Früchte

Wie baut man zu Hause Anis an?

Anis kommt in Gärten selten vor, aber eine bescheidene, unprätentiöse Pflanze hat eine große Zukunft. Es ist als Heilpflanze und als Gewürz bekannt und kann erfolgreich angebaut werden. Hier erfahren Sie alles darüber, wie Sie in Ihrem Ferienhaus Anis anbauen, pflegen und duftende Pflanzen sammeln.

Beschreibung

Anis ist eine einjährige, bis zu einem halben Meter hohe, krautige Gewürzpflanze mit gefiederten Blättern und weißen Blüten, die in üppigen Regenschirmen gesammelt sind. Diese Schirme enthalten kleine braune Samen, die einen starken, angenehmen Geschmack haben. Dies ist genau der Teil der Pflanze, der üblicherweise als Gewürz verwendet wird. Die Blätter werden manchmal in Suppen und Salate gelegt.

Lesen Sie diesen Artikel über die Anwendung und Eigenschaften von Anis.

Anis ist eine ziemlich kälteresistente Pflanze. Sie wächst in einem Garten ohne Setzling, da die Setzlinge zu zart und zerbrechlich sind und die Transplantation nicht überleben.

Arten und Sorten

Anis wird als jährliche Ernte angebaut. Am häufigsten kommen in den Vororten Pflanzenarten vor, deren Geburtsort der Nahe Osten ist. Die am besten an die örtlichen Bedingungen angepassten Sorten sind weit verbreitet. Hier sind die Merkmale einiger beliebter Sorten:

Vielzahl von Anis

Beschreibung

Ort und Boden

Anis bevorzugt fruchtbaren schwarzen Boden mit guter Struktur oder losen lehmigen und sandigen Lehm mit einer ausreichenden Menge an Humus und Kalk.

Zum Anbau von Anis benötigen Sie ein windgeschütztes Solargrundstück und gut durchlässige Erde!

Die besten Vorfahren von Anis sind Hülsenfrüchte, Gemüse und Kartoffeln. Es weist Blattläuse ab, daher ist es gut, es neben Karotten und Basilikum anzubauen.

Wann pflanzen?

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist und / oder im Herbst (in gemäßigtem Klima) „vor dem Winter“.

Die Aussaat erfolgt Ende März und Anfang April direkt im Freiland. Der genaue Zeitpunkt der Aussaat hängt von den Wetterbedingungen und dem Frostende ab.

Saatgutvorbereitung

Die Samenschale enthält 2–3% ätherisches Öl und 4–23% Fettöl, so dass sie lange keimen. Um den Vorgang vor der Aussaat zu beschleunigen, werden die Samen vor dem Anhaften eingeweicht. Dafür:

  1. Nehmen Sie eine breite Fläche Kapazität und legen Sie ein Tuch mit Wasser bei Raumtemperatur oder mit einer Lösung von Epin befeuchtet.
  2. Anissamen werden zwischen die Lagen der Leinwand gelegt.
  3. Mit Folie abdecken, aber nicht fest.
  4. Widersteht ungefähr 36 Stunden.

Wenn sich ein Teil der Samen dreht, müssen sie leicht getrocknet werden (in einen bröckeligen Zustand).

Aussaatmethode

Anissamen sind klein und leichter zu pflanzen, wenn sie mit trockenem Sand gemischt werden.

Anis wird auf zwei Arten bis zu einer Tiefe von 3 bis 5 cm ausgesät, je nach Reinheit des Standortes (je sauberer der Standort, desto dicker kann gesät werden):

  1. breite Reihe - Gangbreite 45 cm, Aussaatmenge 1,2 g / m²;
  2. fest - Durchgangsbreite 15 cm, Aussaatrate 1,8-2,2 g / m².

In 1 g ca. 220 Samen Anis.

Die günstige durchschnittliche Tagestemperatur für die Keimung beträgt 25 ° C. Unter diesen Bedingungen erscheinen die Sämlinge in ungefähr 14 Tagen. Bei fehlender Hitze (3-4 ° C) keimen sie in einem Monat.

Zu Beginn der Vegetationsperiode wachsen die Triebe und entwickeln sich langsam. Sie vertragen kleine Fröste.

Bis zu dem Zeitpunkt, an dem Triebe mit Sprossen von ca. 2 mm erscheinen, werden die Beete gelockert und zwischen den Reihen unkrautfrei gemacht. Bei Bedarf werden die Pflanzen nach der Bildung von 3-4 Blättern verdünnt.

Bewässerung

Bei Abwesenheit von Regen und nach der Düngung wird gewässert. Wachsender Anis muss regelmäßig gewässert werden, bis die Pflanzen stark genug sind. Dann vertragen sie Trockenperioden gut.

Top Dressing

Dünger nur bei extrem schlechtem Boden zugeben. Beim Füttern werden sie auf eine Tiefe von 5–7 cm gebracht.

Die Düngung mit Stickstoffdüngern kann vor der Blüte im Juni-Juli in einer Dosis von 10–15 g / m² erfolgen.

Mineralische Düngemittel werden am besten im Herbst ausgebracht, wenn die Baustelle mit einer Menge von 20 bis 25 g / m² Stickstoff und 25 bis 30 g / m² Phosphatdüngemittel ausgegraben wird.

Weitere Sorgfalt ist, den Reihenabstand und das Unkraut zu lösen.

Krankheiten und Schädlinge

Moderne, gegen Schädlinge und Krankheiten resistente Anissorten.

Am häufigsten wird die Pflanze durch solche Schädlinge geschädigt:

Ernte

Auf den Grüns sammeln sich normalerweise die oberen Triebspitzen und ganze Stängel den ganzen Sommer über, jedoch vor der Blüte. In kleinen Mengen verwenden! Aufgrund seines starken, würzigen Geschmacks kann es andere Zutaten des Gerichts in den Schatten stellen.

Die endgültige Ansammlung von Anis erfolgt Ende August, wenn die Schirme mit reifen braunen Samen gefüllt sind und die Stängel gelb und trocken werden.

Schneiden Sie die Oberseiten der Pflanzen ab, bevor die Samen bei trockenem Wetter abfallen, und bündeln Sie sie dann in Bündeln und hängen Sie sie an einem warmen, gut belüfteten Ort auf. Sie dreschen die Trauben, wenn sie trocken sind, und die Früchte werden zusätzlich getrocknet.

In verschlossenen Behältern an einem trockenen Ort lagern. Unter solchen Bedingungen können Samen, die für kulinarische, medizinische oder kosmetische Zwecke verwendet werden, ihre Eigenschaften für mehrere Jahre behalten.

Für die weitere Kultivierung von Pflanzen aus diesen Samen sollten Sie diese nicht länger als ein Jahr verwenden.
Wenn Sie ein Ferienhaus haben, suchen Sie sich einen Platz für Betten mit Anis, jetzt wissen Sie, wie man es anbaut, lagert und es gibt Ihnen Gesundheit und einen einzigartigen Geschmack von Gerichten.

Anis wächst

Anis ist ein bis zu 60 cm hohes einjähriges Gewürz der Regenschirmfamilie, Anisfrüchte sind reich an ätherischen Ölen (bis zu 6%). Anis ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Back- und Süßwarenindustrie, sondern findet auch Anwendung in der alkoholischen Getränkeindustrie. Es wird zum Würzen einiger saurer und eingelegter Lebensmittel verwendet, die als Gewürz für verschiedene Gerichte verwendet werden.

Anis wurde in der Antike verwendet, wie die Samen, die in den Pfahlstrukturen der Steinzeit gefunden wurden, belegen. Die Informationen über ihn werden von den alten Ägyptern und dem alten griechischen Arzt Hippokrates berichtet. Aus dem fernen Ägypten kam Anis auf die Felder in ganz Europa und in viele andere Teile der Welt. Und in der Ukraine wurde Anis zu Beginn des 19. Jahrhunderts in die Kultur eingeführt. Gegenwärtig wird er wegen der duftenden Früchte fast auf der ganzen Welt gezüchtet. Die höchste Qualität ist italienischer und mährischer Anis. Die bekanntesten Anbauländer sind Indien, Mexiko, Spanien, Italien und die Türkei.

Anis wird als Heilpflanze mit schleimlösender und desinfizierender Wirkung sowie gegen Blähungen eingesetzt, fördert die Milchbildung bei stillenden Müttern, verbessert die Verdauung. Es wirkt krampflösend bei Darm- und Magenkoliken. Anis dient auch dazu, den Geschmack und Geruch von Drogen und Produkten zu verbessern. Anis hat ein intensives, leichtes, erfrischendes, charakteristisches, würziges und orientalisches Aroma. In der Hammerform riecht es süßlich, der Geschmack ist erfrischend, würzig, süßlich.

In der Pharmaindustrie wird Anis zur Herstellung von Sirupen, Pastillen, Arzneimitteln, medizinischen Tees, duftenden Wässern und ätherischen Ölen verwendet.

Gemahlene Früchte werden als Gewürze verwendet. Meistens werden sie zu verschiedenen Torten, Keksen, Lebkuchen, Pfannkuchen, Muffins und kleinen Keksen für den Weihnachtstisch hinzugefügt. Milch- und Fruchtsuppen, Brei, süße Reisgerichte, Puddings, Obstsalate, Cremes, Kuchen werden mit Anis versetzt. Rüben, Rotkohl, Gurken und Karotten sowie verschiedene Fruchtkompotte, insbesondere aus Äpfeln, Pflaumen und Birnen, schmecken besonders gut. Anis ist Bestandteil verschiedener Hustenkaramellen und vieler Liköre. Frische Anisblätter werden zum Kochen von Salaten und Beilagen verwendet.

Anis hat einen verzweigten Stamm, Blätter von drei Arten. Die Blüten sind weiß oder rosafarben und in großen, komplexen Schirmen zusammengefasst. Der Kelch der Blüte ist flach, die Krone besteht aus fünf Blütenblättern und fünf Staubblättern. Anis blüht in den Sommermonaten. Früchte - doppelter Samenrücken birnenförmig, 3-5 mm lang, grau-gelb oder grün-braun, mit rauer Oberfläche.

Anbau von Anis zu Hause

Anis wird im März oder April in Reihen in einem Abstand von 0,3 m ausgesät. In ausgewachsenen Pflanzen werden ausgewachsene Regenschirme geschnitten. Reife Früchte haben eine grünlich graue Farbe. Snopiki oder Regenschirme werden im Schatten getrocknet und in einem Zug trockene Pflanzen gedroschen.

Boden: pH 6,0–6,5 (neutral), Kernobst, leicht fruchtbarer Lehm und sandige Böden eignen sich am besten für den Anbau von Anis, auf dunkelgrauen Waldböden werden gute Erträge erzielt und schwere Ton- und Laugenböden sind ungeeignet. Pflanzmethode: bezrassadny, Ende April-Anfang Mai gesät; Es ist wünschenswert, den Boden vor und nach der Aussaat zu rollen. Samen keimen lange, Triebe erscheinen am 15.-17. Tag und bei fehlender Hitze am 25.-30. Tag beträgt die Aussaattiefe 2-3 cm. Temperaturmodus: Die Kultur ist kälteresistent - die optimale Temperatur für Wachstum und Entwicklung liegt bei 20-25 ° C, Triebe vertragen Frost bis -5 ° C Mangels Feuchtigkeit entwickeln sich die Pflanzen schlecht, die Festigkeit und Qualität der Samen nimmt ab. Während der Vegetationsperiode können Sie 1-2 Ergänzungsmittel mit komplexem Mineraldünger wie Nitrophoska in einer Menge von 10-15 g pro 1 m2 ausgeben. Reifezeit: Vegetationsperiode 100 Tage.

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Was wissen wir über

? Wahrscheinlich sind Anis-Tropfen, die zum Husten verwendet werden, vielen seit ihrer Kindheit vertraut, und vielleicht hat jemand von einem solchen alkoholischen Getränk gehört - Anis-Wodka. Zum ersten Mal wurde es unter Peter I. in Russland hergestellt und war eines seiner Lieblingsgetränke. Samen

bei der Herstellung von verschiedenen hinzugefügt

- in Marinade eingelegt

. Schauen wir uns diese interessante Pflanze einmal genauer an.

Blütenstände von Anis
Gewöhnlicher Anis (Anise supere, Pimpinella anisum) stammt aus einer großen Familie von Regenschirmen (Apiaceae). Die Pflanze ist eine einjährige Graspflanze, was darauf hindeutet, dass ihre Heimat das Mittelmeer oder der Nahe Osten ist, obwohl derzeit nicht bekannt ist, dass Anis in der Natur fast nicht in wilder Form vorkommt.

In den Ländern der Mittelmeerküste wurde es schon lange gezüchtet, seine Samen wurden sogar in Gebäuden der Steinzeit gefunden. Anis bezieht sich auf biblische Pflanzen zusammen mit Kreuzkümmel, Minze und Ysop. Wir begannen es in Russland zu Beginn des 19. Jahrhunderts anzubauen.

Anissamen
Anis ist anscheinend ein bisschen wie Dill. Sein Stamm ist verzweigt, bis zu 60 cm hoch, die Blätter sind gefiedert, durchbrochen, der Blütenstand ist ein Regenschirm. Samen ähneln auch Fenchelsamen, sie reifen im August.

Wo Anis verwendet wird

Diese Pflanze verwendet hauptsächlich Samen, deren Aroma dem Geruch anderer würziger Pflanzen ähnelt - Kreuzkümmel, Sternanis, Fenchel. Diese Eigenschaft gibt Anis ätherisches Öl, sein Gehalt an Früchten kann 28% erreichen. Wachsen Anis um dieses Öl willen.

Saatgut wird in der Medizin, in der Parfümerie und beim Kochen verwendet, ist jedoch in der Alkoholindustrie besonders verbreitet. Auf der Basis dieser Pflanze werden verschiedene Getränke hergestellt: Anis und Pastis in Frankreich, Anisette in Spanien, Sambuca in Italien, Ouzo und Tsipouro in Griechenland, Arak im Irak und außerdem Perno, Ricardien, Flusskrebse und so weiter.

Anis-Plätzchen

Beim Kochen wird es zum Backen von Brot, in der Süßwarenindustrie sowie in der Fisch- und Fleischindustrie verwendet.

Die Samen dieser Pflanze haben medizinische Eigenschaften und werden daher in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet, insbesondere bei Magen- und Darmkrankheiten sowie bei Lungenkrankheiten. Abkochungen aus den Samen von Anis sorgen für die allgemeine Stärkung des Körpers beim Husten, bei Heiserkeit für eine Verbesserung des Hautzustands (Verjüngung) und des Geruchs aus dem Mund.

Anis wächst

Sie können Ihre Samen dieser interessanten würzigen Pflanze erhalten, indem Sie Anis im Garten anbauen. Er hat keine Angst vor der Kälte, deshalb wächst sie gut in allen Regionen Russlands. Die übliche Gartenerde passt nicht nur zu schweren Lehm- und Sandböden.

Im Frühjahr Anis säen, sobald die Erde eine gute Verarbeitung zulässt. Im Garten werden Rillen oder Linien mit einem Abstand von mindestens 50 cm zwischen ihnen hergestellt. Die Samen werden in feuchten Böden in die Rillen gesät: Für die Keimung von Anis wird viel Feuchtigkeit benötigt.

Anis im Garten. Fotoseite urologia.msk.ru Die Samen keimen lange (wie bei jedem Regenschirm). Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können sie vor der Aussaat zwei Tage lang eingeweicht und regelmäßig unter fließendem Wasser gespült werden. Noch besser ist es, die Samen vor der Aussaat etwa zwei Wochen im Kühlschrank zu lagern.

Vorfahren für Anis können Hülsenfrüchte und grüne Pflanzen sein. In keinem Fall kann nach anderen Sellerie wie Fenchel, Koriander, Sellerie, Dill nicht gesät werden.

Wenn die Setzlinge ein wenig wachsen, müssen sie mit einem Abstand von 15-20 cm zwischen den Pflanzen ausgedünnt werden. Die Pflege von Anis ist nicht kompliziert, wir müssen rechtzeitig wässern, jäten und lockern.

Es ist wichtig zu bedenken, dass bei verspäteter Aussaat die Ernte sinken kann. Außerdem verzögert sich bei sehr kaltem Wetter die Keimung der Samen. Die Vegetationsperiode von Anis beträgt 120-140 Tage.

Anisgrüns Wachsen Sie Anis auf Grüns und Samen. Wenn Sie Grün benötigen, müssen Sie regelmäßig die Blumentriebe kneifen. So verzweigen sie sich besser und die grüne Masse nimmt mehr zu.

Anis hat Schädlinge - Regenschirmwanzen, Blattläuse, Koriandersamen. Es treten auch Krankheiten auf - Rost, Bakteriose, Mehltau. Um das Pflanzen gesund zu halten, müssen Sie die Pflanzen regelmäßig inspizieren und kranke und von Schädlingen geschädigte Pflanzen entfernen.

Ernte

Wenn sie auf Samen gezüchtet werden, bleiben die Blütenstände zurück und reifen Ende August. Das Signal zur Ernte ist die Gelbfärbung der Stängel und der Farbwechsel der Früchte in den Zentralschirmen von grün-gelb nach braun. Selektiv sammeln: Zuerst die Schirme mit den gereiften Samen schneiden und den Rest - wenn sie reifen. Nicht zu spät ernten, da die fertigen Samen abfallen.

Regenschirme werden an einem schattigen, belüfteten Ort getrocknet und dann gedroschen. Samen

geeignet für die Aussaat für drei Jahre, aber für Lebensmittel und andere Zwecke sind länger geeignet.

Der Anisanbau im Garten ist ein Kinderspiel. Versuchen Sie, Ihre Sammlung von Gewürzpflanzen aufzufüllen.

Würziger Anis ist unglaublich nützlich und sowohl in der Küche als auch in der traditionellen Medizin gefragt. Sein süßes Aroma ergänzt perfekt den Geschmack in der Küche, Bäckerei und Konditorei. Anisöl ist auch in einer Vielzahl von Arzneimitteln enthalten. Wenn Sie einen Garten oder Garten haben, müssen Sie unbedingt Anis anbauen. Und überhaupt nicht schwer.

Kaufen Sie Samen von Anis, achten Sie auf ihre Farbe, es sollte grünlich sein. Wenn die Farbe der Maserung braun oder schwarz ist, steigt sie nicht an. Anissamen müssen vor dem Einpflanzen eingeweicht werden, da trocken im Boden keimen, besonders kalt, sehr langsam. Dazu werden die Samen 2-3 Tage in Wasser eingeweicht und das Wasser gewechselt. Für eine vollständige Anschwellung des Anises ist es erforderlich, 150% der Feuchtigkeit aus seiner eigenen Masse aufzunehmen. Daher können die Samen nicht austrocknen. Anis keimt lang und unfreundlich. Dies liegt daran, dass sich rund um den Embryo Ölkanäle konzentrieren, die den Prozess hemmen.

Gekeimte Körner werden zur Vernalisation in den Kühlschrank gegeben. Die Samen sollten etwa 3 Wochen dort sein. Dank dieser Prozeduren steigt der Anis auf der Baustelle früher in der Woche auf. Saatgut in gut angefeuchteter Erde säen. Dies sollte ein neutraler oder alkalischer Boden sein. Marshy oder Podzolic Boden für diese Pflanze wird nicht funktionieren. Reihenabstand - 40-50 Zentimeter. Die Rillentiefe für die Aussaat beträgt 3-4 Zentimeter. Wenn Sie die Samen mit Erde bedecken, müssen Sie sie für einen besseren Kontakt in der Erde rollen. Achtung: Anis ist eine wärmeliebende Pflanze, liebt die Sonne, daher müssen Sie nur auf sonnigen Flächen landen. Eine Woche später sollte der Rechen leicht zagoronovat Fläche diagonal sein.

Regelmäßige und gründliche Bodenbefeuchtung.

Wenn die Sämlinge die ersten 2-3 Blättchen freigeben, verbrennen Sie die Erde zwischen den Reihen etwas tiefer mit einem Rechen. Dünnen Sie die Sämlinge nach 10-15 Zentimetern ab, um gleichzeitig die Aussaat möglicher Unkräuter zu vermeiden. Wenn die Sämlinge zu dicht gesät sind, wird die Ernte der Samen nicht warten. Anisgrün kann geerntet werden, wenn die Höhe der Pflanze 30-40 Zentimeter beträgt. Wenn Ihr Endziel Samen sind, können diese 2,5 Monate nach der Keimung geerntet werden. Die Stängel färben sich gelb, in der Mitte der Schirme erscheinen braune Samen.

Anis ist eine großartige Heilpflanze, daher ist es am besten, Gewürze in der Nähe des Bienenhauses zu pflanzen. Dies kommt sowohl der Pflanze als auch der Imkerei zugute.

http://dacha-posadka.ru/doma/kak-vyraschivat-anis-v-domashnih-usloviyah.html

Gewöhnlicher Anis aus Samen anbauen

Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr, da diese Kultur kälteresistent ist und die Samen bereits bei 5-6 ° C keimen können. Unter diesem Gemüse ist es besser, die Parzellen mit Nährboden zu versehen, der hinsichtlich der mechanischen Zusammensetzung nicht schwer ist. Frischer, nicht verrotteter Mist zum Anpflanzen von Anis trägt nicht bei. Es ist wichtig, dass der Boden desoxidiert wird, da der Anis auf saurem Boden nicht gut wächst. Um dies im Voraus zu tun, ist es besser, Dolomitmehl (Kalkpulver) oder Asche in den Herbst zu bringen. Ort wählen beleuchtet.

Anissamen sind fest. Sie sind mit einer öligen Schale bedeckt und keimen daher in 18-20 Tagen, wenn sie nicht eingeweicht sind. Wenn die Setzlinge am 10. bis 12. Tag erscheinen, werden sie mehrere Tage lang eingeweicht, wobei das Wasser alle 5 bis 8 Stunden gewechselt wird. Dann werden die Samen bis zur Fließfähigkeit getrocknet und ausgesät. Aussaatmenge - 2 g pro 1 qm Die Einbettungstiefe beträgt ca. 2 cm, zwischen den Rillen ca. 40-45 cm, dicke Triebe dünn.

Die Pflege von Anispflanzen ist nicht schwierig. Bewässerung bei trockenem Wetter, Lockerung, Unkrautbekämpfung.

Sie können junge Grüns in 2-2,5 Monaten abschneiden. Es wird als Gewürz in Fleisch- und Fischgerichten, in verschiedenen Salaten, Beilagen aus Gemüse und Obst hinzugefügt. Die Samen sind Ende des Sommers zur Ernte bereit. Sie werden wie Dillschirme geschnitten, getrocknet und gedroschen. In einem verschlossenen Behälter mit dichtem Deckel aufbewahren.

Anissamen sind in der Koch-, Süßwaren- und Wein-Wodka-Industrie weit verbreitet. In Russland wird Anis immer sehr geschätzt. Mit ihm haben wir Äpfel, eingelegte Tomaten und Gurken, saures Gemüse, Brauen und Milchprodukte abgetupft. Anissamen fügen sich harmonisch in Lorbeerblätter und Koriandersamen ein.

Anissamen sind in der traditionellen Medizin weit verbreitet. Brühen und Infusionen behandeln Husten, Magen-Darm-, Frauen- und andere Krankheiten.

http://www.kakprosto.ru/kak-910456-kak-vyrastit-anis-obyknovennyy-iz-semyan

Anis im Garten: Wir bauen das biblische Gras der Jugend an

Was wissen wir über Anis? Wahrscheinlich sind Anis-Tropfen, die zum Husten verwendet werden, vielen seit ihrer Kindheit vertraut, und vielleicht hat jemand von einem solchen alkoholischen Getränk gehört - Anis-Wodka. Zum ersten Mal wurde es unter Peter I. in Russland hergestellt und war eines seiner Lieblingsgetränke. Anissamen werden bei der Herstellung verschiedener Rohlinge zugesetzt - in der Marinade, beim Sauerkraut. Schauen wir uns diese interessante Pflanze einmal genauer an.


Blütenstände von Anis

Gewöhnlicher Anis (Anise supere, Pimpinella anisum) stammt aus einer großen Familie von Regenschirmen (Apiaceae). Die Pflanze ist eine einjährige Graspflanze, was darauf hindeutet, dass ihre Heimat das Mittelmeer oder der Nahe Osten ist, obwohl derzeit nicht bekannt ist, dass Anis in der Natur fast nicht in wilder Form vorkommt.

In den Ländern der Mittelmeerküste wurde es schon lange gezüchtet, seine Samen wurden sogar in Gebäuden der Steinzeit gefunden. Anis bezieht sich auf biblische Pflanzen zusammen mit Kreuzkümmel, Minze und Ysop. Wir begannen es in Russland zu Beginn des 19. Jahrhunderts anzubauen.


Anissamen

Anis ist anscheinend ein bisschen wie Dill. Sein Stamm ist verzweigt, bis zu 60 cm hoch, die Blätter sind gefiedert, durchbrochen, der Blütenstand ist ein Regenschirm. Samen ähneln auch Fenchelsamen, sie reifen im August.

Wo Anis verwendet wird

Diese Pflanze verwendet hauptsächlich Samen, deren Aroma dem Geruch anderer würziger Pflanzen ähnelt - Kreuzkümmel, Sternanis, Fenchel. Diese Eigenschaft gibt Anis ätherisches Öl, sein Gehalt an Früchten kann 28% erreichen. Wachsen Anis um dieses Öl willen.

Saatgut wird in der Medizin, in der Parfümerie und beim Kochen verwendet, ist jedoch in der Alkoholindustrie besonders verbreitet. Auf der Basis dieser Pflanze werden verschiedene Getränke hergestellt: Anis und Pastis in Frankreich, Anisette in Spanien, Sambuca in Italien, Ouzo und Tsipouro in Griechenland, Arak im Irak und außerdem Perno, Ricardien, Flusskrebse und so weiter.

Beim Kochen wird es zum Backen von Brot, in der Süßwarenindustrie sowie in der Fisch- und Fleischindustrie verwendet.

Die Samen dieser Pflanze haben medizinische Eigenschaften und werden daher in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet, insbesondere bei Magen- und Darmkrankheiten sowie bei Lungenkrankheiten. Abkochungen aus den Samen von Anis sorgen für die allgemeine Stärkung des Körpers beim Husten, bei Heiserkeit für eine Verbesserung des Hautzustands (Verjüngung) und des Geruchs aus dem Mund.

Anis wächst

Sie können Ihre Samen dieser interessanten würzigen Pflanze erhalten, indem Sie Anis im Garten anbauen. Er hat keine Angst vor der Kälte, deshalb wächst sie gut in allen Regionen Russlands. Die übliche Gartenerde passt nicht nur zu schweren Lehm- und Sandböden.

Im Frühjahr Anis säen, sobald die Erde eine gute Verarbeitung zulässt. Im Garten werden Rillen oder Linien mit einem Abstand von mindestens 50 cm zwischen ihnen hergestellt. Die Samen werden in feuchten Böden in die Rillen gesät: Für die Keimung von Anis wird viel Feuchtigkeit benötigt.


Anis im Garten. Fotoseite urologia.msk.ru

Samen keimen lange (wie bei jedem Regenschirm). Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können sie vor der Aussaat zwei Tage lang eingeweicht und regelmäßig unter fließendem Wasser gespült werden. Noch besser ist es, die Samen vor der Aussaat etwa zwei Wochen im Kühlschrank zu lagern.

Vorfahren für Anis können Hülsenfrüchte und grüne Pflanzen sein. In keinem Fall kann nach anderen Sellerie wie Fenchel, Koriander, Sellerie, Dill nicht gesät werden.

Wenn die Setzlinge ein wenig wachsen, müssen sie mit einem Abstand von 15-20 cm zwischen den Pflanzen ausgedünnt werden. Die Pflege von Anis ist nicht kompliziert, wir müssen rechtzeitig wässern, jäten und lockern.

Es ist wichtig zu bedenken, dass bei verspäteter Aussaat die Ernte sinken kann. Außerdem verzögert sich bei sehr kaltem Wetter die Keimung der Samen. Die Vegetationsperiode von Anis beträgt 120-140 Tage.

Wachsen Anis auf Gemüse und Samen. Wenn Sie Grün benötigen, müssen Sie regelmäßig die Blumentriebe kneifen. So verzweigen sie sich besser und die grüne Masse nimmt mehr zu.

Anis hat Schädlinge - Regenschirmwanzen, Blattläuse, Koriandersamen. Es treten auch Krankheiten auf - Rost, Bakteriose, Mehltau. Um das Pflanzen gesund zu halten, müssen Sie die Pflanzen regelmäßig inspizieren und kranke und von Schädlingen geschädigte Pflanzen entfernen.

Ernte

Wenn sie auf Samen gezüchtet werden, bleiben die Blütenstände zurück und reifen Ende August. Das Signal zur Ernte ist die Gelbfärbung der Stängel und der Farbwechsel der Früchte in den Zentralschirmen von grün-gelb nach braun. Selektiv sammeln: Zuerst die Schirme mit den gereiften Samen schneiden und den Rest - wenn sie reifen. Nicht zu spät ernten, da die fertigen Samen abfallen.

Regenschirme werden an einem schattigen, belüfteten Ort getrocknet und dann gedroschen. Anissamen sind für eine Aussaat von drei Jahren geeignet, aber sie sind für Lebensmittel und andere Zwecke noch länger geeignet.

Der Anisanbau im Garten ist ein Kinderspiel. Versuchen Sie, Ihre Sammlung von Gewürzpflanzen aufzufüllen.

http://7dach.ru/LenaMedvednikova/anis-v-ogorode-vyraschivaem-bibleyskuyu-travu-molodosti-99968.html

Alles über den Anbau von Anis, das Pflanzen und die Pflege von "Universal Seasoning"

Anis ist eine vielseitige Pflanze mit einem würzig-süßen und warmen Aroma. Die Pflanze, die in der Küche, in der Pharmakologie, in der Kosmetik und in der traditionellen Medizin weit verbreitet ist, hat bei Millionen von Menschen Respekt für ihre reichen Eigenschaften erlangt.

Heute wird in fast allen Ländern der Welt Anis angebaut, nur in Griechenland ist er wild. Mit ein paar einfachen Regeln kann jeder von uns diese einzigartige Kultur entwickeln.

Anis gewöhnlich: Beschreibung

Anis gewöhnlich (duftender Anis, Anisgemüse, Anisgrundgestein) ist eine duftende einjährige Pflanze. Bekam seinen Namen vom griechischen Anison, auch die Griechen nennen ihn Ganij, Jire, Kreuzkümmel, Brotsamen.

Das Land des Anises ist noch nicht genau bekannt: Einige glauben, dass er aus Kleinasien stammt, andere aus Ägypten oder den Mittelmeerländern. Die Pflanze hat einen geraden Stiel mit einer Höhe von 60-70 cm und kleinen weißen Regenschirmblumen.

Anis ist reich an Nährstoffen und Spurenelementen, die Beschreibung seiner chemischen Zusammensetzung darf nicht minder wertvollen Kreuzkümmel und Fenchel beneiden. Es enthält eine große Menge Protein - 19%, bis zu 23% pflanzliches Fett, bis zu 3% Kohlenhydrate, Zucker und nützliche Fettsäuren, einschließlich Kaffee.

Anis hat ein breites therapeutisches Wirkungsspektrum und hilft bei Migräne, Bronchitis, Asthma, Husten, Lungenentzündung, Kehlkopfentzündung, Niere, Blase, Flatulenz, Magen-Darm-Erkrankungen, Herz-Kreislauf-System und wirkt verjüngend und regenerierend.

Anis ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, was es ist, heute kennt man es in fast jedem Haushalt. Schon die alten Römer bemerkten, dass Anis gegen Blähungen und Blähungen hilft, und fingen an, es fast jedem schweren Gericht hinzuzufügen.

Anis wird in Backwaren, Desserts, Salaten, Fisch- und Fleischgerichten verwendet. Darüber hinaus werden, wenn nur Anissamen für medizinische Zwecke verwendet werden, Früchte (in Desserts), grüne Teile (in Salaten und Beilagen) und Samen zum Kochen verwendet. Dank des Anises verderben die Gerichte nicht lange und werden nicht abgestanden, wodurch der wunderbare Geschmack und das duftende Aroma erhalten bleiben.

Wie Anis zu pflanzen, Standortwahl und Bodenvorbereitung

Jetzt schauen wir uns genauer an, wie man zu Hause Anis sät und züchtet.

Wo Anis säen

Anis ist auch eine kälteresistente und thermophile Pflanze, egal wie seltsam sie klingt. Für ein gutes Aniswachstum ist es daher am besten, an optimal beleuchteten Stellen auf der Südost- und Südseite zu säen.

Anis vermehrt sich mit Samen, die bei einer Temperatur von +5 keimen. +8 ° C, aber die optimale Temperatur dafür ist +20. +25 ° C Jungpflanzen können jedoch sogar eine Minustemperatur auf –5 übertragen. –7 ° C.

Ideal zum Anpflanzen von Orten, an denen zuvor Gemüse oder Hülsenfrüchte angebaut wurden.

Bodenvorbereitung zum Pflanzen

Die für die Ausschiffung ausgewählte Stelle muss im Herbst vor dem Einsetzen des ersten Frosts vorbereitet werden: 25-30 cm graben und das Unkraut entfernen.

Anis ist eine ziemlich anspruchsvolle Kultur, weshalb seine Vermehrung am besten auf sandigen Böden erfolgt, die reich an schwarzem Boden mit einer ausreichenden Menge an Kalk und Humus sind.

Anis liebt auch lockere Böden, die mit Phosphor angereichert sind, was den Ertrag und den Gehalt an ätherischen Ölen erhöht.

Anis pflanzen

Trotz der Beständigkeit der Kulturpflanzen gegen Kälte lohnt es sich nicht, sich mit dem Pflanzen von Anis zu beeilen, da kalte Böden zu einem langsamen Wachstum der Samen und zur Entwicklung von Krankheiten führen.

Pflanzbegriffe "Wunderkräuter"

Anissamen werden im Frühjahr gesät, es kann Ende März bis April sein. Zu diesem Zeitpunkt wird der Boden nach einem frostigen Winter optimal erwärmt.

Obwohl es im April immer noch Fröste gibt, ist es nicht beängstigend, Anis überträgt sie ruhig. Für die Aussaat ist es notwendig, dass sich der Boden erwärmt, gleichzeitig aber ausreichend feucht bleibt.

Wie bereite ich Samen zum Pflanzen vor?

Samen wachsen sehr langsam aufgrund ihrer dichten Schale, die Wasser und Luft nicht schlecht leitet, und auch wegen des hohen Gehalts an ätherischem Öl in Anisfrüchten.

Die Samenkeimung wird stark von der Bodentemperatur beeinflusst. Wenn es ziemlich niedrig ist (+ 3-4 ° C), keimen die Samen um 25-30 Tage, wenn es höher ist (+ 10-12 ° C), erscheinen die ersten Triebe in zwei Wochen.

Vor der Aussaat müssen die Samen mit einer Temperatur von +16 ° C in Wasser eingeweicht werden. +18 ° C für 3-4 Stunden, täglich wechselndes Wasser. Dann müssen die Samen in ein feuchtes Tuch gewickelt und weitere 2-3 Tage bei einer Temperatur von +18 gehalten werden. +22 ° C

Wenn 4-5% der Samen zu keimen beginnen, müssen sie in einer dünnen Schicht auf einem Tuch ausgebreitet und von Zeit zu Zeit unter leichtem Rühren getrocknet werden. Außerdem müssen die Samen etwa 20 Tage lang im Kühlschrank teilweise vernalisiert werden.

Dies ist notwendig, um die Anpassung der Kulturpflanzen bei einem Abfall oder einer Abnahme der Lufttemperatur zu gewährleisten, was häufig im Frühjahr beobachtet wird. Nach einer solchen Vorbereitung keimen die Samen 10-11 Tage nach dem Pflanzen.

Regeln für die Anissaat

Wenn Sie am selben Tag Anis anpflanzen möchten, müssen Sie den Boden vorsichtig lockern und Superphosphat herstellen. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie die Ernte in Reihen in einem Abstand von 35-45 cm zwischen ihnen säen.

Die Aussaattiefe beträgt nicht mehr als 1,5-2,5 cm, danach wird der Boden gerollt. Die Vegetationsperiode erreicht 150 Tage. Zwei Wochen nach dem Auftreten der Triebe sollten sie auf einen Abstand von 10-15 cm verdünnt werden.

Was Sie über Anispflege wissen müssen

Die Pflanze benötigt die übliche Pflege: Bewässerung, Bodenlockerung, Fütterung und Entfernung von Unkraut. Das Wachstum des Anises muss sorgfältig überwacht werden, da übermäßige Bodenfeuchtigkeit, häufiger Regen und Ablagerungen zu krankheitsbedingten Blütenständen und geringeren Erträgen führen.

Kranke Blütenstände müssen umgehend entfernt werden. Für die Intensität der grünen Masse kneifen oder schneiden neue Blumensprosse. Während der Keimperiode werden zwei Ergänzungen mit organischen Düngemitteln und einer schwachen Minerallösung hergestellt.

Anis: wann und wie ernten

Die Anissammelzeit liegt in der Regel zwischen Mitte und Ende August. Bevor Sie jedoch Anis sammeln, müssen Sie festlegen, zu welchem ​​Zweck Sie ihn verwenden möchten. Für kulinarische Zwecke können Sie den grünen Teil der Pflanze vor der Blüte sammeln.

Gesammeltes Grün muss etwas trocken sein: Schneiden Sie die Stängel vorsichtig mit Blättern ab und trocknen Sie sie in einem gut belüfteten Raum. Für einen besseren Effekt mischen Sie den Rohling oder bündeln Sie ihn und hängen Sie ihn in den Schatten.

Samen werden geerntet, wenn der Stängel der Pflanze gelb wird und die Früchte des Anises einen braunbraunen Farbton annehmen. Dann wird die Pflanze geschnitten, zu Trauben zusammengebunden und im Schatten zum Reifen aufgehängt. Vor dem Trocknen werden die Samen von Verunreinigungen befreit und gedroschen.

Bewahren Sie die Samen in einer versiegelten Verpackung oder in einem Leinenbeutel an einem trockenen und kalten Ort außerhalb der Reichweite von Sonnenlicht auf. So bleibt der Geschmack des Gewürzes länger erhalten.

Mit günstigen äußeren Bedingungen und Einhaltung aller Regeln der Pflanzenpflege, mit 10 Quadratmetern. Bei Ernten kann man ein Kilogramm und manchmal mehr Samen bekommen.

Die Ernte von Anissamen für medizinische Zwecke erfolgt im September, nachdem die ersten Regenschirme braun geworden sind. Getrocknete Samen im Freien oder in Trocknern bei einer Temperatur von nicht mehr als 50 ° C Anissamen werden etwa drei Jahre in einem verschlossenen Behälter gelagert.

http://agronomu.com/bok/1410-vse-o-vyraschivanii-anisa-posadka-i-uhod-za-universalnoy-pripravoy.html

Anis: Merkmale des Anbaus im Freiland

Anis ist eine Pflanze, die im alten Osten bekannt war. Es wurde nicht nur zum Würzen beim Kochen verwendet, sondern war auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Anis wird heute weltweit angebaut. Sie können auch den duftenden, subtilen Geruch von Anis genießen, wenn Sie versuchen, ihn in Ihrem Sommerhaus anzubauen. Heute sprechen wir über die wichtigsten Anissorten, die Merkmale des Anbaus von Pflanzen auf freiem Feld - Anpflanzen, Pflege usw. (Fotomaterial liegt bei).

Anis: Hauptsorten und Sorten

Gewöhnlicher Anis gehört zur Familie der Sellerie. Es ist eine einjährige Pflanze mit einer dünnen Wurzel, einem niedrigen Stamm (bis zu einem halben Meter hoch), kleinen weißen Blüten, die in Asteracept-Regenschirmen gesammelt sind. Die Frucht des Anises ist eine eiförmige Zweikernfrucht, die mit kleinen Haaren bedeckt ist.

Anis stammt aus dem Mittelmeerraum, wo es seit langer Zeit kultiviert wird. Und im Alten Osten (in Indien, China, arabischen Ländern) ist er seit Beginn des 5. Jahrhunderts bekannt. Auf dem Territorium des Russischen Reiches erschien es erst Mitte des 19. Jahrhunderts.

Anisfrüchte werden in Kosmetologie, Parfümerie, Kochen, Medizin verwendet. Das in den Früchten enthaltene Anisöl in einer Menge von ca. 3-4% hat ein charakteristisches Aroma und einen süßlichen Geschmack.

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Anis ist eine Heilpflanze. Es wird seit langem zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege, Keuchhusten und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt. Anisöl wird zum Schutz vor Mücken verwendet. Es wird angenommen, dass das Aroma von Anis einen guten Schlaf fördert, das Nervensystem beruhigt, so dass Anisöl aktiv in der Aromatherapie verwendet wird.

Junge Anisblätter werden oft als delikates Gewürz für Salate und Beilagen, Anisschirme in Essiggurken, Früchte zum Backen, zum Kochen von Marmelade, verschiedene Marmeladen usw. verwendet.

Die beliebtesten für den Anbau geeigneten Anissorten sind: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Pflanzenvermehrung und Pflanzung

Der Bereich für die Aussaat von Samen muss mit fruchtbarem, nicht saurem und leichtem Boden ausgewählt werden. Der Ort muss sonnig und warm sein, da der Anis Wärme liebt, aber gleichzeitig sehr kältebeständig ist. Traditionell wird der Boden für das Pflanzen von Anis seit dem Herbst vorbereitet: Die Stelle wird bis in die Tiefe des Spatenbajonetts ausgegraben, alle Unkraut-Rhizome sollten unbedingt entfernt werden.

Der Boden wird notwendigerweise mit Mist oder Kompost gedüngt. Im Frühjahr, am Vorabend der Aussaat von Anissamen, muss die Fläche (bereits ein halbes Bajonett) umgegraben, mit einem Rechen eingeebnet und leicht verdichtet werden.

Wenn Sie in Ihrem Ferienhaus Anis anbauen möchten, denken Sie daran, dass es sich aufgrund seiner ungewöhnlichen Struktur und der relativ dichten Schale, die Feuchtigkeit und Luft nicht besonders gut leitet, um eine eher langsam wachsende Kultur handelt. Es ist möglich, zu einem schnelleren Samenwachstum beizutragen, indem die Samen einige Tage vor dem Einpflanzen in warmes Wasser eingeweicht werden, das mindestens einmal täglich gewechselt werden muss.

Council Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen die Samen vor dem Pflanzen ein wenig keimen. Nasse Samen werden auf eine flache Oberfläche gegossen (sogar ein Teller reicht aus) und mehrere Tage mit einem Film bedeckt. Sobald Sie feststellen, dass etwa 5% der Samen aus der Gesamtzahl hervorgegangen sind, müssen sie gründlich getrocknet werden, und Sie können mit dem Pflanzen beginnen.

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Anis sollte in den Boden gepflanzt werden, wenn der erste Frost nachlässt und sich eine stabile warme Temperatur einstellt. Die Aussaat der Samen erfolgt auf übliche Weise bis zu einer Tiefe von ca. 3-4 cm. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 20 cm betragen. Verbrauch der Samen pro 10 Quadratmeter. m ist etwa 15 g.

Merkmale der Anispflege

Anis - Die Pflanze ist nicht besonders launisch zu pflegen, um eine gute Ernte für Anis zu erzielen, sollte jedoch ebenso wie jede andere Kultur behandelt werden.

Damit die Kulturentwicklung nicht nachlässt, muss der Boden mit Jungpflanzen regelmäßig von Unkraut und Podpushivat gereinigt werden. Bis die ersten kräftigen Sprossen erscheinen, müssen die Anissamen konstant und recht reichlich gewässert werden. Sobald das aktive Wachstum von Anis einsetzt und die Triebe ziemlich dick sprießen, müssen die Pflanzen in regelmäßigen Abständen verdünnt werden, wobei der Abstand zwischen den Sämlingen nicht mehr als 15 cm beträgt.

Wenn die Sprossen hoch genug sind, können Sie mit dem Gießen aufhören und den Boden in einem leicht feuchten und lockeren Zustand halten. Nur bei sehr starker Trockenheit ist die Pflanze maximal mit Wasser gesättigt.

Pflanzliche Ernährung und Dünger

Um eine reichhaltige und qualitativ hochwertige Anisernte zu erhalten, ist es nicht erforderlich, viel Dünger auf den gesäten Boden aufzutragen. Es ist wichtig, dass die Aussaat in fruchtbarem und gut gedüngtem Bodensuperphosphat erfolgt. Das wird schon reichen.

Falls gewünscht, können Sie die wachsenden Triebe in regelmäßigen Abständen (einmal alle zwei Wochen) mit Stickstoffdünger füttern.

Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge

Nahezu alle Anissorten sind hochresistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Am häufigsten wird die Pflanze durch solche Schädlinge geschädigt:

  • Koriander Semyaed. Es ernährt sich von den Samen, reduziert die Anzahl der Sämlinge erheblich, schädigt die Früchte und reduziert den Gehalt an ätherischen Ölen. Am einfachsten ist es, Anissamen mit Mottenkugeln zu desinfizieren. Wenn der Samen-Samen immer noch erscheint, verarbeiten Sie die Aussaat mit den Metaphos.
  • Der Bug. Beschädigt Blätter, Stängelspitzen und Anisfrüchte, wodurch sie austrocknen und absterben. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit Wanzen umzugehen. Volksheilmittel sind leicht herzustellen und für den Boden und die zukünftige Ernte am ungefährlichsten. So wird Zwiebelgebräu perfekt mit der Aufgabe fertig, Anis vor Wanzen zu schützen. Nehmen Sie 250 g Zwiebelschale und ziehen Sie sie 5 Tage lang in einen Eimer Wasser. Das infundierte Produkt abseihen und die Ernte damit besprühen.
  • Blattlaus Es setzt sich zum größten Teil auf Regenschirmen sowie auf Stielen ab und saugt den gesamten Saft aus ihnen heraus, wodurch der Tod der Pflanze oder ein signifikanter Ertragsrückgang verursacht wird. Das einfachste und wirksamste Mittel gegen Blattläuse ist flüssiges Ammoniak oder eine Seifenlösung.

Die Kombination von Anis mit anderen Pflanzen

Es gibt eine großartige Kombination von Anis mit Ernten wie Chinakohl und Rettich. Koriander und Koriander sind schlechte Vorstufen für Anis (aufgrund ähnlicher Krankheiten). Fast alle Gemüsesorten sind gute Vorgänger von Anis.

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze bereits gegen Ende des Frühlings die ersten Setzlinge abgeben wird, wird der Anis erst zu Beginn des Herbstes vollständig reifen.

Wir haben die Merkmale des Anbauens von Anis auf freiem Feld betrachtet. Nutzen Sie unseren Rat und Sie werden garantiert eine reiche Ernte erhalten. Viel Glück!

http://sad24.ru/cvety/mnogoletnie/anis-osobennosti-vyrashhivaniya.html

Anbau von Anis aus Samen: faszinierende Keimung und Feinheiten der Aussaat

Gewürze im Garten haben eine dreifache Wirkung: Schön überfüllt im Garten, haben eine heilende Wirkung und dienen als Gewürze für die meisten Gerichte. Der Anbau von Anis aus Samen wird dem Gärtner viel Freude bereiten, da dies eine sehr aufregende Aktivität ist.

Trotz ihrer östlichen Herkunft ist die Kultur kältebeständig und hält Temperaturen von -5-7 ° C stand. Gleichzeitig ist es thermophil, daher wird empfohlen, die südwestlichen oder südlichen Gebiete für die Landung auszuwählen. Der Pflanzboden sollte gut kultiviert sein, dh eine leichte mechanische Struktur aufweisen. Schließlich ist die Luft dort, wo Anis in der Natur wächst und dies Kleinasien, Ägypten und das Mittelmeergebiet sind, warm und trocken.

Humus, der hauptsächlich zur Sättigung des Standortes mit Nährstoffen verwendet wird, macht die Erde locker. Sand ist auch für diesen Zweck geeignet, aber mit der Zeit sinkt er tief in den Boden.

Der Anbau von Anis aus Samen ist alles, was genial ist.

Die Pflanze ist überhaupt nicht launisch und wächst problemlos in Zentralrussland, der Ukraine und Weißrussland. Wie für alle anderen Kulturen benötigt es eine neutrale oder sogar leicht alkalische Erde. Erfahrene Landwirte üben die Aussaat im Frühjahr. Sobald sie die Gelegenheit haben, den Garten zu betreten, gehen sie sofort zur Sache. Wenden Sie keine Punktpflanztechnik an und säen Sie massendick. Einige der frischen Kräuter können daher für die Zubereitung von Salaten verwendet werden. Die Veranstaltung umfasst folgende Etappen:

Um einen Gemüsegarten mit Torf zu düngen, sollte man sehr vorsichtig sein. Es oxidiert den Boden stark, was für einige Pflanzen tödlich sein kann.

Anissamen keimen problematisch, deshalb müssen sie gekeimt werden. Gärtner mit Erfahrung rieten, Pflanzgut in Behälter zu füllen und mit Wasser zu füllen. Dies geschieht so, dass die Flüssigkeit die Körner 0,5 bis 1 cm bedeckt und sie in diesem Zustand 3 Tage stehen lässt. Gleichzeitig alle 6-8 Stunden die Flüssigkeit auf frisch umstellen.

Nach dem Eingriff werden die Samen auf ein feuchtes Tuch gelegt und 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt. Dort sollte die Temperatur + 1 + 2 ° C betragen. Am Ende, wenn die Samen gepflanzt sind, können sie in 20 Tagen keimen. Sie müssen immer noch vorsichtig sein, denn wenn die Sämlinge nicht erscheinen, lohnt es sich, Alarm zu schlagen.

Gemüseanis hat ein nicht sehr tiefes Wurzelsystem. In dieser Hinsicht sollte der Boden gut vorbereitet und daher am lockersten sein. Nur in diesem Fall können Sie eine großartige Ernte erzielen.

Bonus +: 3 Keimtechnologien

Pflanzensamen haben eine ziemlich dichte Schale. Darüber hinaus enthalten sie den Löwenanteil an ätherischen Ölen, weshalb sie die Flüssigkeit sehr vermissen. Wie bereits erwähnt, muss das Getreide vor dem Anbau von Anis im Garten gekeimt werden. Es gibt verschiedene Technologien für diesen Prozess:

  1. Sämling. Im Februar werden die Samen in einer Schachtel mit einer Aussaattiefe von bis zu 2 cm ausgesät, die Erde qualitativ verschüttet, mit einer Glaskappe abgedeckt und bei 10-15 ° C gelagert. Nach 6 Wochen sollten Triebe erscheinen, und wenn 2 Blätter erscheinen, pflücken Sie sie in Tassen.
  2. Direkt in feuchten Boden gesät. Bei der Wahl einer solchen Methode ist zu berücksichtigen, dass die Sämlinge zu unterschiedlichen Zeiten erscheinen: bei einer Bodentemperatur von 3-4 ° C - nach 25-30 Tagen und bei 10-12 ° C - nach 2 Wochen.
  3. Einweichen. Das Getreide wird 3-4 Tage lang bei Raumtemperatur (16-18 ° C) in Wasser gelegt und versucht, die Flüssigkeit täglich zu wechseln. Nach dem Verfallsdatum werden sie in ein feuchtes Handtuch gewickelt und 2-3 Tage an einem warmen Ort (18-22 ° C) aufbewahrt. Anschließend werden die gekeimten Triebe getrocknet und 20 Tage im Kühlschrank aufbewahrt (bekannter Vernalisierungsprozess).

Warum brauchen wir Vernalisation? Es hilft der Pflanze, sich an widrige Bedingungen anzupassen. Oft ändert sich das Wetter im Frühling dramatisch, was fatale Folgen hat, aber es kümmert sich nicht um die verhärteten Körner. Außerdem werden sie viel früher aufgehen, fast 10-11 Tage.

Die obigen 4-re-Methoden (die erste, die im vorherigen Untertitel erwähnt wurde) weisen viele Unterschiede auf. Es ist unmöglich zu sagen, welcher von ihnen der effektivste sein wird. Schließlich hängen die Ergebnisse in hohem Maße von den klimatischen Bedingungen der Region sowie von der Beschaffenheit / Zusammensetzung des Bodens ab. Die mühsamen Bemühungen des Landwirts werden sich jedoch in jedem Fall mit Zinsen auszahlen.

Bettpflege

Das Wetter ist oft unvorhersehbar. Daher kann es auch im Frühjahr zu unerträglicher Hitze kommen. Unabhängig davon, wie der Anis wächst, wird empfohlen, die Betten zu gießen. Der Eingriff wird abends oder morgens durchgeführt. Es wird empfohlen, warmes Regenwasser zu verwenden. Die Plantage wird regelmäßig von Unkräutern befreit.

Das Versprechen einer gesunden und reichhaltigen Ernte ist die rechtzeitige Ausdünnung der Pflanzung. Dieses Verfahren ist für das üppige Wachstum der Kultur notwendig und schützt die Pflanze auch vor dem Auftreten von Windeldermatitis.

Der Standort sollte sonnig, aber vor Zugluft geschützt sein. Andernfalls führt ein böiger Wind dazu, dass sich die aufgestiegenen Triebe festsetzen. Sie sollten auch die Grundregeln für den Anbau von Anis aus Samen nicht vernachlässigen:

  1. Bodenfeuchtigkeit überwachen. Dies gilt insbesondere bei anhaltendem Regen. Befindet sich die Pflanze längere Zeit im feuchten Boden, sinkt der Ertrag und es kommt zum Fortschreiten von Krankheiten.
  2. Top Dressing verwenden. Im ersten Keimungsmonat wird der Boden zunächst mit organischer Substanz und wenig später mit mineralischen Komplexen gedüngt. Für dieses Verfahren werden schlecht konzentrierte Lösungen hergestellt.
  3. In der Zeit, um erkrankte Blütenstände zu entfernen, um eine Infektion benachbarter Kulturen zu verhindern.
  4. Junge Triebe mit Regenschirmen kneifen / abschneiden. Diese Veranstaltung trägt zur intensiven Bildung von Grünmasse bei.

Ganz ausgereifte Sträucher brauchen nicht viel Feuchtigkeit. Der Boden muss jedoch regelmäßig gewässert und unkrautfrei gemacht werden.

Einige raten unter anderem dazu, Anis erst nach dem Anpflanzen von Gemüse zu säen. Dies geschieht für den Fall, dass der Garten weit von zu Hause entfernt ist. Außerdem sollten Vertreter der Umbrella-Familie nicht in der Nähe wachsen dürfen. Wenn die obigen Regeln eingehalten werden, erhält ein Gärtner mehr als 1 kg Samen ab 10 m², mit Ausnahme von frischem Grün, das er für Salate nimmt.

Die Ernte ist großartig und bereit zur Ernte.

Saftige Blätter sollten geschnitten werden, wenn der Strauch eine Höhe von 40 cm erreicht. Gleichzeitig sollten seine Regenschirme noch grün sein und die Samen sollten erst anfangen zu binden. Wenn diese ursprünglichen Sternchen reifen, werden sie wie folgt gesammelt:

  • gelbe Stiele werden zusammen mit den braunbraunen Blütenständen abgeschnitten;
  • in Bündeln gebündelt;
  • unter einem Baldachin trocknen lassen;
  • gemahlenes und geerntetes Getreide.

Bewahren Sie das Gewürz in einem luftdichten Behälter oder in Baumwolltüten auf. Wählen Sie für Rohlinge einen trockenen, kühlen Ort ohne Zugang zu Sonnenlicht. Es ist wichtig zu beachten, dass das Pflanzmaterial nur für die ersten 2 Jahre geeignet ist.

Zu therapeutischen Zwecken werden die Grüns im September geerntet, wenn die Regenschirme hellbraun werden. Zweige auf der Leinwand ausgelegt und getrocknet. Dies kann auch in Trocknern erfolgen, indem die Temperatur auf ca. 50 ° C eingestellt wird.

So bringt der Anbau von Anis aus Samen der ganzen Familie maximalen Nutzen. Im Frühjahr können sie den delikaten Geschmack von saftigem Grün genießen, im Sommer die bezaubernden Aromen des Pflanzens und im Winter die heilenden Eigenschaften des östlichen Gewürzs.

http://glav-dacha.ru/vyrashhivanie-anisa-iz-semyan/

Alles über den Anbau von Anis, das Pflanzen und die Pflege von Universalgewürzen

Anis ist ein bescheidener und wertvoller Vertreter der Dachfamilie.

Anis kommt in Gärten selten vor, aber eine bescheidene, unprätentiöse Pflanze hat eine große Zukunft.

Es ist als Heilpflanze und als Gewürz bekannt und kann erfolgreich angebaut werden.

Hier erfahren Sie alles darüber, wie Sie in Ihrem Ferienhaus Anis anbauen, pflegen und duftende Pflanzen sammeln.

Beschreibung

Anis ist eine einjährige, bis zu einem halben Meter hohe, krautige Gewürzpflanze mit gefiederten Blättern und weißen Blüten, die in üppigen Regenschirmen gesammelt sind.

Diese Schirme enthalten kleine braune Samen, die einen starken, angenehmen Geschmack haben. Dies ist genau der Teil der Pflanze, der üblicherweise als Gewürz verwendet wird.

Die Blätter werden manchmal in Suppen und Salate gelegt.

Lesen Sie diesen Artikel über die Anwendung und Eigenschaften von Anis.

Anis ist eine ziemlich kälteresistente Pflanze. Sie wächst in einem Garten ohne Setzling, da die Setzlinge zu zart und zerbrechlich sind und die Transplantation nicht überleben.

Arten und Sorten

Anis wird als jährliche Ernte angebaut. Am häufigsten kommen in den Vororten Pflanzenarten vor, deren Geburtsort der Nahe Osten ist. Die am besten an die örtlichen Bedingungen angepassten Sorten sind weit verbreitet. Hier sind die Merkmale einiger beliebter Sorten:

Ort und Boden

Anis bevorzugt fruchtbaren schwarzen Boden mit guter Struktur oder losen lehmigen und sandigen Lehm mit einer ausreichenden Menge an Humus und Kalk.

Zum Anbau von Anis benötigen Sie ein windgeschütztes Solargrundstück und gut durchlässige Erde!

Die besten Vorfahren von Anis sind Hülsenfrüchte, Gemüse und Kartoffeln. Es weist Blattläuse ab, daher ist es gut, es neben Karotten und Basilikum anzubauen.

Wann pflanzen?

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, nachdem die Frostgefahr vorüber ist und / oder im Herbst (in gemäßigtem Klima) „vor dem Winter“.

Die Aussaat erfolgt Ende März und Anfang April direkt im Freiland. Der genaue Zeitpunkt der Aussaat hängt von den Wetterbedingungen und dem Frostende ab.

Saatgutvorbereitung

Die Samenschale enthält 2–3% ätherisches Öl und 4–23% Fettöl, so dass sie lange keimen. Um den Vorgang vor der Aussaat zu beschleunigen, werden die Samen vor dem Anhaften eingeweicht. Dafür:

  1. Nehmen Sie eine breite Fläche Kapazität und legen Sie ein Tuch mit Wasser bei Raumtemperatur oder mit einer Lösung von Epin befeuchtet.
  2. Anissamen werden zwischen die Lagen der Leinwand gelegt.
  3. Mit Folie abdecken, aber nicht fest.
  4. Widersteht ungefähr 36 Stunden.

Wenn sich ein Teil der Samen dreht, müssen sie leicht getrocknet werden (in einen bröckeligen Zustand).

Aussaatmethode

Anissamen sind klein und leichter zu pflanzen, wenn sie mit trockenem Sand gemischt werden.

Anis wird auf zwei Arten bis zu einer Tiefe von 3 bis 5 cm ausgesät, je nach Reinheit des Standortes (je sauberer der Standort, desto dicker kann gesät werden):

  1. breite Reihe - Gangbreite 45 cm, Aussaatmenge 1,2 g / m²;
  2. fest - Durchgangsbreite 15 cm, Aussaatrate 1,8-2,2 g / m².

In 1 g ca. 220 Samen Anis.

Die günstige durchschnittliche Tagestemperatur für die Keimung beträgt 25 ° C. Unter diesen Bedingungen erscheinen die Sämlinge in ungefähr 14 Tagen. Bei fehlender Hitze (3-4 ° C) keimen sie in einem Monat.

Zu Beginn der Vegetationsperiode wachsen die Triebe und entwickeln sich langsam. Sie vertragen kleine Fröste.

Bis zu dem Zeitpunkt, an dem Triebe mit Sprossen von ca. 2 mm erscheinen, werden die Beete gelockert und zwischen den Reihen unkrautfrei gemacht. Bei Bedarf werden die Pflanzen nach der Bildung von 3-4 Blättern verdünnt.

Bewässerung

Bei Abwesenheit von Regen und nach der Düngung wird gewässert. Wachsender Anis muss regelmäßig gewässert werden, bis die Pflanzen stark genug sind. Dann vertragen sie Trockenperioden gut.

Top Dressing

Dünger nur bei extrem schlechtem Boden zugeben. Beim Füttern werden sie auf eine Tiefe von 5–7 cm gebracht.

Die Düngung mit Stickstoffdüngern kann vor der Blüte im Juni-Juli in einer Dosis von 10–15 g / m² erfolgen.

Mineralische Düngemittel werden am besten im Herbst ausgebracht, wenn die Baustelle mit einer Menge von 20 bis 25 g / m² Stickstoff und 25 bis 30 g / m² Phosphatdüngemittel ausgegraben wird.

Weitere Sorgfalt ist, den Reihenabstand und das Unkraut zu lösen.

Krankheiten und Schädlinge

Moderne, gegen Schädlinge und Krankheiten resistente Anissorten.

Am häufigsten wird die Pflanze durch solche Schädlinge geschädigt:

Ernte

Auf den Grüns sammeln sich normalerweise die oberen Triebspitzen und ganze Stängel den ganzen Sommer über, jedoch vor der Blüte. In kleinen Mengen verwenden! Aufgrund seines starken, würzigen Geschmacks kann es andere Zutaten des Gerichts in den Schatten stellen.

Die endgültige Ansammlung von Anis erfolgt Ende August, wenn die Schirme mit reifen braunen Samen gefüllt sind und die Stängel gelb und trocken werden.

Schneiden Sie die Oberseiten der Pflanzen ab, bevor die Samen bei trockenem Wetter abfallen, und bündeln Sie sie dann in Bündeln und hängen Sie sie an einem warmen, gut belüfteten Ort auf. Sie dreschen die Trauben, wenn sie trocken sind, und die Früchte werden zusätzlich getrocknet.

In verschlossenen Behältern an einem trockenen Ort lagern. Unter solchen Bedingungen können Samen, die für kulinarische, medizinische oder kosmetische Zwecke verwendet werden, ihre Eigenschaften für mehrere Jahre behalten.

Für die weitere Kultivierung von Pflanzen aus diesen Samen sollten Sie diese nicht länger als ein Jahr verwenden.
Wenn Sie ein Ferienhaus haben, suchen Sie sich einen Platz für Betten mit Anis, jetzt wissen Sie, wie man es anbaut, lagert und es gibt Ihnen Gesundheit und einen einzigartigen Geschmack von Gerichten.

Anis: Anbau, Pflege, Verwendung

Was wissen wir über Anis? Wahrscheinlich sind Anis-Tropfen, die zum Husten verwendet werden, vielen seit ihrer Kindheit vertraut, und vielleicht hat jemand von einem solchen alkoholischen Getränk gehört - Anis-Wodka.

Zum ersten Mal wurde es unter Peter I. in Russland hergestellt und war eines seiner Lieblingsgetränke. Anissamen werden bei der Herstellung verschiedener Rohlinge zugesetzt - in der Marinade, beim Sauerkraut.

Schauen wir uns diese interessante Pflanze einmal genauer an.
Blütenstände von Anis

Gewöhnlicher Anis (Anise supere, Pimpinella anisum) stammt aus einer großen Familie von Regenschirmen (Apiaceae).

Die Pflanze ist eine einjährige Graspflanze, was darauf hindeutet, dass ihre Heimat das Mittelmeer oder der Nahe Osten ist, obwohl derzeit nicht bekannt ist, dass Anis in der Natur fast nicht in wilder Form vorkommt.

In den Ländern der Mittelmeerküste wurde es schon lange gezüchtet, seine Samen wurden sogar in Gebäuden der Steinzeit gefunden. Anis bezieht sich auf biblische Pflanzen zusammen mit Kreuzkümmel, Minze und Ysop. Wir begannen es in Russland zu Beginn des 19. Jahrhunderts anzubauen.

Anis ist anscheinend ein bisschen wie Dill. Sein Stamm ist verzweigt, bis zu 60 cm hoch, die Blätter sind gefiedert, durchbrochen, der Blütenstand ist ein Regenschirm. Samen ähneln auch Fenchelsamen, sie reifen im August. Diese Pflanze verwendet hauptsächlich Samen, deren Aroma dem Geruch anderer würziger Pflanzen ähnelt - Kreuzkümmel, Sternanis, Fenchel. Diese Eigenschaft gibt Anis ätherisches Öl, sein Gehalt an Früchten kann 28% erreichen. Wachsen Anis um dieses Öl willen. Saatgut wird in der Medizin, in der Parfümerie und beim Kochen verwendet, ist jedoch in der Alkoholindustrie besonders verbreitet. Auf der Basis dieser Pflanze werden verschiedene Getränke hergestellt: Anis und Pastis in Frankreich, Anisette in Spanien, Sambuca in Italien, Ouzo und Tsipouro in Griechenland, Arak im Irak und außerdem Perno, Ricardien, Flusskrebse und so weiter.
Kekse mit Anis Beim Kochen wird es zum Backen von Brot, in der Süßwarenindustrie sowie in der Fisch- und Fleischindustrie verwendet.

Die Samen dieser Pflanze haben medizinische Eigenschaften und werden daher in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet, insbesondere bei Magen- und Darmkrankheiten sowie bei Lungenkrankheiten. Abkochungen aus den Samen von Anis sorgen für die allgemeine Stärkung des Körpers beim Husten, bei Heiserkeit für eine Verbesserung des Hautzustands (Verjüngung) und des Geruchs aus dem Mund.

Sie können Ihre Samen dieser interessanten würzigen Pflanze erhalten, indem Sie Anis im Garten anbauen. Er hat keine Angst vor der Kälte, deshalb wächst sie gut in allen Regionen Russlands. Die übliche Gartenerde passt nicht nur zu schweren Lehm- und Sandböden.

Im Frühjahr Anis säen, sobald die Erde eine gute Verarbeitung zulässt. Im Garten werden Rillen oder Linien mit einem Abstand von mindestens 50 cm zwischen ihnen hergestellt. Die Samen werden in feuchten Böden in die Rillen gesät: Für die Keimung von Anis wird viel Feuchtigkeit benötigt.

Anis im Garten. Fotoseite urologia.msk.ru Die Samen keimen lange (wie bei jedem Regenschirm). Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können sie vor der Aussaat zwei Tage lang eingeweicht und regelmäßig unter fließendem Wasser gespült werden. Noch besser ist es, die Samen vor der Aussaat etwa zwei Wochen im Kühlschrank zu lagern.

Vorfahren für Anis können Hülsenfrüchte und grüne Pflanzen sein. In keinem Fall kann nach anderen Sellerie wie Fenchel, Koriander, Sellerie, Dill nicht gesät werden.

Wenn die Setzlinge ein wenig wachsen, müssen sie mit einem Abstand von 15-20 cm zwischen den Pflanzen ausgedünnt werden. Die Pflege von Anis ist nicht kompliziert, wir müssen rechtzeitig wässern, jäten und lockern.

Es ist wichtig zu bedenken, dass bei verspäteter Aussaat die Ernte sinken kann. Außerdem verzögert sich bei sehr kaltem Wetter die Keimung der Samen. Die Vegetationsperiode von Anis beträgt 120-140 Tage.

Wachsen Anis auf Gemüse und Samen. Wenn Sie Grün benötigen, müssen Sie regelmäßig die Blumentriebe kneifen. So verzweigen sie sich besser und die grüne Masse nimmt mehr zu.

Anis hat Schädlinge - Regenschirmwanzen, Blattläuse, Koriandersamen. Es treten auch Krankheiten auf - Rost, Bakteriose, Mehltau. Um das Pflanzen gesund zu halten, müssen Sie die Pflanzen regelmäßig inspizieren und kranke und von Schädlingen geschädigte Pflanzen entfernen.

Wenn sie auf Samen gezüchtet werden, bleiben die Blütenstände zurück und reifen Ende August. Das Signal zur Ernte ist die Gelbfärbung der Stängel und der Farbwechsel der Früchte in den Zentralschirmen von grün-gelb nach braun. Selektiv sammeln: Zuerst die Schirme mit den gereiften Samen schneiden und den Rest - wenn sie reifen. Nicht zu spät ernten, da die fertigen Samen abfallen.
Anissamen

Regenschirme werden an einem schattigen, belüfteten Ort getrocknet und dann gedroschen. Anissamen sind für eine Aussaat von drei Jahren geeignet, aber sie sind für Lebensmittel und andere Zwecke noch länger geeignet.

Der Anisanbau im Garten ist ein Kinderspiel. Versuchen Sie, Ihre Sammlung von Gewürzpflanzen aufzufüllen.

Anis wächst

Die Kultivierung von Anis auf der Parzelle wird durch die Tatsache erschwert, dass sich die Samen dieser Kultur durch einen unzureichenden Schweregrad auszeichnen, so dass zerbrechliche Sämlinge häufig mit arroganterem und zäherem Unkraut verstopft werden. Gleichzeitig liefert das Pflanzen von Anis, selbst mit der geringsten Sorgfalt, eine reiche Ernte von Samen, die für ihre heilenden Eigenschaften bekannt sind.

Anis gewöhnlich (auch bekannt als Ganus, Calnus und Gair) ist einjährig grasig. In der Antike wurde diese Pflanze sowohl als Medizin als auch als Gewürz geschätzt.

Heute wird es zum größten Teil für die Samen angebaut, die Back-, Milch- und Süßwaren zugesetzt werden, um ihren Geschmack und ihr Aroma zu bereichern.

Und geschnittenes Laub wird als Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte verwendet.

Durch die Kenntnis seiner biologischen Eigenschaften können hohe Erträge an Grün- und Anissamen garantiert werden. Er stellt hohe Anforderungen an Wärme und Licht.

Während des Auflaufens von Sämlingen und der Bildung von Blütenstielen müssen die Pflanzen auch reichlich, aber gleichmäßig gewässert werden.

Es ist zu beachten, dass übermäßige Feuchtigkeit zum Verrotten der Blütenstände führen kann.

Anis fühlt sich nur auf fetten, leicht in Textur lehmigen oder sandigen Böden neutral an.

Um den erhöhten Säuregehalt des Gartenbodens zu normalisieren, können pro Quadratmeter Landfläche 0,5 Kilogramm Holzasche und Sägemehl zugesetzt werden.

Die Bodenvorbereitung für den Anisanbau besteht aus dem Ausgraben eines Herbstbeets für ein volles Bajonett einer Schaufel und dem Lösen der frühen Frühlingsoberfläche mit einem Rechen. Wenn dem Boden im Frühjahr organische Substanzen in Form von Kompost oder Humus zugesetzt werden, müssen Sie den Boden in der Parzelle erneut ausheben.

Diese Kultur ist Samenmethode gewachsen. Anissamen haben eine harte Schale, die mit ätherischen Ölen gesättigt ist, sodass es sehr schwierig ist, die harte Rüstung zu durchbrechen. Daher ist es äußerst wünschenswert, dass das Pflanzmaterial den gesamten Zyklus der Vorbereitung der Pflanzen durchläuft.

Dazu werden die Samen zunächst im Kühlschrank gereinigt und 17 bis 20 Tage in einem Temperaturbereich von +1 bis -3 Grad aufbewahrt. Nach einer solchen teilweisen Vernalisation werden sie 2-3 Tage in Schmelzwasser eingeweicht.

Diese beiden Techniken ermöglichen das Auflaufen von Sämlingen für 10-12 Tage nach der Aussaat und machen sie gleichmäßiger.

Anis wird im zeitigen Frühjahr im Freiland ausgesät. Junge Pflanzen vertragen leicht leichte Frühlingsfröste und werden tatsächlich zu einer der ersten Quellen für frisches Frühlingsgrün.

Die Samen werden in einer Tiefe von 2 bis 3 cm in feuchten Reihen in einem Abstand von 15 bis 20 cm voneinander ausgesät. Aussaatmenge - ca. 2 Gramm Samen pro Quadratmeter Parzelle. Vor dem Massensprießen werden die Pflanzen ständig mit einer Gießkanne mit feinem Sieb bewässert.

Dadurch bleibt die oberste Bodenschicht, in der sich die Samen befinden, immer optimal mit Feuchtigkeit versorgt.

Sobald die ersten scheuen Sprossen aus dem Boden scheinen, jäten wir sofort zwischen den Reihen: Da die Pflanzen in der ersten Phase der Vegetationsperiode sehr langsam wachsen, können sie von Unkräutern leicht gedämpft werden.

Ebenso wichtig ist es, die Sämlinge rechtzeitig auszudünnen, um eine vorzeitige Blüte zu verhindern, die den Ertrag stark verringert.

Nach diesem Vorgang sollte der Abstand zwischen den einzelnen Pflanzen 15 bis 20 Zentimeter betragen.

Um die Qualität und Quantität von Grün- und Anissamen zu verbessern, wird empfohlen, diese zu füttern. Organische und mineralische Dressings wechseln sich ab und kombinieren sie notwendigerweise mit Gießen.

Wenn Sie keinen Zugang zu organischen Stoffen haben, düngen Sie diese Pflanzen am besten nach folgendem Schema: Geben Sie in der Zeit von der Keimung bis zum vollständigen Austritt Ammoniumsulfat (20-25 g / m2) und Superphosphat (20-30 g) hinzu. / qm 10 l.

Wasser), in der Phase des Pflanzen - Ammoniumnitrat (15-20 g / m2) und beim Legen der Früchte - wieder Superphosphat (20-30 g / m2).

Wünschenswert ist regelmäßig einmal pro Woche zu gießen, da sich bei einem Feuchtigkeitsdefizit eine kleine Rosette aus Blättern bildet und die Pflanzen schnell zum Pfeil gehen. Wenn Sie Anis auf Gemüse anbauen, ist es besser, die Stiele mit Knospen zu kneifen.

Das Schneiden der Grüns beginnt nach 2 bis 2,5 Monaten nach der Bildung der vollen Triebe oder wenn die Pflanzen eine Höhe von 30 bis 40 Zentimetern erreichen. Der Anisertrag kann von einem Quadratmeter pro Quadratmeter bis zu einem Kilogramm Grün betragen.

Die Sammlung der Anissamen beginnt von August bis September, wenn sie das Stadium der Wachsreife erreicht haben. Pflanzen bilden sich in Trauben und hängen unter einem Landdach oder in einem gut belüfteten Raum.

Wenn die Samen zu zerbröckeln beginnen, werden die Blütenstände in den Händen gemahlen und die gedroschenen Samen werden von Trümmern befreit und auf einer Zeitung zum Trocknen bei einer Temperatur von nicht mehr als 30 Grad verteilt.

Sie werden nach den gleichen Regeln gelagert wie alle anderen Samen, werden jedoch unmittelbar vor der Verwendung gemahlen, wodurch der Geschmack so gut wie möglich erhalten bleibt. Anissamen bleiben bis zu 3 Jahre lebensfähig.

Anis - anpflanzen, anbauen und pflegen

Anis ist ein einjähriges Kraut der Familie der Regenschirme mit aufrechtem, verzweigtem Stängel, bis zu 60 cm hoch und kurzer Pubertät.

Blätter wechselständig, untere ganze, lang gestielt, apikal - sitzend. Entlang des Triebes nimmt die Spaltung der Blätter zu. Die Blüten sind klein, weiß und in komplexen Schirmen.

Früchte - eiförmig bräunlich-grau zweifarbig. Sie blüht im Juni und Juli.

In freier Wildbahn ist unbekannt. In Spanien, Italien, der Türkei, Indien, Mexiko, in unserem Land weit verbreitet - im gesamten Gebiet, aber am besten im südlichen Teil des Mittelgürtels.

Blätter von jungen Anispflanzen werden in Lebensmitteln verwendet und zu Salaten und Beilagen hinzugefügt, was zur Verbesserung der Geschmackseigenschaften von Lebensmitteln beiträgt und diese vitaminisiert.

Samen werden zum würzigen Würzen beim Kochen, Backen von hausgemachtem Gebäck und Mehl, zum Würzen von Milchprodukten und hausgemachtem Likör, Kwas, verwendet.

Anis verleiht Gemüse, Fleisch, insbesondere Kaninchen- und Hühnerfleisch, Milch- und Obstsuppen, Pasteten, Kuchen und Puddings einen besonders erfrischenden Geschmack.

Bei einem langen Tag oder einem Mangel an Feuchtigkeit im Boden verwandelt sich der Anis schnell in Blüte und bildet eine kleine grüne Masse. Trockenes und warmes Wetter während der Reifezeit der Samen trägt zu einer Erhöhung des Gehalts an ätherischen Ölen bei. Gute Honigpflanze, die hochwertigen Honig liefert.

Anis gelingt gut nach den Vorgängern, unter denen sie Gülle oder Torfkompost applizierten. Unter diesem Gemüse ist es besser, den kultivierten, leicht strukturierten Boden mit einer neutralen oder alkalischen Reaktion abzulenken.

Die Aussaat erfolgt zu Frühlingsbeginn, wobei zu berücksichtigen ist, dass diese Kultur kälteresistent ist. Das geschnittene Grün der Blätter wird als würziges Gewürz für Fleisch- und Fischgerichte verwendet, und die Samen werden verwendet, um die Backwaren zu würzen.

Die Blätter werden nach 2-2,5 Monaten nach der Keimung abgeschnitten, die Samen reifen im Spätsommer.

Die Bodenvorbereitung für Anis besteht aus dem Ausgraben der Stelle im Herbst (für ein vollständiges Spatenbajonett) und der Vorfrühlingsbearbeitung (Harke).

Wenn im Frühjahr Humus oder Torf-Mineral-Kompost eingebracht wird, muss der Pflug bis zu einer Tiefe von 18 bis 20 cm gegraben werden. Vor der Aussaat wird der Boden mit einer Walze oder einem Schild - „Lyapolka“ - gerollt.

Sie können mit dem Rücken des Rechens tun. Aussaatmenge - 2 g Samen pro 1 m², Aussaattiefe - 2-3 cm.

Anissamen sind fest und werden vor der Aussaat zwei bis drei Tage eingeweicht. Das Wasser wird alle 6-8 Stunden gewechselt.

Gekeimtes Saatgut wird in einen Kühlschrank gestellt und dort teilweise vernalisiert (18–20 Tage).

Aus diesem Grund erscheinen die Anissämlinge nicht am 17.-20., Sondern am 10.-12. Tag nach der Aussaat.

Gekeimte Samen werden in feuchten Boden gesät. Wenn eine Erdkruste auftritt, wird das Bett mit einem Metallrechen gelockert. Vor dem Auflaufen der Setzlinge werden die Pflanzen ständig bewässert, so dass die oberste Schicht des Bodens, in die die Samen gelegt werden, ständig angefeuchtet wird.

Wenn Triebe erscheinen, und dann während der Vegetationsperiode nicht vergessen, die Gänge zu jäten und zu lockern. Wenn nötig, für die Vegetationsperiode 1-2 gießen.

Anis wird für Grünpflanzen geerntet, wenn die Pflanzen in der Phase des Beginns der Bildung von Regenschirmen eine Höhe von 30 bis 40 cm erreichen. Die Früchte werden in Wachsreife geerntet (beim Bräunen von 50-75% der Schirme).

Die Ausbeute an Grünpflanzen kann 1 kg pro 1 m² erreichen.

Unser schönes Ferienhaus> Gemüsepflanzen> Würzige Kräuter

Würzige Kräuter oder Gewürzpflanzen regen den Appetit an, helfen bei der Verdauung, wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus. Sie enthalten erhebliche Mengen an Vitaminen, Mineralsalzen, ätherischen Ölen und verschiedenen Aromastoffen.

Diese Pflanzen werden hauptsächlich als Gewürz für Fleischgerichte, Suppen, Kartoffeln, Salate, Backbrot und Süßwaren verwendet.

Sie werden überwiegend frisch oder trocken verwendet (eine Mischung aus verschiedenen trockenen Gewürzen in einem Mullbeutel wird am Ende des Garvorgangs in die Suppe getaucht), aus denen Tees hergestellt werden.

Gewürze sorgen für eine abwechslungsreiche Küche, die in verschiedenen Kombinationen mit gewöhnlichen Produkten aromatisch und harmonisch schmeckt.

In Gewürzen findet sich eine erhebliche Menge an Vitaminen, Mineralsalzen und anderen Nährstoffen.

Ätherische Öle, Glucoside, Tonika und Aromastoffe in würzigen aromatischen Pflanzen verbessern die kulinarische Qualität von Produkten, verändern ihre Konsistenz, machen sie zarter, regen die Aktivität von Geruchs-, Geschmacks- und Verdauungsorganen an, regen den Appetit an, verbessern die Verdaulichkeit von Nährstoffen, beeinträchtigen ihren Stoffwechsel, Aktivität des Nerven- und Herz-Kreislaufsystems usw.

Gewürze - ausgezeichnete Konservierungsmittel, da sie stark bakterizid wirken. Pflanzen wie rue oder catnies töten etwa dreißig Arten von Schimmelpilzen. Sternanis verbessert nicht nur den Geschmack von Kirschmarmelade, sondern verhindert auch deren Verzuckerung.

Gewürze werden in der traditionellen Medizin verwendet. Viele würzige Aromapflanzen sind im modernen Arzneibuch enthalten. Luft ist Teil von Vikalin und Vikira - Medikamenten zur Behandlung von Magengeschwüren.

Citral, Anethol, Menthol, Linalool und viele andere Substanzen, die in verschiedenen Medikamenten enthalten sind, werden aus würzigen aromatischen Pflanzen isoliert. Aus Citral, das beispielsweise in großen Mengen in ätherischem Koriander- und Wermutöl enthalten ist, wird Vitamin A synthetisiert.

Der Gehalt an Vitamin C in Zitronengras beträgt 510 mg% und ist damit 30-mal höher als in frischen Äpfeln.

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Anis: Merkmale des Anbaus im Freiland

Anis ist eine Pflanze, die im alten Osten bekannt war. Es wurde nicht nur zum Würzen beim Kochen verwendet, sondern war auch für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Anis wird heute weltweit angebaut.

Sie können auch den duftenden, subtilen Geruch von Anis genießen, wenn Sie versuchen, ihn in Ihrem Sommerhaus anzubauen. Heute sprechen wir über die wichtigsten Anissorten, die Merkmale des Anbaus von Pflanzen auf freiem Feld - Anpflanzen, Pflege usw.

Anis: Hauptsorten und Sorten

Gewöhnlicher Anis gehört zur Familie der Sellerie. Es ist eine einjährige Pflanze mit einer dünnen Wurzel, einem niedrigen Stamm (bis zu einem halben Meter hoch), kleinen weißen Blüten, die in Asteracept-Regenschirmen gesammelt sind. Die Frucht des Anises ist eine eiförmige Zweikernfrucht, die mit kleinen Haaren bedeckt ist.

Anis stammt aus dem Mittelmeerraum, wo es seit langer Zeit kultiviert wird. Und im Alten Osten (in Indien, China, arabischen Ländern) ist er seit Beginn des 5. Jahrhunderts bekannt. Auf dem Territorium des Russischen Reiches erschien es erst Mitte des 19. Jahrhunderts.

Anisfrüchte werden in Kosmetologie, Parfümerie, Kochen, Medizin verwendet. Das in den Früchten enthaltene Anisöl in einer Menge von ca. 3-4% hat ein charakteristisches Aroma und einen süßlichen Geschmack.

Anis ist eine Heilpflanze. Es wird seit langem zur Behandlung von Erkrankungen der oberen Atemwege, Keuchhusten und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.

Anisöl wird zum Schutz vor Mücken verwendet.

Es wird angenommen, dass das Aroma von Anis einen guten Schlaf fördert, das Nervensystem beruhigt, so dass Anisöl aktiv in der Aromatherapie verwendet wird.

Junge Anisblätter werden oft als delikates Gewürz für Salate und Beilagen, Anisschirme in Essiggurken, Früchte zum Backen, zum Kochen von Marmelade, verschiedene Marmeladen usw. verwendet.

Die beliebtesten für den Anbau geeigneten Anissorten sind: Blues, Magic Elixir, Moscow Semko.

Pflanzenvermehrung und Pflanzung

Der Bereich für die Aussaat von Samen muss mit fruchtbarem, nicht saurem und leichtem Boden ausgewählt werden.

Der Ort muss sonnig und warm sein, da der Anis Wärme liebt, aber gleichzeitig sehr kältebeständig ist.

Traditionell wird der Boden für das Pflanzen von Anis seit dem Herbst vorbereitet: Die Stelle wird bis in die Tiefe des Spatenbajonetts ausgegraben, alle Unkraut-Rhizome sollten unbedingt entfernt werden.

Der Boden wird notwendigerweise mit Mist oder Kompost gedüngt. Im Frühjahr, am Vorabend der Aussaat von Anissamen, muss die Fläche (bereits ein halbes Bajonett) umgegraben, mit einem Rechen eingeebnet und leicht verdichtet werden.

Wenn Sie in Ihrem Ferienhaus Anis anbauen möchten, denken Sie daran, dass es sich aufgrund seiner ungewöhnlichen Struktur und der relativ dichten Schale, die Feuchtigkeit und Luft nicht besonders gut leitet, um eine eher langsam wachsende Kultur handelt. Es ist möglich, zu einem schnelleren Samenwachstum beizutragen, indem die Samen einige Tage vor dem Einpflanzen in warmes Wasser eingeweicht werden, das mindestens einmal täglich gewechselt werden muss.

Council Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen die Samen vor dem Pflanzen ein wenig keimen.

Nasse Samen werden auf eine flache Oberfläche gegossen (sogar ein Teller reicht aus) und mehrere Tage mit einem Film bedeckt.

Sobald Sie feststellen, dass etwa 5% der Samen aus der Gesamtzahl hervorgegangen sind, müssen sie gründlich getrocknet werden, und Sie können mit dem Pflanzen beginnen.

Anis sollte in den Boden gepflanzt werden, wenn der erste Frost nachlässt und sich eine stabile warme Temperatur einstellt. Die Aussaat der Samen erfolgt auf übliche Weise bis zu einer Tiefe von ca. 3-4 cm. Der Abstand zwischen den Reihen sollte mindestens 20 cm betragen. Verbrauch der Samen pro 10 Quadratmeter. m ist etwa 15 g.

Überprüfen Sie beim Kauf von Anissamen deren Verfallsdatum

Merkmale der Anispflege

Anis - Die Pflanze ist nicht besonders launisch zu pflegen, um eine gute Ernte für Anis zu erzielen, sollte jedoch ebenso wie jede andere Kultur behandelt werden.

Damit die Kulturentwicklung nicht nachlässt, muss der Boden mit Jungpflanzen regelmäßig von Unkraut und Podpushivat gereinigt werden.

Bis die ersten kräftigen Sprossen erscheinen, müssen die Anissamen konstant und recht reichlich gewässert werden.

Sobald das aktive Wachstum von Anis einsetzt und die Triebe ziemlich dick sprießen, müssen die Pflanzen in regelmäßigen Abständen verdünnt werden, wobei der Abstand zwischen den Sämlingen nicht mehr als 15 cm beträgt.

Wenn die Sprossen hoch genug sind, können Sie mit dem Gießen aufhören und den Boden in einem leicht feuchten und lockeren Zustand halten. Nur bei sehr starker Trockenheit ist die Pflanze maximal mit Wasser gesättigt.

Council Sie können den Zeitpunkt des Pflanzenauflaufs unabhängig bestimmen.

Wenn es also nach der Landung stabil kühles Wetter gibt (innerhalb von 4 bis 5 Grad mit einem Plus), warten Sie auf die ersten Triebe frühestens in 3 bis 4 Wochen.

Wenn die Lufttemperatur über 7 Grad Celsius liegt, sollten die ersten Triebe innerhalb weniger Wochen aufsteigen.

Pflanzliche Ernährung und Dünger

Um eine reichhaltige und qualitativ hochwertige Anisernte zu erhalten, ist es nicht erforderlich, viel Dünger auf den gesäten Boden aufzutragen. Es ist wichtig, dass die Aussaat in fruchtbarem und gut gedüngtem Bodensuperphosphat erfolgt. Das wird schon reichen.

Falls gewünscht, können Sie die wachsenden Triebe in regelmäßigen Abständen (einmal alle zwei Wochen) mit Stickstoffdünger füttern.

Kampf gegen Krankheiten und Schädlinge

Nahezu alle Anissorten sind hochresistent gegen Schädlinge und Krankheiten. Am häufigsten wird die Pflanze durch solche Schädlinge geschädigt:

  • Koriander Semyaed. Es ernährt sich von den Samen, reduziert die Anzahl der Sämlinge erheblich, schädigt die Früchte und reduziert den Gehalt an ätherischen Ölen. Am einfachsten ist es, Anissamen mit Mottenkugeln zu desinfizieren. Wenn der Samen-Samen immer noch erscheint, verarbeiten Sie die Aussaat mit den Metaphos.
  • Der Bug. Beschädigt Blätter, Stängelspitzen und Anisfrüchte, wodurch sie austrocknen und absterben. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, mit Wanzen umzugehen. Volksheilmittel sind leicht herzustellen und für den Boden und die zukünftige Ernte am ungefährlichsten. So wird Zwiebelgebräu perfekt mit der Aufgabe fertig, Anis vor Wanzen zu schützen. Nehmen Sie 250 g Zwiebelschale und ziehen Sie sie 5 Tage lang in einen Eimer Wasser. Das infundierte Produkt abseihen und die Ernte damit besprühen.
  • Blattlaus Es setzt sich zum größten Teil auf Regenschirmen sowie auf Stielen ab und saugt den gesamten Saft aus ihnen heraus, wodurch der Tod der Pflanze oder ein signifikanter Ertragsrückgang verursacht wird. Das einfachste und wirksamste Mittel gegen Blattläuse ist flüssiges Ammoniak oder eine Seifenlösung.

Pflanzen Sie keinen Koriander neben Anis

Die Kombination von Anis mit anderen Pflanzen

Es gibt eine großartige Kombination von Anis mit Ernten wie Chinakohl und Rettich. Koriander und Koriander sind schlechte Vorstufen für Anis (aufgrund ähnlicher Krankheiten). Fast alle Gemüsesorten sind gute Vorgänger von Anis.

Trotz der Tatsache, dass die Pflanze bereits gegen Ende des Frühlings die ersten Setzlinge abgeben wird, wird der Anis erst zu Beginn des Herbstes vollständig reifen.

Wir haben die Merkmale des Anbauens von Anis auf freiem Feld betrachtet. Nutzen Sie unseren Rat und Sie werden garantiert eine reiche Ernte erhalten. Viel Glück!

Anis: Video

Anis wächst: Foto

Anis: wachsende Eigenschaften, vorteilhafte Eigenschaften und Gebrauch

Anis, als Kulturpflanze, ist seit langem bekannt, die Funde von Anissamen in alten steinzeitlichen Gebäuden sprechen dafür.

Der Anis verherrlichte die Ägypter und betrachtete die Pflanze als Geschenk der Götter, und die antiken griechischen Heiler nutzten ihre heilenden Eigenschaften in ihrer Praxis. Das alte Ägypten gilt als Heimat der Vorfahren von Anis, und hier begannen sie zum ersten Mal, diese Kultur zu pflegen.

Dann wanderte der Anis reibungslos durch die Breiten Europas und wurde im 19. Jahrhundert auf dem Territorium Russlands eingeführt.

Anis ist bei Köchen auf der ganzen Welt gefragt, da es als Gewürz an der Gewinnung natürlicher Seife beteiligt ist und zur Herstellung von Getränken und Ethern verwendet wird.

Früchte von Anis sind bekannte Helfer im Kampf gegen schädliche, blutsaugende Insekten, sie erhalten das gleiche Anisöl, das in der Back- und Alkoholindustrie verwendet wird. Anis ist eine Honigkultur und Anishonig hat ein duftendes Aroma und einen würzigen Nachgeschmack.

Anis: Pflanzenbeschreibung

Anis ist eine einjährige Kultur, eine Art Hip, eine Regenschirmfamilie. Die Pflanze ist unprätentiös, mit einem dünnen, mittelgroßen Stängel, bis zu einem halben Meter hoch, aufrecht und verzweigt. Die Aniswurzel ist dünn, schwenkbar und verzweigt.

Untere Anisblätter: lang gestielt, ganz, rundlich-reniform, eingeschnitten, gezähnt oder gelappt.

Durchschnittliches Laub der Kultur: dlinnochereshkovaya, keilförmig, manchmal zweischneidig mit kleinen Seitenblättern. Die obere "grüne Kappe" von Anis besteht aus Blättern dreimal - Zirrus, mit linearen lanzettlichen Lappen oder ganzen Blättern.

Anis blüht in den Sommermonaten, meistens blüht die Pflanze im Juni mit kleinen, fünfgliedrigen Blütenständen, scheinbar heimelig, aber sehr duftend.

Anisblüten haben eine weiße Farbe, und kleine Blütenblätter von Ziliararten, etwa fünf Staubblätter und ein Stempel mit Nest-Eierstock sind im Stiel versteckt, Blütenstände bilden die Form eines Regenschirms.

Anis graugrün, zweisaatig, angenehm duftend und süßlich-würzig im Geschmack. Die Form erinnert an ein seitlich abgeflachtes Oval von ca. 2-6 mm Größe. Die Pflanze gibt eine Ernte im August, das Gewicht von 2000 Samen beträgt etwa 7 Gramm.

Anis ist gewöhnlich und sternförmig. Sie sollten die Gewürzarten nicht mit Sorten verwechseln: Streifenanis und Scharlachanis, da letztere kein Anis sind, sondern Apfelfrüchte genannt werden.

Anis gewöhnlich

Anis gewöhnliche oder weibliche, einjährige Kultur mit einem entwickelten Wurzelsystem, Stängel-Typ, bis zu einer Tiefe von 40 cm eindringend, hat die Pflanze keine Angst vor kurzfristiger Dürre. Es hat einen aufrechten, fein gestreiften Stiel von hohler Form und erreicht eine Höhe von ca. 75 cm.

Gewöhnlicher Anis wird für kosmetische und Tischzwecke verwendet, aber Sie sollten ihn nicht mit Sternanis verwechseln, es handelt sich um Pflanzen verschiedener Familien, die sich in Form, Aroma und Geschmackseigenschaften unterscheiden.

Sternanis

Sternanis, genannt Badyanom, eine Pflanze, die viele nützliche Eigenschaften hat.

Aus botanischen Gründen unterscheiden wir uns von gewöhnlichem Anis - es handelt sich um eine immergrüne Pflanze aus der Familie der Zitronengräser, eine Magnanitgattung mit Früchten in Form eines acht- oder sechszackigen Sterns.

Wird als Gewürz verwendet und von östlichen Ländern in China, Japan, Indien und den Philippinen angebaut.

Sternanis ist ähnlich wie Süßholz, hat entzündungshemmende und antiseptische Eigenschaften, enthält Shikimisäure, die eine antivirale Barriere darstellt. Der duftende Sternanis wird zur Herstellung von ätherischen Ölen, Parfums und Mundschutz verwendet.

Anissamen, Verzehr und Lagerung

Obst und Anisöl besitzen eine Reihe nützlicher Eigenschaften und werden als Haupt- und Hilfsmittel für die Herstellung von Arzneimitteln und Heilgiften verwendet. Früchte enthalten fette und ätherische Öle, Proteine ​​und organische Säuren.

Die Samen haben einen würzigen Geschmack und Aroma, wirken antiseptisch und antiviral.

Anissamen werden verwendet, um schädliche Insekten abzuschrecken und zu vernichten, während Heiler und Homöopathen Anis für medizinische Zwecke in zwei Formen verwenden: Tee und Tinkturen.

Um Anistee zuzubereiten, müssen Sie einen Teelöffel gemahlenen Anissamen in ein Glas mit gekochtem Wasser gießen, 15 Minuten einwirken lassen und auf leeren Magen in ein Glas geben. Dieser Tee verbessert den Magen-Darm-Trakt und dient als Hilfsmittel bei der Behandlung von Infektionen der oberen Atemwege.

Auskochen von Anissamen beseitigt Depressionen und psychische Störungen, damit ein Esslöffel Anissamen gemahlen wird, gießt man kochendes Wasser über ein Glas und bringt es unter Rühren zum Kochen.

Brühe 30 Minuten lang einwirken lassen, vom Herd nehmen, abkühlen lassen und abseihen. Die fertige Brühe mit 30 ml mischen. Weinbrand und Dessertlöffel Honig. Nehmen Sie eine warme Anisinfusion (10 ml).

bis zu 5 mal am Tag.

Anissamen werden aktiv zur Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Das häufigste Produkt unter alkoholischen Getränken in Anis ist Anis.

Würzige Anissamen lassen sich perfekt mit anderen Gewürzen kombinieren und sind daher für die Zusammensetzung von Gewürzen und Würzmitteln unverzichtbar.

Anissamen sollten nicht länger als drei Jahre in einem geschlossenen Glasbehälter gelagert werden.

Anissorten

Heute sind Anissorten in Russland häufiger anzutreffen: Alekseevskiy Klasse 68 und Alekseevskiy Sorte 1231, Tafel- und Gemüsesorten von Anis: Umbrella, Blues, Semko, Moscow Sorte, Magic Elixir sind auf den Datscha- und Hinterhofparzellen zu finden.

Alle einheimischen Sorten sind beständig gegen extreme Temperaturen, Bescheidenheit und, vorbehaltlich agrartechnischer Maßnahmen, hohe Erträge.

Von den importierten Sorten sind germanische, französische und niederländische Anissorten verbreitet.

Nützliche Eigenschaften von Anis und seine Gegenanzeigen

Anis ist eine wirklich einzigartige Pflanze, die krampflösend und karminierend wirkt und dabei hilft, Darmkoliken und Dünndarmkrämpfe loszuwerden.

Infusion von Anissamen in einem Komplex: Mit Minze, Kiefer und Orangenöl, Infusion von Goldrute und Schachtelhalm, Birkenblättern und Petersilienwurzel - bekämpft Erkrankungen des Urogenitalsystems, bekämpft Infektionen, lindert Blasenentzündungen und wirkt harntreibend.

Anissamenöl wirkt entzündungshemmend und antiseptisch bei kleinen Wunden und Schürfwunden. Die Infusion von Anisfrüchten hilft bei Atemwegserkrankungen und wirkt verdünnend und schleimlösend.

Anis-Tee stimuliert die Stillzeit bei Frauen, hilft bei Menstruationsbeschwerden und stellt den Kreislauf wieder her. Es hilft bei der Bekämpfung der Kälte bei Frauen, erhöht die Potenz bei Männern, stärkt das Immunsystem und bekämpft Depressionen.

Anissamen sind reich an Fett und ätherischen Ölen, pflanzlichen Eiweißverbindungen, organischen Säuren und Mikroelementen.

Anethol, die aromatische Komponente von Anis, verleiht dem Samen ein würzig anhaltendes Aroma und einen charakteristischen süßlichen Geschmack.

Anis dient unter anderem dazu, aus seinen Früchten ätherisches Anisöl zu gewinnen. Sein Öl ist in den Rezepten verschiedener Tinkturen und Elixiere enthalten, die in der Kräutermedizin und bei kosmetischen Eingriffen verwendet werden.

Anisöl ist in der Lage, mit Kopfschmerzen umzugehen, Migräne zu beseitigen, mit Schlaflosigkeit umzugehen und im Kampf gegen Tachykardie zu helfen. Die tägliche Anwendung von Anis stellt die Immunität wieder her und wirkt sich positiv auf den gesamten Körper aus.

In der traditionellen Medizin wird Bodenanis zur Beseitigung von Schmerzen, Schwellungen und Juckreiz nach Insektenstichen sowie zur Behandlung von Verbrennungen eingesetzt.

Anisinfusionen werden zur Bekämpfung von Erkrankungen des Nasopharynx und der Parodontitis verwendet: 30 g zerstoßener Anis, ein Glas kochendes Wasser einschenken, einwirken lassen, 8 Tropfen Tannenöl, Salbeiöl zugeben, mit einem Glas starkem Kamillensaft verdünnen und die Mundhöhle täglich neu organisieren zwei wochen.

Alle hochwirksamen Heilpflanzen haben ihre eigenen Gegenanzeigen, Anis kommt nicht zu kurz. Anis ist für Allergien und schwangere Frauen kontraindiziert. Längerer Gebrauch von Heilpflanzen oder Überdosierung führt zu allergischen Hautausschlägen.

Anisöl

Ätherisches Anisöl wird durch Wasserdampfdestillation von Äther aus Pflanzensamen gewonnen. Atenol ist Teil von Anisöl und wird aktiv zur Gewinnung von Anisaldehyd verwendet, das in der Parfümerie verwendet wird.

Natürliches Anisöl behält sein Aroma und seine wohltuenden Eigenschaften bei, es ist hoch konzentriert und gelblich. Haltbarkeit bis zu fünf Jahren.

Die Wirksamkeit von Anisöl ist höher als die Aktivität von Sternanis. Wenn Sie Äther kaufen, müssen Sie sicherstellen, dass Sie keine Fälschung übersehen. Es ist besser, sich zuerst selbstständig mit der Zusammensetzung auf dem Produktetikett vertraut zu machen.

Anisöl hat tonisierende, beruhigende und tonisierende Eigenschaften. Öllampe mit Anis-Duft hilft, sich zu beruhigen, zu entspannen und mit Schlaflosigkeit umzugehen.

Ätherisches Anisöl pflegt die Haut perfekt, bekämpft Unvollkommenheiten. Bei Influenza-und ARVI-Epidemien wird empfohlen, Anis und Kiefernöl einzuatmen, um die Krankheit zu verhindern.

Mit Bronchitis Anisöl und Aufgüssen auf nüchternen Magen. Aufgrund der krampflösenden und entzündungshemmenden Wirkung ist Anisöl für Frauen während des Menstruationszyklus nützlich, um das schmerzhafte Syndrom zu lindern und mit Depressionen umzugehen.

Anisöl in Kombination mit Fenchelöl und Dill lindert Gasbildungsstörungen und Bauchschmerzen.

Haarmaske mit Anis und Klettenöl verleiht dem Haar Glanz, stärkt die Haarwurzeln und lindert Schuppen.

Bei der Verwendung von ätherischen Ölen sollte eine individuelle Verträglichkeitsprüfung durchgeführt werden, da die Behandlung sonst zu negativen Folgen in Form von Hautausschlägen und Dermatitis führen kann.

Tragen Sie vor dem Gebrauch eine kleine Menge Öl auf die Haut hinter dem Ohr oder dem Schläfenlappen auf. Bei Juckreiz oder Rötung ist Anisöl kontraindiziert.

Anisöl sollte nicht von Menschen mit Thrombozytopenie, Allergien und schwangeren Frauen verwendet werden.

Aniswurzel, verwenden

Die Aniswurzel befindet sich in einer Tiefe von 30-40 cm im Boden und hat eine Stäbchenform mit Zweigen. Aniswurzel ist ein Teil der Gebühren, die das Herz-Kreislauf-System stärken, es wird beim Kochen verwendet und um Gerüche aus dem Mund zu beseitigen.

Unerwünschte Atemzüge aus dem Mund entfernen: fein gehackte Aniswurzel, mit Zitronenschale und frischem Minzgrün mischen, die Paste gut kauen und ohne zu trinken schlucken. Halten Sie anschließend ein Stück Aniswurzel, Ingwer oder Lorbeerblatt in den Mund. Ein solches Rezept kann sogar den Tabakgeruch beseitigen.

Die Ernte der Aniswurzel erfolgt am besten im August oder unmittelbar nach der Ernte der Samen. Nach der Ernte wird die Aniswurzel gehackt und getrocknet. Frisch wird sie nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt.

Anbau von Anis, Reinigung

Anis ist eine dieser Kulturen, die kältebeständig, aber hitzebegeistert ist. Anis kann im zeitigen Frühjahr gesät werden, aber an der Südseite des Standortes, gut von der Sonne erwärmt.

Anissamen beginnen bei einer Temperatur von +10 Grad zu keimen, aber der beste Indikator ist +25. Nach Gemüse und Hülsenfrüchten in die Fruchtfolge legen.

Anis wird von Samen gesät. Wenn Sie zu Beginn des Frühlings säen, keimen Sie die Samen besser im Voraus. Legen Sie sie dazu eine Woche lang in eine feuchte Serviette, geben Sie ihnen Sonnenlicht und spenden Sie ihnen täglich Feuchtigkeit.

Bereiten Sie den Boden im Voraus vor, zu Beginn graben sie das Grundstück aus, führen Kompost ein und im Frühjahr vor dem Säen Stickstoff und Mineraldünger.

In den geformten Beeten mit einer Breite von 40 cm zwischen den Reihen werden die Anissamen nicht dicker als 4 cm in die Tiefe gelegt. Es ist besser, die Sämlinge zu oft zu verdünnen und 8-10 cm zwischen den Pflanzen zu lassen, da die Pflanze sonst eine schlechte Ernte der Samen ergibt.

Die am besten geeigneten Böden für Anis sind belüftete, leichte Böden mit guter Drainage.

Die Pflege der Kulturpflanzen besteht aus rechtzeitiger Bewässerung (mindestens dreimal pro Woche), Jäten und Ernten. Die vollständige Reifung der Anissamen erfolgt drei Monate nach der Aussaat.

Die Reinigung erfolgt frühmorgens, „Schirme“ werden geschnitten, getrocknet, gedroschen und bei Bedarf gesiebt. Bewahren Sie die Samen in einem geschlossenen Glasbehälter oder einer Papiertüte auf.

Die Haltbarkeit von Anissamen beträgt höchstens drei Jahre.

http://agronomwiki.ru/vse-o-vyrashhivanii-anisa-posadka-i-uxod-za-universalnoj-pripravoj.html

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