser, kleinere Zapfen zu wählen.

Omega-Fette sind vor allem wegen der Mode für die mediterrane Küche populär geworden. Jetzt stellt sich heraus, dass sie schädlich sein können, und die Regeln für ihre Verwendung in der Ernährung gelten ständig. Ist es wirklich Wenn Omega-3 und Omega-6 für den Körper notwendig sind, ungesättigte Fettsäuren (EFA).

Schmoren und kochen Sie besser große Früchte. Sie müssen sofort vorbereitet werden, da sie nicht länger als drei Tage gelagert werden. Und wenn Sie es nicht geschafft haben, es am selben Tag vorzubereiten, ärgern Sie sich nicht. Sie müssen das geschälte Produkt mit Zitronensaft ins Wasser tauchen, damit es wieder frisch aussieht.

Artischocke kochen

Wenn Sie das erste Mal Artischocken kochen, ist es etwas schwierig, sie zu reinigen. Aber das ist nicht schwer, mit der Zeit werden Sie lernen, wie man es schnell und geschickt macht. Nach der Reinigung können Sie sicher hervorragende Gerichte zubereiten. Die jüngere Generation von Gemüse, kochen schnell 10-15 Minuten und reifen - 30-40.

Heute bietet die Wurstfabrik Rublyovskiye Feinschmecker, die ein Stück duftendes Hähnchenfilet nach altem Rezept probieren möchten. Es stammt aus den Unterlagen seines Schöpfers - Giuseppe Cipriani, der ein talentierter kulinarischer Spezialist und Gastronom ist. Das Aussehen des Gerichts Die Geschichte der Fleischspezialität beginnt bei.

Prüfen Sie ganz einfach, ob es fertig ist oder nicht. Sie müssen nur an einer der Waagen ziehen. Wenn Sie sich mühelos von den Beulen entfernen, bedeutet dies, dass die Artischocke bereits gekocht hat.

Artischocke, nützliche Eigenschaften

Artischocken sind sehr nützlich, weil sie viele Nährstoffe und Nährstoffe enthalten. Diese Gemüsesorten werden als diätetische Produkte eingestuft und bei Diabetes als Ersatz für Stärke eingesetzt. Ein Artischockensud belebt die Aktivität des Zentralnervensystems. Sie sind auch häufig in der traditionellen Medizin zu finden. Im Allgemeinen kombinierten sie ausgezeichneten Geschmack und gesunde Eigenschaften. Wenn Sie noch nie Artischocken gekocht haben, müssen Sie diese so schnell wie möglich wechseln. Darüber hinaus eignen sich Artischockenblumen hervorragend als Dekoration für den Feiertagstisch.

Das Mittelmeer ist ein Land, das uns als Geburtsort allerlei seltsamer Pflanzen, ungewöhnlicher Gerichte und herzhafter Gerichte für unseren Geschmack bekannt ist.

Hier und die Artischocke, eine Pflanze mit breiten Blättern der Familie Astrov, kam aus diesem wunderschönen Land zu uns und wurde sofort zum Lieblingsprodukt der Feinschmecker. Es ist bemerkenswert, dass diese Pflanze in Australien und den Regionen Südamerikas als Unkraut gilt und wir finden, dass sie einer Distel sehr ähnlich ist.
Dieses Gemüse wird zum Kochen verwendet, so wundern sich viele. Seine weit verbreitete Verwendung beruht auf der Tatsache, dass.

Wie sieht eine Gemüseartischocke aus?

Die Artischocke ist eine ziemlich schöne Pflanze mit einem geraden Stiel und gefiederten großen Blättern, die unten großzügig mit weißen Haaren bedeckt sind. Eine blühende Artischocke sieht der Distel sehr ähnlich - ihre Blüten haben auch einen kräftigen violetten Farbton, und der Blütenstand sieht wirklich aus wie ein Unkrautfeld.

Die Pflanze liebt das trockene Klima und die Fülle der Sonne und wächst daher überall in heißen Ländern, wo häufige Regenfälle selten sind.

Das Essen besteht hauptsächlich aus Artischockenkörben, die den ungeöffneten Korb des zukünftigen Blütenstandes darstellen. Eine Artischocke ist eine mehrjährige Pflanze, die wie eine große Kräuterpflanze auf Böden wächst. Artischockenkörbe, die von Feinschmeckern so gern verwendet werden, haben einen Durchmesser von etwa 8 cm und eine typische hellgrüne Farbe, manchmal eine hellgrüne Farbe.

Wie sieht eine Artischocke aus? Jeder Sommerbewohner oder eine Person, die sich in der Natur aufgehalten hat, wird feststellen, dass die Artischocke ein direkter Verwandter unseres slawischen Unkrauts ist. Sie sind sich sehr ähnlich, und für das unerfahrene Auge mag es sogar gleich erscheinen. Und das ist nicht verwunderlich, denn beide Pflanzen stammen aus der gleichen Astrov-Familie, nur die Artischocke ist viel größer, sie hat mehr Blätter als ihr slawisches Gegenstück.

Artischocken-Foto

Geschmack von Artischocken

Artischockenblätter, Wurzeln und Pflanzenstängel werden in Vietnam zum Aufbrühen von Tee verwendet. Als Nahrungsmittel werden hauptsächlich Pflanzenkörbe und ungeöffnete Knospen konsumiert: Sie werden frisch, gekocht und eingelegt gegessen.

Die Artischocke hat einen einzigartigen Geschmack und ist fast gleich, aber viele behaupten, dass die am besten zubereitete Artischockenknospe den grünen Erbsen ähnelt.

In unseren Ländern gilt die Artischocke immer noch als Delikatessenprodukt. Aber im alten Ägypten und in Griechenland ist diese Pflanze seit sehr langer Zeit bekannt: Seit mehr als fünftausend Jahren wird sie von den Einheimischen als natürliche Medizin und natürliches Aphrodisiakum verwendet. Insgesamt gibt es auf der Welt etwa zehn Arten dieser mediterranen Pflanze, die jedoch meist nur spanische Artischocken essen.

Im Lateinischen klingen alle Arten von Artischocken wie "Cynara", was wörtlich übersetzt "Hund" bedeutet. Offensichtlich fanden die alten Leute die Blätter der ungeblasenen Knospe sehr ähnlich zu den Zähnen des Hundes, die als Name der Pflanze dienten. In Russland wurde die spanische Artischocke unter Peter dem Großen eingeführt, wo sie hauptsächlich als Zierpflanze verwendet wurde.

Cynara cardunculus (essbares Artischockenspanisch);
Cynara algarbiensis;
Cynara baetica;
Cynara cornigera;
Cynara auranitica;
Cynara tournefortii;
Cynara cornigera;
Cynara humilis;
Cynara syriaca;
Cynara Cyrenaica.

Die Kulturart Cynara cardunculus wird in den Regionen Italiens und Frankreichs aktiv angebaut. Die spanischen Artischockenkörbe sind besonders groß und haben einen Durchmesser von bis zu 12 cm. Sie sind sehr reich an Carotin, Vitamin C, Thiamin und Vitamin B 2. Andere kultivierte Kategorien von großer Größe wurden von dieser Art von Artischocke durch Kultivierung abgeleitet:

Grüne große Körbe: Camus de Bretagne, Green Globe und Castel;
Lila große Körbe: Romanesco und C3.

Aus den Blättern der Artischocke entwickeln Wissenschaftler Medikamente, die aktiv als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduzierung eingesetzt werden usw. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts (nur 47 kcal pro 100 g Produkt) wurde die Artischocke als Diätpflanze bezeichnet, und ihre an lebenswichtigen Spurenelementen reiche Zusammensetzung kann den Vitaminmangel im Körper ausgleichen.

http://pest-stop.ru/aphids/artishok-vkus-na-chto-pohozh-artishok-poleznye-svoistva-i-protivopokazaniya-foto-kak-prinimat-pole.html

Gemüse FINE FOOD Artischockenscheiben - Review

Artischocke - geschmackloses Gras

Ich beschloss, Gemüse-Artischocken aus Übersee zu probieren. Was ist daraus geworden?

Artischocke ist eine krautige Pflanze der Compositae-Familie mit großen Blütenständen, von denen die unteren fleischigen Teile verzehrt werden. Eine Artischocke ist die ungeblasene Blütenknospe einer Pflanze.

Kleine Beulen sind ideal für Snacks, mittelgroße Artischocken - zum Schmoren und Braten. Der Kern der Artischocke wird in dünne Stücke geschnitten und zu Salaten gegeben.

In seiner rohen Form ähnelt die Artischocke im Geschmack einer unreifen Walnuss.

Da ich gelesen habe, dass es unglaublich gesund und lecker ist, habe ich beschlossen, es auszuprobieren. Da wir nicht frisch verkaufen, gekauft eingelegt. Aber es gibt keinen Essig und wenig Salz. Das heißt, vks sollten fast natürlich sein.

Das Wichtigste ist, dass es absolut keine Kalorien sind.

Artischocke hat eine reiche, ausgewogene Reihe von Nährstoffen. Artischockenblütenstände enthalten Kohlenhydrate (bis zu 15%), Proteine (bis zu 3%), Fette (0,1%), Calcium- und Eisensalze sowie Phosphate. Artischocken sind reich an Vitamin C, B1, B2, B3, P, Carotin und Inulin. Sie enthalten organische Säuren - Kaffeesäure, Chinasäure, Chlorogensäure, Glycolsäure und Glycerinsäure.

Ich habe oft gelesen, dass es zum Grillen verwendet wird, ich würde es sehr gerne in dieser Form versuchen.

Es gibt aber nur Konserven.

Also, wie schmeckt Artischocke?

Essig ist nicht drin, aber normalerweise tötet diese Zutat jeden Geschmack. Daher schmeckt die Artischocke nicht sauer, nicht zu salzig.

Es schmeckt ähnlich wie marinierte Champignons und nach Konsistenz und NaKus wie gewöhnlicher gedünsteter Kohl. Ich habe den eigentümlichen nussigen Geschmack trotz der minimalen Menge an Gewürzen nicht gespürt.

Nun, ich werde Salate und Pizza verwenden.

Kurz gesagt, es hat mir nicht gefallen - stellen Sie sich gekochten gewöhnlichen Kohl aus einer mit Zitronensäure bestreuten Suppe vor. Das war's Undeutlich, geschmacklos, grasig.

Einhundert Prozent Männer werden es in keiner Weise mögen. Weder im Brief noch irgendwo anders.

Und wir sind bereit, alle Müll zu essen, um eine dünne Taille)))) Nun, wenn Sie bereits gekauft haben)))

Am Ende aß ich nur die Hälfte der Dosen, und während ich überlegte, was ich mit dem Rest der Woche anfangen sollte, verschwanden sie - sie brachen in Brei zusammen und waren in den Herzen schimmlig. beee (((

http://irecommend.ru/content/artishok-bezvkusnaya-trava

Artischocke: die Geschichte des Gemüses und seine Eigenschaften

Das Mittelmeer ist ein Land, das uns als Geburtsort allerlei seltsamer Pflanzen, ungewöhnlicher Gerichte und herzhafter Gerichte für unseren Geschmack bekannt ist.

Hier und die Artischocke, eine Pflanze mit breiten Blättern der Familie Astrov, kam aus diesem wunderschönen Land zu uns und wurde sofort zum Lieblingsprodukt der Feinschmecker. Es ist bemerkenswert, dass diese Pflanze in Australien und den Regionen Südamerikas als Unkraut gilt und wir finden, dass sie einer Distel sehr ähnlich ist.
Dieses Gemüse wird zum Kochen verwendet, so viele fragen sich, wie man eine Artischocke kocht. Seine weit verbreitete Verwendung beruht auf der Tatsache, dass die Artischocke viele nützliche Eigenschaften aufweist.

Wie sieht eine Gemüseartischocke aus?

Artischocke - Cȳnara

Die Pflanze liebt das trockene Klima und die Fülle der Sonne und wächst daher überall in heißen Ländern, wo häufige Regenfälle selten sind.

Artischocken-Foto

Geschmack von Artischocken

Die Artischocke hat einen einzigartigen Geschmack und ist fast gleich, aber viele behaupten, dass die am besten zubereitete Artischockenknospe den grünen Erbsen ähnelt.

Artischocke

Cynara cardunculus (essbares Artischockenspanisch);
Cynara algarbiensis;
Cynara baetica;
Cynara cornigera;
Cynara auranitica;
Cynara tournefortii;
Cynara cornigera;
Cynara humilis;
Cynara syriaca;
Cynara Cyrenaica.

Die Kulturart Cynara cardunculus wird in den Regionen Italiens und Frankreichs aktiv angebaut. Die spanischen Artischockenkörbe sind besonders groß und haben einen Durchmesser von bis zu 12 cm. Sie sind sehr reich an Carotin, Vitamin C, Thiamin und Vitamin B₂. Andere kultivierte Kategorien von großer Größe wurden von dieser Art von Artischocke durch Kultivierung abgeleitet:

Grüne große Körbe: Camus de Bretagne, Green Globe und Castel;
Lila große Körbe: Romanesco und C3.

http://agroflora.ru/artishok-istoriya-ovoshha-i-ego-svojstva/

Wie schmeckt Artischocke? Artischocke schmeckt nach

Das Mittelmeer ist ein Land, das uns als Geburtsort allerlei seltsamer Pflanzen, ungewöhnlicher Gerichte und herzhafter Gerichte für unseren Geschmack bekannt ist.

Wie sieht eine Gemüseartischocke aus?

Die Pflanze liebt das trockene Klima und die Fülle der Sonne und wächst daher überall in heißen Ländern, wo häufige Regenfälle selten sind.

Artischocken-Foto

Geschmack von Artischocken

Die Artischocke hat einen einzigartigen Geschmack und ist fast gleich, aber viele behaupten, dass die am besten zubereitete Artischockenknospe den grünen Erbsen ähnelt.

Cynara cardunculus (essbares Artischockenspanisch);
Cynara algarbiensis;
Cynara baetica;
Cynara cornigera;
Cynara auranitica;
Cynara tournefortii;
Cynara cornigera;
Cynara humilis;
Cynara syriaca;
Cynara Cyrenaica.

Grüne große Körbe: Camus de Bretagne, Green Globe und Castel;
Lila große Körbe: Romanesco und C3.

Erzählen Sie mir im Abschnitt zur Frage, wer ARTISHOK jemals gegessen hat, wie es schmeckt? Die beste Antwort ist dieses sehr schmackhafte und gesunde Produkt. Äußerlich ist eine Artischocke eine ungeblasene Blütenknospe, die aus großen fleischigen Schuppen besteht. Die Artischocke hat einen erstaunlichen Geschmack, der schwer mit etwas zu vergleichen ist.
Darüber hinaus ist es sehr nützlich. Es enthält eine signifikante Menge an Kalium- und Natriumsalzen, die für das Herz-Kreislaufsystem nützlich sind. Da diese Salze außerdem stark alkalisch wirken, ist es sehr nützlich für Menschen mit hohem Säuregehalt. Und bei hohem Blutdruck ist es nützlich. Daher sollte bei Gastritis mit niedrigem Säuregehalt und reduziertem Druck Artischocke nicht missbraucht werden. Artischocke wird auch zur Vorbeugung von Arteriosklerose verwendet. Ein Abkochen der Blätter und Artischockensaft werden bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege vorgenommen.

Antwort von Yovetlan [Guru]
auf gekochtem Kohl.

Antwort von Neurosis [Guru]
Wir verkaufen es im Herbst, genau auf den Feldern, auf denen es angebaut wurde. Aus irgendeinem Grund ist es für mich immer sauer, wenn es frisch ist, verliert es nach der Verarbeitung ein wenig Säure, hat aber nichts mit Zucchini zu tun.

Antwort von Ludmila [Guru]
. Referenz

Antwort von Prostration [Guru]
Sieht aus wie eine süße Zucchini. Sie müssen in der Lage sein, die Waage sorgfältig zu reinigen und zu kochen. 50% seines Geschmacks hängen davon ab, wie er gereinigt wird.

Antwort von MariGor [guru]
nicht mein typ

Antwort von Beautiful [active]
es schmeckt gewöhnlich, nichts besonderes. wie es aussieht (Spargel)

Antwort von Zummer [guru]
Eine Gurke in Essig!

Antwort von Vladimir [Guru]
Sein Name ist schöner als Geschmack.

Antwort von Vladimir Ptokhov [Guru]
So la la. Essen für die Armen. Dies ist, was Pokhlebkin über sie las, die sie anscheinend nicht ausprobiert hatten:
"Das Essen wird von einem Kleinhirnblütenstand verzehrt -" Artischockenzapfen ". Artischocken werden wie folgt gegessen. Das Gemüse wird für eine kurze Zeit gekocht. Olivenöl wird in eine flache Schüssel gegossen, Essig, Senf und Pfeffer werden mit Öl gefüllt. Das Fruchtfleisch wird mit Zähnen von den Blättern abgekratzt, die Schale wird weggeworfen. "
Für mich Weidenzweige, die ich beim Fischen kaue, wo es besser schmeckt.

Es ist wahrscheinlich schwer, sich ein zweites solches Gemüse vorzustellen, von dem jeder gehört hat, aber nur wenige wissen, wie es aussieht und um was für ein Produkt es sich handelt. Wir haben uns schon lange auf alle seit unserer Kindheit bekannten Disney-Cartoons vorbereitet und sind auch auf unserem Tisch keine Seltenheit mehr. Bei Artischocken ist es jedoch viel schwieriger, da es bei aller Auswahl in den Regalen moderner Supermärkte immer noch schwierig ist, Artischocken zu kaufen. Es gibt keine Nachfrage nach diesem Gemüse, aber es ist völlig vergebens, da dieses Gemüse die wichtigste Quelle für natürliche Proteine und Vitamine ist und einfach von unschätzbarem Wert für die diätetische Ernährung ist. Achten Sie darauf, Artischocken in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, wenn Sie sich um Ihre Gesundheit kümmern, und es ist sehr wichtig, sie zu sich zu nehmen, wenn Sie eine medizinische Ernährung benötigen.

Nützliche Eigenschaften der Artischocke

Bei diesem wertvollen Gemüse handelt es sich um Knospen und basale fleischige Schalen einer bestimmten Art von Asterpflanzen, und Artischockenblüten sehen aus wie unsere vertraute Distel. Am liebsten Artischocken in den Ländern des Mittelmeers, in Frankreich und im amerikanischen Kalifornien. Und obwohl die alten Griechen, Römer und Ägypter dieses Gemüse angebaut haben, war es in unserem Land nicht so verbreitet wie in diesen Ländern.

Artischocke ist die wertvollste Vitaminquelle, da das Fruchtfleisch dieses Gemüses neben den Vitaminen K und E auch so wertvolle Substanzen für den Körper wie die Vitamine A und C enthält und der grüne Teil der Pflanze so nützliche Elemente wie Niacin und Folsäure enthält.

In 100 g frischem Artischockenpulpe befindet sich praktisch kein Fett, nur etwa 1,5 g, und diese Fette beeinträchtigen die diätetische Qualität des Produkts nicht. Aber in den Artischocken sind ca. 5% wertvolle Ballaststoffe enthalten, die eine entscheidende Rolle bei den Stoffwechselprozessen des Körpers spielen und aktiv zum Gewichtsverlust beitragen.

Artischockengerichte

Die Zubereitung von Artischocken ist sehr einfach, da es sich um ein Gemüse handelt, das jede für Sie geeignete Art des Kochens ermöglicht. Artischocken werden gebacken, gebraten, gedünstet und gekocht, aber es ist besonders nützlich, die Artischocken für ein Paar mit anderem Gemüse zu kochen und heiß mit Olivenöl zu servieren. Italiener verwenden Artischocken gerne als Diätfüllung in Lasagne und als Basis für die Cannelonni-Füllung. Und um die Gäste bei einem Picknick zu überraschen, kochen Sie die Artischocken auf dem Grill und marinieren Sie sie vorher in Olivenöl und Salz.

Viele fragen sich, wie Artischocken schmecken und mit welchen Produkten sie besser kombiniert werden können. Der Geschmack von Artischocken hängt von der Sorte und dem Teil der Pflanze ab, den Sie zum Kochen ausgewählt haben. Die ersten Knospen sind sehr zart und weich, schmecken nach Walnuss und werden in Salaten frisch verzehrt. Bereits recht reife Artischockenzapfen entfalten ihren Geschmack am besten in gedünsteten und gekochten Formen, in Eintöpfen und Gemüseaufläufen. Und reife Artischocken eignen sich gut zum Füllen von Torten und Aufläufen, ihr Geschmack ähnelt dem Geschmack von grünen Erbsen mit hellen Walnusstönen.

Nützliche Eigenschaften von Artischocken und Kontraindikationen für die Verwendung in der traditionellen Medizin und einfach für eine gesunde Ernährung, Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Gemüse, Vorteile von Artischocken für Frauen und Männer, Nebenwirkungen, Formen der Freisetzung durch die pharmakologische Industrie - all dies und mehr auf der Gesundheitswebsite.

Die stachelige Artischocke ist eine einjährige Pflanze der Familie Aster, die hauptsächlich in Ländern mit warmem Klima wächst. Besonders beliebt ist die Artischocke in Griechenland, Italien, Spanien, Frankreich, USA.

Es gehört zur Gattung Compositae. Es hat große Blüten in Form von Knospen dicht gefalteten Schuppen. In unserer Blütezeit ähnelt die Artischocke der Pflanze einer Klette, einer Distel, die auf jedem Ödland wächst.

Und der essbare Teil ist die ungeblasene Blüte der Milchreife, von weitem kann man sie mit einem grünen Tannenzapfen verwechseln. Oder gigantisches Knob Hop. Artischocken sind im Allgemeinen klein, ihre Größe reicht von einer Walnuss bis zu einer anständigen Orange.

Übrigens hat es einen grasig-nussigen Geschmack, obwohl manche Leute Ähnlichkeiten mit Zucchini oder gekochtem Kohl, Spargel, finden, aber die meisten bemerken immer noch einen Hauch von Walnuss im Geschmack von Artischocke.

Aus dem Lateinischen übersetzt wird die Artischocke auch "Hund" genannt, da ihre Schuppen den Zähnen von Hunden ähneln.

Die Zusammensetzung der Artischocke, vorteilhafte Eigenschaften, Kalorien

Was ist eine nützliche Artischocke?

In der modernen Medizin wurde dieses Medikament einer eingehenden Studie unterzogen, in der der Gehalt an folgenden Nährstoffen festgestellt wurde:

1. Die wichtigste nützliche Komponente ist Inulin.

Diese Substanz gehört zur Gruppe der Polysaccharide (ein Präbiotikum auf Basis von Ballaststoffen). Dieser Inhaltsstoff hat eine sehr gute Wirkung auf die Normalisierung seiner Arbeit.

2. Die Zusammensetzung der Artischocke enthält Bestandteile (Scolimosid, Flavonoidglycosid, Cynarosid, Glycerinsäure, Tannine), die eine starke antitoxische Wirkung haben.
3. Auch diese Pflanze gilt als bogatovitaminisiertes Mittel.

In seiner Zusammensetzung sehen Sie die Vitamine B, C, K, A, E. Die chemische Zusammensetzung dieser Pflanze enthält verschiedene Mineralstoffe (es gibt mehr als 20), Fettsäuren und nützliche Kohlenhydrate.

4. Auf der Außenseite der Waage befinden sich viele ätherische Öle, wodurch die Artischocke gut schmeckt.

Diese hochwertigen Pflanzen werden häufig als Aphrodisiakum parfümiert.

5. Cinarin, das Bestandteil der Artischocke ist, regt die Hirndurchblutung an.
6. Pflanzenkomponenten helfen bei der Reinigung der Leber, der Nieren und des Darms, helfen dem Körper beim Entfernen von Toxinen, Abbauprodukten, Schwermetallsalzen und Alkaloiden.

Der Kaloriengehalt der Artischocke ist recht gering - 50 kcal pro 100 Gramm Roh- oder gekochtes Produkt. In vielen Ländern, in denen sie als Unkraut wächst, ist sie sowohl in armen als auch in reichen Umgebungen beliebt. Die ersteren bevorzugen es wegen seiner Verfügbarkeit, die letzteren wegen der Vorteile der Artischocke für die Gewichtsabnahme und in der Tat für die Aufrechterhaltung der Gesundheit.

Verwendung nützlicher Eigenschaften der Artischocke in der traditionellen Medizin

In der Praxis der Behandlung von Krankheiten ist dieses Medikament weit verbreitet. Zur Herstellung von Aufgüssen, Extrakten, Abkochungen aus den Blättern und Früchten der Artischocke. Diese Darreichungsform wird in folgenden Qualitäten verwendet:

1. Arzneimittel, die diese Pflanze enthalten, haben antitoxische und antioxidative Eigenschaften. Dadurch schützen sie die Leberzellen, reduzieren die Gallenverdickung, verhindern die Steinbildung in den Gallenwegen. Dies erklärt die Verwendung dieses Tools in solchen pathologischen Prozessen wie:
Hepatitis akut und chronisch, von unterschiedlicher Ätiologie.
Leberzirrhose im Anfangsstadium.
Cholestase und.
2. Dieses Medikament wirkt sich positiv auf Stoffwechselvorgänge im Körper aus, senkt den Cholesterinspiegel im Blutkreislauf erheblich. Erhöht die Insulinsynthese in der Bauchspeicheldrüse. Aufgrund dieser Eigenschaften wird er ernannt, wenn:
Atherosklerotische Läsion von Blutgefäßen.
Hypertonie.
2 Typen in der Anfangsphase der Entwicklung.
3. Grasartischocke hat eine gute harntreibende Wirkung und kann bei folgenden Erkrankungen eingesetzt werden:
Nierenerkrankungen, die durch Steinbildung entstehen.
Häufiges Verweilen.
Plötzliche Blutdrucksprünge.
4. Um die Hepatozyten (Leberzellen) zu verbessern und die Produktion von Galle zu erhöhen, können Sie dieses Tool verwenden. Es kann auch verwendet werden mit:
Nichteinhaltung der Regeln der richtigen Ernährung (Missbrauch von würzigen, würzigen, frittierten Lebensmitteln).
Wenn eine Person für eine lange Zeit, gedankenlos Drogen.
Schädliche Gewohnheiten: Alkoholismus und Rauchen.
Während der Schwangerschaft wird es verwendet, um die Manifestation einer Toxikose zu reduzieren.
5. In letzter Zeit werden Medikamente, die eine Artischocke enthalten, zur Gewichtsreduktion verschrieben.
6. Dieses Medikament reinigt die Blutbahn von schädlichen Toxinen. Dies ermöglicht die Verwendung in Pathologien wie:
.
und Schleim der Haut.
Verschiedene allergische Reaktionen.

Gegenanzeigen Artischocke - Harm

Alle Artischocken-Kräutermedikamente sind gut verträglich und verursachen im Allgemeinen keine Nebenwirkungen. In seltenen Fällen werden sie jedoch mit äußerster Vorsicht verschrieben.

Verwenden Sie dieses Medikament nicht in den folgenden Fällen:

Wenn ein Patient große Steine in den Nieren oder Gallenwegen hat, kann dies zu einer Verschlechterung des pathologischen Prozesses führen.
Mit einem komplexen Verlauf der Dysbakteriose. Seine Verwendung verbessert den Prozess der Gasbildung (Flatulenz).
Kindern unter 12 Jahren und Frauen, die nach der Geburt gestillt werden, wird das Medikament nicht verschrieben.
Wenn es sich bei den Bestandteilen dieses Arzneimittels um eine Eigenart (Allergie) handelt, ist die Verwendung des Arzneimittels ausgeschlossen.

Nebenwirkungen

Allergien können sehr selten auftreten. Gelegentlich können auf der Verdauungsseite Übelkeit, Erbrechen oder Stuhlprobleme auftreten, die von Durchfall begleitet sind.

Release-Form, der Preis für Artischockenextrakt, Kapseln, Tabletten

In der Apotheke kann dieses Medikament in Form von gekauft werden:

60 Kapseln in einer Packung. Der Inhalt der Kapsel enthält 300 oder 100 mg des Artischockenwirkstoffs. Der Preis dieser Darreichungsform kann bis zu 600 Rubel erreichen. Zum Verpacken.
In Tablettenform 20 Tabletten in einer Währung. Ihr Preis kann zwischen 60 und 100 Rubel variieren.
Artischockenwurzel-Extrakt-Flüssigkeit. Fassungsvermögen 30 ml. Erhältlich in Flaschen, im Karton und mit einer Anmerkung. Der Preis reicht von 90 bis 105 Rubel.

Artischocke - Gebrauchsanweisung und Dosierung

Wie nehme ich eine Artischocke?

Dieses Arzneimittel kann in verschiedenen Formen und Dosen angewendet werden.
Kapseln Normalerweise werden sie Jugendlichen und Erwachsenen einzeln zugewiesen, höchstens dreimal am Tag. Vor dem Essen.
Tabletten können bis zu 4-mal täglich während der Mahlzeiten angewendet werden.
Artischocke, die in Form einer Flüssigkeit hergestellt wird, wird nach einer Mahlzeit in einer halben Stunde, 1 Esslöffel, verzehrt.

Neben der Verwendung von pharmazeutischen Mitteln ist es möglich, nützliche Abkochungen und Tinkturen zu Hause herzustellen.

Zu seiner Herstellung ist es notwendig, eineinhalb Esslöffel getrocknete Artischockenblätter zu nehmen. In ein 200 ml Becherglas geben und heißes Wasser gießen. Nach 5 Minuten ist der Artischockentee trinkfertig.

Artischockentinktur von Blättern auf Alkohol.

Getrocknete Artischockenblätter in Höhe von 250 gr. Gießen Sie Alkohol (0,5 Liter). Bestehen Sie auf einem halben Monat. Dann verwenden, in einem Glas Wasser mit drei Löffeln Tinktur mischen.

Es ist auch zu Hause zubereitet, für die die Blüten der Artischocke in einem Volumen von 50 Gramm. Gießen Sie kochendes Wasser (1 Liter) und lassen Sie es 15 Minuten ziehen. Zu diesem Zweck können Sie eine Thermoskanne verwenden.

2 Esslöffel Blätter gießen einen Liter kochendes Wasser. Lass es stehen. Zweimal täglich 400 ml einnehmen. Brühe.

Das Tool verbessert die Aktivität des Zentralnervensystems und hilft, den Harnsäure- und Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Und äußerlich kann die Abkochung als Kompresse für Psoriasis, Ekzeme verwendet werden.

Es sei darauf hingewiesen, dass die Herstellung von frisch gepresstem Saft bereits im alten Rom Verwendung fand, dessen Anwendung in der Lage ist. Für die Zubereitung können Sie einen Mixer oder Fleischwolf verwenden. Frische Artischockenfrüchte werden durch diese Vorrichtungen geleitet, und der resultierende Brei wird durch eine Gazeserviette gepresst.

Der entstehende Saft sollte im Kühlschrank aufbewahrt und morgens und abends 50 ml eingenommen werden.

Saft kann auch äußerlich angewendet werden - mit beginnender Glatze in Haarwuchszonen einreiben, bei übermäßigem Schwitzen hilft die Saftaufnahme, das Schwitzen zu reduzieren.

Der Saft wird mit Honig gemischt und ist nützlich bei Stomatitis, Rissen in den Mundwinkeln, Pilzinfektionen der Schleimhäute und um den Zustand zu lindern.

Artischocke beim Kochen - wie sie ist

Artischocken schmecken sehr gut, obwohl sie in unserem Land aufgrund der geringen Verbreitung von Gerichten aus dieser Gemüsekultur immer noch ein Hobby sind.

Die jüngsten Blütenstände können frisch verzehrt werden, mittlere werden oft eingelegt oder konserviert, große werden gedünstet oder gekocht. Bereits Artischockenblüten sind zu hart und der Geschmack ändert sich nicht zum Besseren.

In der Ernährung werden Artischocken häufig als Beilage für Fleisch- und Fischgerichte verwendet, die verschiedenen Saucen zugesetzt werden.

Artischocke für den weiblichen Körper

Aufgrund der großen Menge an Vitamin C wird die Möglichkeit von Brustkrebs verringert.
fördert den Beginn der gewünschten Schwangerschaft.
Durch den hohen Gehalt an Retinol ist eine gute kosmetische Wirkung möglich. Dies beugt vorzeitiger Hautalterung vor.
Die Anwendung wirkt sich positiv aus und normalisiert den Druck in den Beckenorganen.

Bei Männern kann es als therapeutisches und prophylaktisches Mittel sowie als Prostatadenom eingesetzt werden.

Die Nützlichkeit des Artischockengemüses wird nicht nur von der Schulmedizin anerkannt. In den letzten Jahren haben viele bekannte pharmakologische Unternehmen eine Vielzahl von Arzneimitteln hergestellt, darunter Artischocken. Es hat eine positive Wirkung sowohl auf den weiblichen als auch auf den männlichen Körper und verhindert die Entwicklung verschiedener pathologischer Prozesse.

http://fgssm.ru/insulation-technology/na-chto-po-vkusu-pohozh-artishok-artishok-vkus-na-chto-pohozh-spirtovaya-nastoika-iz/

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